Kreminė, svajinga ir skani cavatappi kepama aksominiame sodrame sūrio padaže.
Šis patiekalas bus puikus garnyras arba pagrindinis patiekalas! Suaktyvinkite skonį ir įpilkite šiek tiek garuose virtų brokolių ir kepta vištiena sodresniam patiekalui. Pridėkite sūrių, išvardytų toliau pateiktame recepte, arba naudokite savo mėgstamiausius.
Kas yra Cavatappi?
Cavatappi yra makaronų šedevras! Makaronai yra kamščiatraukio formos ir briaunoti, todėl jie prilimpa prie viso to sūraus padažo!
Ši soti, kaimiška forma puikiai dera su tirščiais padažais (kaip šis sūrio padažas) arba su mėsingais padažais, pvz. Bolonijos padažas ! Dėl spiralės formos padažas susigaudys vingiuose, kad būtų puikus kiekvieno kąsnio skonis.
Šis patiekalas yra puikus būdas sunaudoti likučius, įdėti virtos, kapotos šoninės arba virtos vištienos krūtinėlės griežinėlių, kad patiekalas būtų sotesnis.
Ingredientai ir variacijos
SŪRIS
Cheddar, Gruyere ir Parmezano sūris suteikia pilną skonį! Pakeiskite jį naudodami mėgstamus sūrius; Swiss, Havarti arba mocarela.
MAkaronai
Jei cavatappi nepavyksta rasti, rinkitės makaronus, kurių forma laikytų sūrio padažą. Rigatoni, penne, fusilli yra geras pasirinkimas.
PADAŽAS
Tai yra pagrindinis sūrio padažas kuris prasideda nuo roux (sviesto ir miltų, virti kartu). Supilamas pienas ir virinamas iki tirštas ir putojantis.
Kaip pasigaminti Cavatappi sūrį
- Agurkų krapų salotos su citrinų vinegretu
- Mėgstamiausias skrudintas žiedinis kopūstas
- Kopūstų salotos
- Lengvos kopūstų salotos
- Kai miltai ir sviestas išvirs, po truputį įpilkite pieno/grietinėlės, maišydami kiekvieną kartą. Mišinys bus labai iš pradžių storas.
- Kai padažas sutirštės, prieš dėdami sūrį nukelkite jį nuo ugnies. Sūrį verdant aukštoje temperatūroje jis gali atsiskirti.
- Kad sūris šiek tiek apskrustų, prieš patiekdami įjunkite orkaitę ir apkepkite minutę ar dvi.
- Keptas žiedinis kopūstas ir sūris
- Vištiena Alfredo Bake
- Lengvai įdaryti Manicotti
- Velveeta Mac ir sūris
- Naminiai vištienos spagečiai
- ▢vienas svaras kamščiatraukis
- ▢vienas mažas svogūnas kubeliais, apie ⅔ puodelio
- ▢⅓ puodelis sviesto
- ▢⅓ puodelis miltai
- ▢1 ¾ puodeliai pieno
- ▢1 ¼ puodelis lengvas kremas apie 10-12% MF
- ▢½ šaukštelis pagardintos druskos
- ▢½ šaukštelis česnako milteliai
- ▢¼ šaukštelis pipirų
- ▢3 puodeliai aštrus čederio sūris susmulkinti
- ▢vienas puodelis gruyere sūris arba šveicariško sūrio, susmulkinto
- ▢½ puodelis šviežio parmezano sūrio susmulkinti
- ▢vienas puodelis aštrus čederio sūris susmulkinti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
- Virkite cavatappi al dente (tvirtai) pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu svogūną pakepinkite svieste ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Suberkite miltus ir maišydami leiskite virti 2 minutes.
- Po truputį supilkite pieną ir grietinėlę maišydami iki vientisos masės.
- Įmaišykite prieskonius ir užvirinkite ant vidutinės ugnies ir palikite virti 1 minutę.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintus sūrius iki vientisos ir kreminės masės.
- Supilkite padažą su virta cavatappi ir paskleiskite į riebalais išteptą 9x13 skardą.
- Pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite 22–27 minutes arba tol, kol suminkštės. Neperkepkite.
- Prieš patiekdami pailsėkite 5 minutes.
Patiekite su…
Šis cavatappi yra turtingas, todėl mėgstame jį patiekti su kažkuo šviežiu ir (arba) lengvu.
Šonai
Sėkmės paslaptys
Kreminiai sūrūs makaronai
Ar jūsų šeimai patiko šis „3 Cavatappi“ sūris? Būtinai palikite komentarą ir įvertinimą žemiau!
5iš7balsų ApžvalgaReceptas 3 Sūris Kamščiatraukis
Paruošimo laikasdvidešimt minučių Virimo laikas47 minučių Poilsio metas5 minučių Bendras laikasvienas valandą 12 minučių Porcijos6 Autorius Holly Nilsson Šis 3 sūrių Cavatappi yra kreminis, sūrus ir puikiai tinka miniai!Ingridientai
Užpilas
Instrukcijos
Recepto pastabos
Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų. Norėdami pašildyti, tiesiog įdėkite į mikrobangų krosnelę ant lėkštės, kol sušils.Informacija apie mitybą
Kalorijos:931,Angliavandeniai:69g,Baltymas:42g,Riebalai:54g,Sotieji riebalai:33g,Cholesterolis:167mg,Natris:1003 mmg,Kalis:420mg,Pluoštas:3g,Cukrus:7g,Vitaminas A:1732 mTV,Vitamino C:vienasmg,Kalcis:989mg,Geležis:dumg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasVakarienė, pagrindinis patiekalas, makaronai
