„Cannoli“ yra skanus desertas, turintis daug galimybių pritaikyti savo skonį ir tyrinėti savo kūrybiškumą. Taigi suvyniokite savo kanapes ant kažko itin skanaus - tobulo rikotos įdaro.
Universalus užpildymo ingredientas
Ricotta sūris yra vienas iš universaliausių sūrių, kurį galite rasti. Nuo užkandžių iki privilegijų iki dykumos, ricotta per jūsų meniu keliauja stilingai, tačiau kur tikrai ricotta sūris šviečia, tai kanapės. Bet kuriame įdaro recepte bus rikota, kuri yra natūraliai neriebus sūris, panašus į varškę, tačiau lengvesnio skonio ir tekstūros.
susiję straipsniai- Draugiški vaikams mėgstamiausi receptai
- Greiti paprasti desertų receptai
- Paprasti troškiniai
Paruoškite Ricotta įdarui
Prieš ruošdami įdarą, turite paruošti rikotą, kad ji būtų kreminės konsistencijos, esančios cannoli.
- Smulkaus tinklelio koštuvą išklokite marle.
- Padėkite treniruoklį ant dubenėlio ir įdėkite rikotą į koštuvą.
- Uždenkite rikotą plastiku, o ant rikotos uždėkite lėkštę ir kelias skardines su maistu, kad tarnautų kaip svoris.
- Laikykite šaldytuve aštuonias valandas arba per naktį. Išmeskite į indą susikaupusį skystį.
Pradėkite nuo pagrindų
Kanolių įdaras, kartais vadinamas kanolių kremu, yra vienas iš tų receptų, kuris prasideda paprastai, tačiau galite jį pakeisti pagal savo skonį. Pagrindiniame recepte yra rikotos, cukraus ir šiek tiek vanilės ekstrakto. Tai viskas, ko jums reikia skaniam įdarui, bet kas nori paprasto, kai išgalvotas, yra tik prieskonių lentyna.
Lengvas „Cannoli“ užpildymas
Ricotta sūris, naudojamas įdare, turėtų būti paruoštas taip, kaip nurodyta aukščiau. Galų gale užtruksite maždaug du svarus įdaro.
Ingridientai
- 2 svarai paruošto rikotos sūrio, gerai nusausinti
- 1½ puodelio konditerinio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Nurodymai
- Įdėkite rikotą į stovo maišytuvo dubenį ir, naudodamiesi irklo tvirtinimu, plakite iki vientisos masės, tris ar keturias minutes.
- Suberkite cukrų ir plakite dar vieną ar dvi minutes.
- Įpilkite vanilės.
- Šaldytuve tai galima laikyti iki 24 valandų.
- Kadangi dėl bet kokio įdaro jūsų kanolių lukštai ilgainiui apsemtų, geriausia įdaryti kanolių lukštus ne vėliau kaip prieš keturias valandas prieš juos patiekiant.
Variacijos
Jei norite kūrybiškesnio ir kvapnesnio kanapių įdaro, pabandykite:
- Įpilkite 1 apelsino, 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero, 1/2 šaukštelio cinamono, 1/8 šaukštelio muskato žievelės ir pakeiskite vanilę tokiu pat kiekiu romo kvapiųjų medžiagų. Sulenkite 1 puodelį razinų, džiovintų obuolių ar auksinių razinų, kai baigsite įmušti cukrų, prieskonius ir romo skonį, kad gautumėte rudeninį derlių.
- Įpilkite citrinos žievelės ir šaukštelio citrinos ekstrakto. Nepilkite vanilės. Dėl to gaunamas ryškus, kvapnus citrinos kanolis. Žinoma, galite naudoti bet kokį citrusinių vaisių žievelės / ekstrakto derinį įvairiems citrusinių kanolių skoniams.
- Įpilkite 1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių ir pakeiskite vanilės ekstraktą mėtų ekstraktu, kad gautumėte šokolado mėtų kanolį.
- Į įdarą įdėkite du šaukštus cukruotų apelsinų žievelių, smulkiai supjaustytų, ir 2 šaukštus smulkiai supjaustyto, cukruoto imbiero. Suberkite cukrų ir vanilę.
- Suplakę cukrų ir vanilę, sulenkite puodelį mini šokolado drožlių.
Patarimai ir gudrybės
Gamindami cannoli, atsižvelkite į šiuos dalykus:
- Jūs taip pat galite naudoti savo kanapių įdarą, kad užpildytumėte kremo pūtimus.
- Jei turite keletą „martini“ taurių, galite įdaryti kanolių įdarą su šviežiais vaisiais, kad gautumėte patrauklų ir gaivų desertą.
- Būtinai naudokite konditerių cukrų, nes jis geriau ištirps rikotoje. Įprastas granuliuotas cukrus suteiks jūsų įdarui grūdėtumo jausmą.
- Maskarponės sūris šiame recepte gali būti naudojamas kaip rikotos pakaitalas; jo nereikės nusausinti.
Deserto meistras
Aukščiau pateikiami tik keli iš daugybės kanapių įdaro variantų. Šiek tiek kūrybiškai galite pasigaminti tikrai skanių desertų, kurie sužavės jūsų šeimą ir artimuosius.
