Pradžia vyno pasaulyje gali būti nemaloni. Daugeliui vynas yra įgytas skonis, o nepradėjusiems gomuriui gali tekti pradėti nuo lengvesnių vynų, kad prieš eidami į priekį išmoktumėte įvertinti įvairius vynų skonius. Laimei, kai kurie vynai yra puikūs „įsilaužimo“ vynai, kurie gali pradėti vertinti šį nuostabų gėrimą visą gyvenimą.
romantiški dalykai, kuriuos reikia padaryti savo vaikinui
Darbo su vynu pradžia
Jų tikrai nėravyno rūšiskad mylės kiekvienas pradedantysis. Kita vertus, pradedantiesiems vyno entuziastams yra daug skanių vynų, kuriuos reikia išbandyti prieš bandant sunkesnius ar rimtesnius vynus. Daugelis veiksnių turi įtakos malonumui, kurį pradedantieji gauna vynu.
susiję straipsniai- Pradedančiųjų vyno vadovų galerija
- Pagrindinė informacija apie vyną ir patiekimo patarimai
- 8 Italijos vyno dovanų krepšelio idėjos
Skonis
Mažiausias minimumas yra tai, kad visas vynas yra fermentuotos vynuogių sultys. Tai, kas suteikia vynui kūną, aromatą ir skonio savybes, priklauso nuo mišiniovynuogės, vynininko technika ir kaip vynas laikomas senstant. Pradedantys gerti vyną nori laikytis paprastų, ne tokių sudėtingų vynų, kad neapsunkintų skonio receptorių. Paprastiems vynams priskiriami nejudinti pavieniai vynai, pvzPinot GrigioarbaBarbera.
Vynas turi daug skonių, priklausomai nuo vyno rūšies. Pavyzdžiui, daugeliui raudonųjų skonių yra tamsūs vaisiai, oda, tabakas, uogos ir vyšnios. Baltieji vynai gali turėti tokių skonių kaip skrebučiai, prieskoniai, citrusiniai vaisiai, obuoliai ir kriaušės.
Klampa / kūnas
Jei kada nors girdėjote ką nors kalbant apie vyno „burnos pojūtį“, tai reiškia klampą, ty, koks sunkus ar lengvas vynas jaučiasi burnoje. Pradedantys vyno mėgėjai linkę mėgautis lengvu skoniu vynais. Lengvesnio kūno vynaiBeaujolais NouveauirSauvignon Blanc.
Aromatika
Nesvarbu, ar jums rūpi vyno aromatai, priklauso nuo to, kiek norite įsigilinti į vyno pasaulį. Jei norite tapti ekspertu, turite išmokti atskirti subtilias aromatines natas bet kokio tipo vynuose. Jei tik norite sužinoti šiek tiek daugiau apie tai, ką geriate, tai padarys pagrindai. Aromatinės medžiagos priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant vynuoges, terroir (kur auginamas vynas) ir kaip vynas sendinamas. „Viognier“ ir „Grenache“ yra labai aromatingi vynai.
Saldumas
Daugelis pradedančiųjų geriančių vyną teikia pirmenybę šiek tiek daugiau saldžių vynų, nei leidžia kai kurie sausi vynai. Tai nereiškia, kad vynas turi būti saldus, saldus, tik ne toks sausas, kad priverčia burną suklusti. Vyndariai kuria įvairiausio saldumo vynus, kurie priklauso nuo veislės,likučio cukrus, surinkus vynuoges, alkoholio kiekį ir naudojamas vynuogių rūšis. Saldumas svyruoja nuo sausų raudonų ir baltų, tokių kaip „Cabernet Sauvignon“ ar „Chardonnay“, iki labai saldžių desertinių vynų, tokių kaip „Port“. Daugeliui pradedančiųjų tokie vynai, kaip „Moscato d'Asti“ ir „Pinot Noir“, yra puikus vynų patiekalas.
Geriausias baltasis vynas pradedantiesiems
Tikrai priklauso nuo to, ar jūs pradedate gerti vyną raudonais, ar baltais, bet paprastai tai geriausia pradėti nuobaltųjų vynų. To priežastis yra ta, kad baltieji vynai yra lengvesnio kūno ir lengvesnio skonio nei raudonieji. Čia yra keletas puikių pradinių baltymų:
- Pinot Grigio : „Pinot Grigio“ vynai yra vienas iš labiausiai vartotojui patogių baltųjų vynų rinkoje ir yra lengvo kūno ir traškūs, tiek apdailos, tiek skonio savybių. Išbandykite „Santa Margherita Pinot Grigio“.
- „Moscato d'Asti“ : Šis šiek tiek garbanotas, sausas vynas iš Italijos džiugina. Jis turi abrikosų ir migdolų skonį ir siūlo traškų saldų ir sultingą gurkšnį, kuris kutena nosį, kai jūs jį geriate.
- Rieslingas : Šis vynas svyruoja nuo sauso iki labai saldaus, tačiau yra beveik visuotinai mėgstamas dėl savo traškių citrusinių ir mineralinių skonių, ryškaus rūgštumo ir lengvo kūno. Išbandykite vokišką „Riesling“ arba mėgaukitės buteliu iš Vašingtono valstijos, pavyzdžiui, „Columbia Cellermaster's Riesling“.
- Sauvignon Blanc : Tai traškus, gaivus, švelniai baltas baltas, paprastų skonių, įskaitant kivi ir citrusinius vaisius. Tai taip pat puikus vasaros vynas, nes jis yra toks gaivus. Išbandykite buteliuką iš Kim Crawford .
Geriausias raudonas vynas pradedantiesiems
Kaip ir su baltaisiais vynais, jūs norite pradėti nuo paprastų raudonų. Tada, kai jūsų vyno gomurys vystosi, pereikite prie kompleksinių, pilnavidurių raudonų. Štai keli pasiūlymai, kaip pereiti nuo taško:
- „Pinot Noir“ : Lengvas ir vidutinio kūno ir labai draugiškas maistui, taip lengva įsimylėti „Pinot Noir“, net jei nenorite sau raudonojo vyno entuziasto. Reikia pasiūlymų? Išbandykite Lindemano šiukšliadėžę 99, Velnio kampas iš Tamar Ridge ar McMurray Ranch Pinot Noir.
- Syrah : Syrah ir jos australų brolis Shirazas yra vienas ir tas pats. Australijos „Shirazs“ linkę būti šiek tiek pipirų, o „Syrahs“ - šiek tiek vaisiškesni. Širazui pasiimkite butelį Penfoldo ar d'Arenbergo. Kalbant apie „Syrah“, išbandykite butelį „Qupe“ Centrinė pakrantė arba „Eaglepoint Ranch“.
- Beaujolais Nouveau : Šis prancūziškas vynas skirtas gerti jaunam. Jis išleidžiamas kiekvienų metų lapkritį ir paprastai parduodamas iki Kalėdų. Vynas yra vaisinis ir lengvas, be sunkių taninų, todėl mėgstamas naujų vyno gėrėjų.
Mylimų vynų paieška
Vynas yra jūsų malonumas. Nesvarbu, ar pradėsite savo vyno kelionę, pasiimdami keletą geriausių čia pateiktų vynų pradedantiesiems, ar nuspręsite patys pasimatuoti, pabandykite paragauti kelių skirtingų butelių tam tikros rūšies raudonojo ar baltojo vyno, kad tikrai tai pajustumėte. Taip pat naudokitės turimais ištekliais. Paprašykite vietinio vyno parduotuvės savininko rekomenduoti vyną naujam gomuriui. Jis tikrai turės keletą pasiūlymų, kuriuos jums patiks.
