5 Tofu virimo mėgstamiausiuose patiekaluose būdai

Geriausi Vardai Vaikams

Virimas Tofu

Naudojant visus įmanomus tofu virimo būdus, šis universalus ingredientas yra pagrindinis dalykas daugelyje vegetariškų ir veganiškų dietų.





Kodėl vegetarai valgo tofu

Kartu su tofu universalumu jis teikia didelę maistinę naudą. Tofu yra ne tik puikus aukštos kokybės vegetariškų baltymų šaltinis, bet ir aprūpinamas B grupės vitaminais. Tai daro puikų mėsos pakaitalą.

susiję straipsniai
  • 13 valgio idėjų, kaip paruošti tofu
  • 10 dietinių daug baltymų turinčių vegetariškų maisto produktų
  • 8 žingsniai norint tapti vegetaru (paprastai ir lengvai)

Daugeliu atžvilgių tofu jums yra geresnis nei mėsa:





  • Vegetariškos dietos kalcio šaltinis
  • Lengvai virškinamas
  • Sumažina cholesterolio kiekį
  • Puikus izoflavonų šaltinis

„Tofu“ laikymas

Nors tofu galima nusipirkti bet kurioje sveiko maisto parduotuvėje, jo taip pat galite rasti savo vietiniame parduotuvėje produktų skyriuje. Jis tiekiamas vandens užpildytose pakuotėse arba dėžutėse ir gali būti laikomas šaldytuve, kol jo nepanaudosite. Atidarę, jei nenaudosite visos pakuotės, būtinai išpilkite vandenį kiekvieną dieną ir įpilkite gėlo vandens, kad tofu ilgiau išliktų šviežias. Jei atliksite šiuos veiksmus, atidarytas tofu šaldytuve turėtų trukti maždaug savaitę.

Jei radote daug tofu ir ką nusipirkti, galite laikyti šaldiklyje net tris mėnesius. Tačiau užšaldžius tofu, tekstūra pasikeičia, todėl jis tampa šiek tiek kramtesnis, nes jis tampa poringesnis. Tai gali būti geras dalykas, nes tai leidžia tofui dar greičiau sugerti marinatus, skysčius ir skonius, o tofu suteikia daugiau mėsos struktūros.



Populiariausi „Tofu“ gaminimo būdai

Nors kai kurie žmonės iš pradžių mano, kad švelnus tofu skonis yra trūkumas, iš tikrųjų būtent dėl ​​šios savybės jis tampa toks universalus. Tofu sugeria skonius iš kitų ingredientų ir gali būti paruošiamas įvairiais būdais.

Marinuotas Tofu

Vienas iš būdų pridėti tofu skonio prieš gaminant yra marinuoti. Jei jūsų recepte nėra nurodyta, kokį tvirtumą naudoti tofu marinate, rinkitės tvirtą ar ypač tvirtą tofu. Jei pagal receptą reikia marinuoti mažiau nei valandą, tai galima padaryti kambario temperatūroje uždengtame dubenyje. Tačiau jei pagal receptą tofu reikia ilgiau marinuoti, tai turėtų būti padaryta šaldytuve, kad nesugestų.

Dėl absorbuojančios tofu kokybės, ypač jei ji buvo užšaldyta ir atšildyta, ploni marinatai greitai įsigeria. Dažnai tereikia panardinti tofu į marinatą iš kiekvienos pusės, kad jis įsigertų. Dėl storesnių marinatų reikia daugiau laiko.



Verdamas Tofu

Tofu yra puikus priedas prie sriubų, pavyzdžiui, azijietiškos karštos ir rūgščios sriubos. Kiek laiko verdate tofu, turėtų priklausyti nuo norimos tekstūros, kurios ieškote savo recepte. Pavyzdžiui, jei norite daugiau mėsos struktūros, leiskite tofui virti šiek tiek ilgiau, kad išoriniai kraštai taptų kietesni. Vidutinė virimo trukmė yra apie 20 minučių, nors leisdami ilgiau virti nepakenks.

Ant grotelių keptas Tofu

Užšaldykite ypač tvirtą tofu 48 ar daugiau valandų, kad kepsnys būtų tinkamos tekstūros. Kuo ilgiau jį turėsite šaldiklyje, tuo jis bus kietesnis. Supjaustykite ir kepkite ant grotelių, naudodami marinatus, šašlykus ir kitus padažus skoniui. Tai puikus patiekalas su ant grotelių keptomis daržovėmis ir ryžiais arba viso grūdo duona.

Tofu kepimas

Tofu naudojamas kepant pakeisti pieno ingredientus, tokius kaip:

  • Jogurtas
  • Grietinė
  • Kiaušiniai
  • Pasukos
  • As pienas
  • Karvės pienas

Tyrintas Tofu

Išpurentą tofu galima paruošti maišytuve arba virtuviniame kombaine ir iš jo gaminti padažus, panardinti, padažus, desertus ir sriubas. Kiti būdai, kaip paruošti tyrę arba sumaišytą tofu, yra jo naudojimas kaip:

  • Kepdami duoną, kiaušinius ar pieną pakeiskite
  • Kiaušinių pakeitimas sausainių tešloje
  • Jogurto pakaitalai kokteiliuose
  • Pieno alternatyva gaminant pudingą
  • Grietinėlės alternatyva ruošiant tyrę sriubas
  • Padažuose naudojamas vietoj grietinėlės
  • Naminių salotų padažuose pakeičia grietinę (arba aliejų)
  • Į majonezą pakeičia majonezą arba grietinę
  • Pieno pakaitalas bulvių košėje

„Tofu“ paverčia jūsų senus receptus

Tofu gali pakeisti daugelį jūsų mėgstamų receptų, todėl jie turi mažai riebalų, mažiau kalorijų, maistingiau ir be mėsos. Išmokę dirbti su tofu, netrukus pamatysite, kad jums nereikia aukoti daugelio savo tradicinių mėgstamiausių. Jums tereikia juos pakoreguoti. Prieš tai žinodami turėsite naujų „senų“ mėgstamiausių sąrašą.

Kalorijos Skaičiuoklė