Žmonės dažnai daro prielaidą, kad saldūs vynai gaminami tik desertų poroms gaminti, tačiau yra keletas natūralaus saldumo vynų, kurie taip pat tinka prie pagrindinių patiekalų. Vyno saldumą lemia ne tik tai, kiek vyno yra cukraus. Raudonojo vyno saldumui įtakos gali turėti ir kiti požymiai, tokie kaip rūgštingumas, alkoholio kiekis ir taninai.
Geriausias raudonojo vyno prekės ženklas: Inniskillin
„Inniskillin“ yra originali Kanados nekilnojamojo turto vyninė ir turi vynines Niagara-on-the-Lake ežere, Ontarijo valstijoje, ir Okanagano slėnyje, Britų Kolumbijoje. Vienas iš jų labiausiai žinomų produktų yra labai saldžių ledinių vynų pasirinkimas.
susiję straipsniai- Verta išbandyti saldžių raudonųjų vynų sąrašą
- 24 saldžių baltų vynų, kuriuos reikia išbandyti, sąrašas
- 5 geriausios raudonojo vyno rūšys „Sangria“
„Cabernet Franc Icewine“
„Inniskillin“ turi dvi ledinio vyno, pagaminto iš „Cabernet Franc“ vynuogių, versijas. Naudojant lediniuose vynuose, „Cabernet Franc“ įgauna beveik į braškes panašų skonį, saldų ir glotnų. Ledo vyno spalva atsiranda tik spaudžiant, nes fermentacijos metu nepaliekama vynuogių odelių.
„Inniskillin“ per daugelį metų pelnė daugybę apdovanojimų už savo ledinius vynus. 2008 m. „Cabernet Franc Icewine“ laimėjo bronzą, o 2012 m. - „Sparkling“ Aš tarptautinės vyno ir spiritinių gėrimų varžybos (IWSC) , o Inniskillinas buvo pavadintas Geriausias Kanados prodiuseris 2012 m. IWSC konkurse.
„Inniskillin Icewines“ pirkimas
„Cabernet Franc Icewine“ yra trijų dydžių. Dažniausiai ledinio vyno butelio dydis yra 375 ml, o 2015 m. Derliaus mažmeninė prekyba kainuoja apie 100 USD už butelį, arba galite išbandyti mažesnę 200 ml versiją už šiek tiek mažiau nei 55 USD. Jūs netgi galite rasti 2012 m. Derliaus 50 ml dydžio už 15 USD.
Geriausi uostų vynai: „Quinta do Noval“
Portveinai yra kilę iš Portugalijos ir Žurnalas „Vyno entuziastas“ pažymi, kad „Quinta do Noval“ yra viena iš „Douro Valley“ regiono parodų vietų. „Quinta do Noval“ gamina puikios kokybės uostus nuo 1715 m., Todėl galima drąsiai sakyti, kad jie tobulino savo techniką per pastaruosius kelis šimtus metų. „Vintus“ vynai pažymi, kad „Quinta do Noval“ yra didžiausias uosto namas pasaulyje, ir jis yra unikalus tuo, kad dauguma uostų yra pagaminti iš dvaruose užaugintų vaisių, o visi senoviniai „Noval“ vynai yra iš vienintelio Novalo penktoji dalis vynuogynas. Kiti įdomūs faktai apie šį uosto namą, į kurį jie atkreipia dėmesį, yra šie:
- Pirmąjį vėlyvų butelių senovinį uostą pristatė 1958 m
- Tapo pirmuoju svarbiausiu uosto namu, senstančiu, sumaišytu ir laikančiu visą savo vyną „Quinta“ parduotuvėje, pasikeitus laivybos įstatymams 1986 m.
- Visos dvare nuimtos vynuogės sutrinamos pėsčiomis
Penktasis „Noval“ uostų
Jie gamina visą eilę apdovanojimų pelniusių uostų, iš kurių pora apima:
- „Noval Black“ : Sakoma, kad tai geriausias „Noval“ stiliaus (terroir) atstovas. Šio uosto nereikia sendinti ar dekantuoti. Apsvarstykite galimybę derinti su juoduoju šokoladu arba atsigerti vien tik atšaldytą. Tamsių vaisių ir sviestmedžio aromatai su juodųjų vyšnių skoniu ir šokolado užuomina gomuryje. Tai gavo 91 taškas iš „Wine & Spirits“ ir kainuoja apie 14 USD.
