Skrudinti yra skanus meksikietiško stiliaus kepsnių receptas! Šoninis kepsnys (arba sijono kepsnys) marinuojamas lengvai paruoštame citrusinių česnakų marinate ir kepamas ant grotelių iki sultingo tobulumo!
Supjaustykite juostelėmis ir patiekite su tortilijomis bei mėgstamais priedais, kad patiekalas patiks visiems!
Kas yra Carne Asada?
Aš niekada negaliu gauti pakankamai meksikietiško maisto; iš tacos ir burritos į šviežią pico de gallo ir, žinoma, šis receptas! „Carne asada“ reiškia ant grotelių keptą jautieną, o pagal šį receptą ji yra marinuota kvapniame citrusinių vaisių mišinyje.
Keptos jautienos marinatas
Raktas į švelnų carne asada yra marinatas (ir tinkamas jautienos pjaustymas, daugiau apie tai žemiau). Marinato rūgštingumas suminkština mėsą ir suteikia skaniausią skonį! Palikite marinuotis bent kelias valandas, bet jei galite, per naktį!
-
- Pagal toliau pateiktą receptą marinuokite šoninį kepsnį (arba jūsų pasirinktą kepsnį) mažiausiai keturias valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir kepkite marinuotą kepsnį.
- Pailsėkite ir supjaustykite kepsnį skersai grūdo.
- Vištiena Taquitos
- Vištienos kesadilijos
- Kiaulienos Carnitas receptas
- Vištienos tortilijų sriuba
- Cilantro laimo vištiena
- ▢vienas svaras šoninis kepsnys
- ▢¼ puodelis šviežių laimo sulčių
- ▢⅓ puodelis apelsinų sultys
- ▢vienas šaukštas aš gluosnis
- ▢du šaukštai daržovių aliejus
- ▢vienas jalapeno per pusę ir pasėtus
- ▢3 gvazdikėliai česnako
- ▢vienas šaukštelis kmynų
- ▢8 kukurūzų tortilijos
- ▢pico de gallo
- ▢gvakamolė
- Sumaišykite marinato ingredientus maišytuve ir plakite, kol sutirštės. Marinuokite šoninį kepsnį mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos ugnies. Kepsnį kepkite ant grotelių 7-9 minutes. Apverskite ir kepkite dar 5-7 minutes arba kol pasieksite norimą apskrudimą. Pailsėkite 10 minučių.
- Kol mėsa ilsisi, kepkite kukurūzų tortilijas ant grotelių, kol jos suminkštės ir švelniai apskrus. Suvyniokite į foliją, kad būtų šilta.
- Supjaustykite kepsnį skersai grūdų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pašildytas tortilijas įdarykite kepsniu, pico de gallo, svogūnu ir gvakamole.
Žaliųjų citrinų sultys ir apelsinų sultys prideda rūgštingumo, kad suminkštėtų ir būtų daug skonioAš gluosnis prideda druskos ir malonaus pikantiško skonioČesnakai prideda skonio, aš pridedu 3 gvazdikėlius, bet pridedu daugiau, jei norite!
Jautiena Carne Asada
Viena iš priežasčių, kodėl carne asada yra tokia populiari, yra ta, kad galite naudoti pigesnį mėsos gabalą, dažniausiai sijono kepsnį arba šoninį kepsnį. Žinoma, galite naudoti mėgstamus gabalėlius, mes kartais naudojame šonkaulio kepsnį.
Marinatas daro viską. Tai suminkština mėsą ir suteikia pikantiško skonio kepimo metu.
Svarbiausia, būtinai supjaustykite jautieną nuo grūdų . Mėsoje matysite ilgus pluoštus, perpjautus skersai, kad jautiena būtų minkšta. Jei pjaustysite su pluoštais, gausite kietą kramtomąją mėsą.
Padaryti Carne Asada
Patiekite kaip kepsnių tacos , buritai, fajitas , arba tiesiog patiekite ant mano mėgstamos kalendros pomidorų ryžių versijos.
Tarnauti
Tai smagioji dalis! Išdėstykite priedus, kad kiekvienas galėtų pasigaminti savo! Patiekite su pašildytomis kukurūzų ar miltų tortilijomis ir tai skanu Meksikietiškos kukurūzų salotos .
TOBULINĖS IDĖJOS
Gluosniai: padažas , Gvakamolė , Grietinė, arba Pico de Gallo .Traškios daržovės: Supjaustyti arba supjaustyti svogūnai, virtos ir kubeliais pjaustytos bulvės, susmulkinti kopūstai arba susmulkintos salotos.Kitos daržovės: Supjaustyti avokadai, griežinėliais pjaustytos juodosios alyvuogės, kubeliais pjaustyti pomidorai ir griežinėliais supjaustytos jalapenos!
Daugiau meksikietiškų mėgstamiausių
5iš3balsų ApžvalgaReceptas Carne Asada receptas
Paruošimo laikas5 minučių Virimo laikas12 minučių Marinavimo laikas4 valandų Bendras laikas4 valandų 17 minučių Porcijos4 porcijos Autorius Holly Nilsson Šis Carne Asada receptas trykšta meksikietišku skoniu!Ingridientai
Marinatas
Patiekimui
Instrukcijos
Informacija apie mitybą
Kalorijos:351,Angliavandeniai:28g,Baltymas:28g,Riebalai:14g,Sotieji riebalai:8g,Cholesterolis:68mg,Natris:337mg,Kalis:570mg,Pluoštas:3g,Cukrus:3g,Vitaminas A:79TV,Vitamino C:dvidešimtmg,Kalcis:75mg,Geležis:3mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasPagrindinis patiekalas Maistasmeksikiečių© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .
