Jei jums patinka saldus ir rūgštus skonio balansas, jums patiks klasikinis kokteilis, rūgštus amaretas. Kiekvienoje populiarių mišrių gėrimų kolekcijoje turėtų būti po truputį ką nors malonaus, įskaitant amareto rūgšties receptą. Nors pagrindinė formulė turi tik keletą ingredientų, yra daugybė variantų, kaip išpuošti gėrimą ir pakeisti jo asmenybę.
Klasikinis „Amaretto Sour“ receptas
Šis malonus derinys yra vienas iš lengviausiai paruošiamų gėrimų.
susiję straipsniai- Atogrąžų gėrimų receptai
- Nemokami šampano kokteilių receptai
- 18 šventinių kalėdinių šventinių gėrimų
Ingridientai
- Ledas
- 1 1/2 uncijos amareto likerio
- 3 uncijos saldžiarūgščio mišinio
- Apšlakstyti citrinų-kalkių soda, pavyzdžiui, „7 Up“ arba „Sprite“
- Garnyrui „Maraschino“ vyšnių ir apelsinų skiltelė
Nurodymai
- Pusiau užpildykite kokteilių purtyklę ledu. Įpilkite amareto ir saldžiarūgščio mišinio. Sukratykite, kad atšaltų.
- Supilkite į stiklinę akmenų, pusiau užpildytą ledu.
- Papuoškite vyšnių ir apelsinų skiltele.
„Amaretto Sour“ variacijos
Kaip ir daugeliui kokteilių, gėrėjai ir barmenai pridėjo ingredientų prie originalaus „amaretto sour“ recepto, kad sukurtų skirtingus skonius, kurie patinka gomurių asortimentui. Visi variantai atliekami pagal tas pačias maišymo ir patiekimo procedūras, kaip ir originalus rūgščių amareto receptų receptas.
„Amaretto Stone Sour“
Norėdami amareto rūgštį paversti akmens rūgštimi, prieš patiekdami į mišinį tiesiog įlašinkite apelsinų sulčių.
„Amaretto“ vyno rūgštynė
Sumaišykite 2 uncijos amareto su 1 uncija saldžiarūgščio mišinio irbaltas vynas. Arba saldus, arbasausas baltas vynasyra priimtinas.
„Amaretto Sour Sour“
Šis mišinys privers jus pakliūti. Sumaišykite 1 1/2 uncijos amareto su kiekviena 1 uncija limeade irlimonado.
„Amaretto“ degtinės rūgštynė
Sumaišykite 1 unciją degtinės ir 1 uncijos amareto. Užpildykite stiklinę saldžiarūgščiu mišiniu.
Ypatinga proga „Amaretto Sour“
Jei vakarienės ar kokteilių vakarėlio garbės svečias yra didelis „amaretto“ rūgščių mėgėjas, patiekdamas šią išgalvotą gėrimo versiją, tikrai sužavėsite ir apdovanotąjį, ir susirinkusius draugus bei šeimos narius. Tai įeina„Prosecco“, sausas, baltas putojantis vynas, daugiausia gaminamas Veneto regioneItalija. Šis receptas skirtas vienam gėrimui, todėl kiekius pakoreguokite atsižvelgdami į svečių skaičių.
Ingridientai
- 1/4 puodelio vandens
- 1/2 puodelio cukraus, plius 1/4 puodelio cukraus, kad būtų padengtas stiklo kraštas
- 1 citrina, smulkiai supjaustyta „Microplane zester“ arba panašiu įrankiu
- 1 kalkės, įkarštos kaip citrina
- 1/2 citrinos, sulčių (išsaugokite likusią 1/2 citrinos, kad padengtumėte stiklo apvadą)
- 3/4 puodelio „Prosecco“
- 2 šaukštai amareto likerio
- 2 šaukštaipaprastas sirupas
- Ledo kubeliai
- Citrinų ir kalkių griežinėlių garnyrai
Nurodymai
- Mažame puode sumaišykite vandenį ir 1/2 puodelio cukraus.
- Ant vidutinės ugnies mišinį užvirkite ir nuolat maišykite, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys paprastas sirupas.
- Sirupą padėkite į šalį, kad atvėstų.
- Apklijuojamoje lėkštėje arba negiliame dubenyje sumaišykite likusį cukrų ir žieveles.
- Įtrinkite dvigubo senamadiško stiklo (dar vadinamo „lowball“ arba „rock“ stiklu) apvadą su perpjauta citrinos pusės puse, būtinai sudrėkinkite ją tiek stiklo viduje, tiek išorėje.
- Stiklinę apverskite cukrumi ir lėtai pasukite, kad tolygiai pasidengtų.
- Švelniai sumaišykite „Prosecco“, „amaretto“, citrinos sultis ir 2 šaukštus paruošto paprasto sirupo kokteilių maišytuve ar ąsočiu, stengdamiesi nesunaikinti vyno burbuliukų.
- Į taurės dugną įdėkite keletą ledo kubelių ir supilkite gėrimo mišinį, netrukdydami cukrumi padengto ratlankio.
- Papuoškite gėrimą citrusinių vaisių griežinėliais.
Karčiai saldus „Amaretto“
„Amaretto“ yra migdolų skonio likeris, pagamintas iš migdolų ar persikų kauliukų arba jų derinio. Jis įdėjo saldiklių, kad sumažintų duobių kartumą, taip pat natūralaus ar dirbtinio migdolų ekstrakto, skirto papildomam skoniui. Likerio vardas yra vedinys iš italų kalbos žodžio „amaro“, kuris reiškia kartumą, o priesaga „etto“ rodo sumažėjusį ar lengvą kartumo prisilietimą. Žodžiai „amare“ ir „amore“, reiškiantys meilę, dažnai siejami su likerio saldumu. Jųdviejų derinys galėtų būti suprantamas taip, kad atspindėtų pačios meilės karčiai saldžius aspektus.
Pasirinkite mėgstamiausią „Amaretto Sour“
Turėdami tiek daug būdų, kaip paruošti amareto rūgštį, tikrai smagiai išbandysite kiekvieną iš šių receptų ir nuspręsite, kuris iš jų yra jūsų mėgstamiausias. Tik neišbandykite jų visų vienu metu!
