Nors dabar daugelyje vynų yra užsukami dangteliai, yra daugybė rūšių, kuriose vis dar naudojami kamščiai. Jei buteliuko nevartojate vienu metu, šių veislių sandarinimas gali būti šiek tiek sudėtingesnis. Laimei, yra keletas būdų, kaip išsaugoti vyną, kad vėliau būtų galima mėgautis.
Tilt and Twist metodas
Jei kamštis yra geros būklės ir buvo nuimtas tradiciniu kamščiatraukiu, galbūt galėsite jį priversti atgal į butelį tinkama technika. Visada pirmiausia patikrinkite kamštį, kad nustatytumėte, kuris galas buvo butelio viduje. Tai pabaiga, kuri turėtų grįžti, nes išorinis galas gali būti užterštas dulkėmis. Vėl uždarius vyną atšaldykite; jis laikysis nuo trijų iki penkių dienų.
- Tvirtai laikykite buteliuką ant stabilaus paviršiaus.
- Šiek tiek pakreipkite kamštį taip, kad viena pusė eitų prieš kitą. Laikykite jį taip, kad jis atsiremtų į butelio lūpą.
- Vienu judesiu pasukite ir paspauskite žemyn, palikdami pirmąją kamščio dalį į butelį maždaug pusę colio.
- Vis dar tvirtai laikydami butelį, rankos kulnu stipriai prispauskite kamštį. Tai kamštį dar labiau įstums į butelį.
- Plastikinio vandens butelio saugos patarimai
- Vyno tematikos virtuvės idėjos: 7 būdai pridėti elegancijos
- Kaip atidaryti vyno butelį atlikus kelis paprastus veiksmus
Apvyniokite kamštį vaškuotu popieriumi
Jei kyla sunkumų, kad kamštis rankomis vėl įslystų į butelį, tarp kamščio paviršiaus ir stiklinio butelio gali būti per daug trinties. Trintį galite sumažinti įvyniodami kamštį į nedidelį vaškuoto popieriaus gabalėlį. Vynas laikomas nuo trijų iki penkių dienų šaldytuve naudojant šį metodą.
kada braškes pasodinti į Virginiją
- Iškirpkite vaškuoto popieriaus gabalėlį, kurio ilgis yra maždaug toks pats kaip kamščio, ir apeina jį visą kelią, nepersidengdamas.
- Apvyniokite vaškuotą popierių aplink kamštį ir uždėkite kamštį virš butelio kampu.
- Tvirtai laikykite buteliuką ir švelniai stumkite kamštį atgal, lengvai sūpuodami. Venkite sukimo, nes tai raukšlės vaškuotą popierių.
- Tvirtai nuspauskite, kol kamštis bus beveik į butelį.
Jei pametėte kamštį, naudokite popierinį rankšluostį
Kartais, kad ir kaip esate pratę atidaryti vyną, kamštis gali byrėti ar sulūžti, todėl jums nebebus ko naudoti vynui uždaryti. Jei taip atsitiktų, galite pagaminti laikiną kamštį iš popierinio rankšluosčio, plastikinės plėvelės ir juostos. Tai tik laikinas sprendimas, kol rasite kamštį ar avyno kamštis, bet jis veiks truputį. Jis laikomas tik maždaug dieną, todėl turėsite jį greitai pakeisti.
- Nuplėškite popierinio rankšluosčio gabalėlį ir sulenkite maždaug dviejų centimetrų plotį.
- Pradėdami nuo vieno iš trumpų galų, sandariai suvyniokite sulankstytą popierinį rankšluostį, kol susidarysite kamštienos formą. Patikrinkite buteliuko dydį, kad įsitikintumėte, jog jis tiks ir, jei reikia, nukirpkite dalį. Norite, kad jis būtų tik šiek tiek didesnis nei butelio kaklelis.
- Užklijuokite popierinio rankšluosčio galą, kad jį pritvirtintumėte. Apvyniokite visą daiktą plastikine plėvele, galams pritvirtinti naudokite daugiau juostos.
- Dabar uždėkite popierinio rankšluosčio kamštį virš butelio ir tuo pačiu metu stumkite ir sukite, įdėdami į butelį. Tęskite, kol butelis bus uždarytas.
Naudokite vyno kamščius
Vyno kamščiai yra prieinami ir lengvai naudojami. Juos taip pat lengva rasti; jas turi dauguma parduotuvių, kuriose parduodamos virtuvės ar vyno reikmenys. Geriausia turėti keletą po ranka, jei geriate vyną ir dažnai neužbaigiate butelio. Paprasti kamščiai gali kainuoti kelis dolerius už tris ar daugiau, o dekoratyviniai kamščiai gali kainuoti apie 15–20 USD už trijų komplektą. Laikykite kelis ir visada galėsite užsikimšti nepanaudotą vyno butelį. Kamščiai dirba maždaug taip pat, kaip perdirbti vyną. Atšaldyti jie išsaugos tris ar penkias dienas.
Naudokite vyno taupymo priemonę
Vyno taupytojai yra vakuuminiai sandarikliai, turintys kamštį ir vakuuminį siurblį, arba inertines dujas, tokias kaip argonas. Teorija yra ta, kad naudojant šiuos prietaisus galima ilgiau išsaugoti vyną, nes jis pašalina orą iš butelio arba pakeičia jį inertinėmis dujomis, o oras sukelia vyno oksidaciją ir praranda skonį. Paprasti vakuuminiai sandarikliai ir kamščiai kainuoja mažiau nei 10 USD, o sistemos su inertinių dujų įpurškimu gali kainuoti net kelis šimtus dolerių, priklausomai nuo sistemos. Vakuuminis sandariklis vyną išsaugos savaitę ar dvi, o inertinių dujų sandariklis gali padėti vyną išsaugoti dar keletą mėnesių po jo atidarymo.
Recorking šampanas ir putojantis vynas
Šampanas ir putojantis vynas paprastai būna su siaurėjančiais kamščiais, kurie netelpa į butelį, nesvarbu, kokį metodą bandote. Tačiau vis dar yra būdas vėl uždaryti šiuos vynus.
- Išsaugokite kamštį nuo anksčiau atidaryto putojančio vyno butelio. Kadangi šis kamštis nėra siaurėjantis, jį galite naudoti putplasčio vyno sandarinimui.
- Uždėkite kamštį ant butelio kaklo, tvirtai suimdami vyną.
- Lygiai įspauskite kamštį žemyn į butelį, šiek tiek pasukite, kiek reikia, kad jis patektų į vidų.
Tačiau verta nepamiršti putojančio vyno, kad daugelis žmonių mano, kad jo skonis yra geresnis, jei kamštis paliekamas . Jūs netgi galite įkišti šaukštą į butelio kaklelį, kad jis būtų šviežias. Geriausia putojantį vyną laikyti šaldytuve ir suvartoti per dieną ar dvi, atidarius butelį.
Uždarymas vyno neišsaugo
Nesvarbu, ką darytumėte, nepamirškite, kad bet koks vyno uždarymo būdas jo ilgiau neišsaugos. Tam jums reikėsvyno dozatoriuskad oras nepatenka į vyną. Kai oras liečiasi su vynu, jį reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti per kelias dienas. Vis dėlto žinoti, kaip užsandarinti vyną, patogu, kai reikia jį transportuoti ar šiek tiek palaikyti šviežią.