- LBV nefiltruotas vienas vynuogynas : Šis vynas yra panašus į senovinį uostą, kuriame auginamos tik taurios vynuogių veislės, tačiau jis 4–5 metus brandinamas medinėse talpose, palyginti su dvejais metais, būdingu senoviniams uostams. LBV reiškia „Late Bottled Vintage“, ir nors jis dabar paruoštas gerti, jis vis tiek gražiai sensta. Rekomenduojama dekantuoti, nes tai padės atskirti nuosėdas nuo nefiltruoto uosto. Derinkite su desertu, juoduoju šokoladu, sūriu arba mėgaukitės patys. Gomuryje ieškokite ryškiai raudonų vaisių ir gražiai sklandžiai. Tikimasi sumokėti maždaug 22 USD už 2008 m „Best Buy“ alkoholiniai gėrimai Niujorke kuris sugeba išsiųsti į kai kurias valstijas.
- Nacionalinis derlius : Šio vyno kiekis yra ribotas, ir jis gaminamas tik keletą metų per dešimtmetį. Šiam uostui skirtos vynuogės gaunamos iš vynuogyno širdies, nedideliame skyriuje, apsodintame skiepytais vynmedžiais, kurių nepaliesta filokseros epidemija. Keletą metų rūsyje - rekomenduojama gerti nuo penkerių iki 50 metų po išpilstymo ir dekantuoti, kad būtų galima atskirti nuosėdas. Negalima teigti, kad tai yra žvaigždinis uostas su įvairiais Nacionaliniai derliai, pelnę 100 taškų iš „Wine Spectator“ ir „Wine Advocate“. Atsižvelgiant į jo reputaciją ir ribotą gamybą, tai nėra lengva susekti. Vyno ieškotojas suteikia daugybę retų vyno parduotuvių variantų, kurie 2011 m. derliui gali kainuoti vidutiniškai 1200 USD.
Geriausias nebrangus saldus raudonasis vynas: basų kojų vynas
„Barefoot Wine“ 1995 m. Turėjo tik keturis vynus, tačiau šiandien jie turi daugiau nei 30 skirtingų vynų, įskaitant populiarius „Barefoot Bubbly“ ir „Barefoot Refresh“, kurie yra lengvo kūno spriteriai. Jie yra žinomi dėl savo nebrangių variantų, todėl juos pamėgo jaunesni žmonės, ypač tie, kurie tik patenka į vyną. 2005 m. Basų kojų vynas tapo „E & J Gallo“ vyninės dalimi , kuri juos atskleidė pasaulinei rinkai šešiuose žemynuose. Jie gyvuoja jau daugiau nei 50 metų, todėl atrodo, kad daugelis žmonių mėgsta savo nebrangius saldžius vynus. Vyno kuratorius pažymėjo, kad „Barefoot Wines“ neseniai buvo vienu metu perkamiausias vynas JAV.
Saldūs raudonieji basų kojų vynai
Ieškodami „Barefoot Wines“ svetainėje, galite filtruoti rezultatus nuo saldžiausių iki sausiausių. Kai kurie iš jų saldžiausių raudonųjų vynų yra:
- Rosa raudonas mišinys : Derinkite su šviežiais vaisiais, lengvais užkandžiais arba tiesiog gerkite atšaldytą karštą vasaros dieną. Gomuryje rasite saldžių džemų skonių, o ant nosies - keletą prieskonių. Butelis kainuoja apie 6 USD.
- Kraujavimas : Užuot gaminę savo sangriją, „Basefoot Wines“ siūlo raudonojo vyno „Sangria“ su daugybe ryškių citrusinių skonių, pavyzdžiui, apelsinų, kalkių, citrinų ir greipfrutų. Tai puiku atskirai, arba išbandykite su aštriais patiekalais, pavyzdžiui, itališkomis mėsos kukuliais. Už butelį sumokėsite apie 13 USD.
-
„Moscato“ tinklas : Tradicinis „Moscato“ yra baltas, tačiau „Basefoot Wines“ gamina saldžiai raudoną variantą, kurio gomuryje yra ryškių vyšnių ir aviečių, o po to - citrusinių vaisių apdaila. Tai lengva derinti su įvairiais patiekalais, tačiau apsvarstykite šviežių vaisių ir sūrio patiekalų, kad šis vynas sužibėtų maždaug už 13 USD. - Saldus raudonas mišinys : Tikriausiai vienas populiariausių basų kojų vynų, saldus raudonas mišinys gaminamas iš „Barbera“, „Pinot Noir“, „Zinfandel“, „Grenache“ ir „Petite Syrah“ vynuogių mišinio. Šios vynuogės paprastai gamina džemingus vynus, o gomuryje gausite daug aviečių, slyvų ir galbūt kokių vyšnių užrašų. Išskirkite kepsninę ir išbandykite ant grotelių keptą mėsą bei daržoves su šiuo vynu - jis taip pat gali atsilaikyti prieš prieskonius. Šis vynas užima vietą „Influenster“ 20 geriausių vynų su daugiau nei 900 apžvalgų. Tai kainuos apie 13 USD.
Basų vynų pirkimas
Pirkite basų vynų savo mėgstamose vyno parduotuvėse, nes jie yra plačiai paplitę arba žiūrėkite „Amazon“ , kuris yra pageidaujamas internetinis „Barefoot Wines“ mažmenininkas.
„Sweet Lambrusco“ gamintojas: „Reunite“
Lambrusco yra kietas vynas, kurį reikia išsiaiškinti masinės gamybos „Lambruscos“ JAV būna juokingi saldūs. Tačiau butikų vyndariai, grįžę į Lambrusco namus Emilijoje, Romanijoje, Italijoje, stengiasi sulaužyti šį stereotipą demonstruodami kokybiškus vynus, kurie nėra beveik tokie saldūs, kokius rasite Amerikos turgaus lentynose. Yra keletas saldžiųjų (dolce) versijų, tačiau dauguma gamintojų šiais laikais negamina vien saldžiųjų versijų.
„Lambrusco“ profilis
Lambruscos yra švieži, o geros kokybės - frizzante (pusiau putojantis) arba spumante (visiškai putojantis). Jie ypač gerai derinami su sunkiais patiekalais, randamais regiono virtuvėje - didelėmis kietojo sūrio lėkštėmis, riebiąja mėsa, gausiais makaronų patiekalais ir paskui pagrindiniais patiekalais, jei po viso to dar turite vietos. Vietiniai regiono gyventojai juos geria su maistu, todėl senėjimas daugeliu atvejų nėra „Lambrusco“ profilio dalis.
Riunite's Lambrusco
Tačiau jei jūs užaugote gerdamas „Lambrusco“ 1970-aisiais, greičiausiai galvojate apie cukraus bombas, kurios kažkada dominavo eksporto rinkoje. Surinkti buvo vienas iš tų prekių ženklų, kuriuos žmonės mintimis siejo su saldžiuoju „Lambrusco“ aštuntojo dešimtmečio pamišimu, tačiau jis tebėra stiprus pardavimo ženklas. „Banfi“, „Riunite“ patronuojanti įmonė , siekia išradinėti prekės ženklą, kad jis atitiktų naują tūkstantmečio rinkodaros demografiją, ir, remdamasis dideliais pardavimais, žmonėms vis dar patinka šiek tiek saldus „Lambrusco“ vynas JAV.
„Riunite“ ir toliau yra stiprioji Italijos eksportuojamo vyno rinkos dalis. Jie vis dar laimi apdovanojimus už savo vynus, įskaitant „Critics Silver“ už „Lambrusco“. 2017 m. „Critics Challenge“ tarptautinis vyno ir stipriųjų gėrimų konkursas .
Surinkite vynus
„Riunite“ gamina daug baltų ir raudonų vynų. Pora saldžių raudonų yra:
- Surinkite Lambrusco : Riunite Lambrusco yra saldus raudonas, pusiau putojantis, pagamintas iš Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani ir Lambrusco Maestri vynuogių. Jis derinamas su įvairiais maisto produktais, kaip yra skirta „Lambruscos“, bet išbandykite ką nors aštraus, kur gerai tinka saldesni vynai. Gomuryje ieškokite raudonų vaisių skonių ir ryškios gėlių nosies. Patiekite šiek tiek atšaldytą. Tai kainuoja apie 7 USD Bendras vynas .
- Surinkite „Blackberry Merlot“ : Tai saldus raudonas putojantis vynas, gaminamas Emilijoje-Romanijoje. Kaip rodo jo pavadinimas, gomuryje gausite laukinių gervuogių skonį, o nosyje - šviežių vaisių aromatą. Patiekite atvėsintą ir derinkite su viskuo - nuo lengvų užkandžių iki juodojo šokolado ir desertų. Už butelį sumokėsite apie 5 USD Daugiau vynų .
- Surinkite avietę : Tai taip pat saldus pusiau putojantis raudonasis vynas, kuriame raudoni ir rausvi vynai sumaišomi su raudonųjų vynuogių sultimis, o tada pridedama natūralaus aviečių ekstrakto. Gėlių ir vaisių natos ant nosies su aviečių kvepalais iš ekstrakto. Gomuryje daug vaisių ir aviečių. Patiekite atšaldytą ir apsvarstykite galimybę patiekti su šviežių vaisių ir sūrio lėkštėmis ar desertu. Jo kaina yra maždaug 8 USD Gordono vynai .
Saldaus raudonojo vyno prekių ženklų pasirinkimas
Prekės ženklų, gaminančių daugiausia saldžius raudonus vynus, nebūtinai gausu. Daugelis vyninių gali gaminti tik porą saldesnių raudonų, nebent tai yra desertinių vynų specializacija. Saldumas vyne taip pat yra subjektyvus, todėl, radę patinkantį vyną, pažiūrėkite į vynuoges, kuriose jis pagamintas, ir į cukraus kiekį vyne. Tada galite ieškoti kitų panašaus profilio vynų, tikėdamiesi rasti kitų jūsų gomurį tenkinančių saldžių raudonųjų vynų.
