Svarstydami apie spiritą, kai kurie žmonės stengiasi suprasti viskio, burbono ir škotų skirtumus. Nors yra pagrindinių škotų, burbonų ir viskių panašumų, kiekvienas iš jų turi savybių ir gamybos praktiką, dėl kurių jie yra unikalūs.
Kas yra viskis?
Viskis yra pagrindinė kategorija, į kurią patenka burbonas ir škotas. Visi burbonai ir škotai yra viskis; ne visas viskis yra burbonas ar škotas.
susiję straipsniai- Autentiškas Robo Roy gėrimo receptas + paprasti variantai
- Džeko Danielso viskio gėrimai
- 16 populiariausių viskio gėrimų
Viskis yra distiliuotas grūdų spiritas
Pagal Viskio advokatas , viskis yra distiliuotas spiritas, gaminamas iš grūdų. Visi kiti distiliuoti skysčiai gaminami iš kitų šaltinių. Pavyzdžiui, brendis, pvzArmanjakasarbaKonjakas, gaunamas iš vynuogių. Viskio gamintojai spiritui gaminti naudoja salyklinius miežius ar kitus grūdus. Jie mirko grūdus karštame vandenyje, kad išsiskirtų cukrūs, tada prideda mielių, kad cukrus fermentuotųsi į alkoholį. Galiausiai jie distiliuoja alkoholinius gėrimus ir sendina juos statinėse.
Burbonas, škotas ir rugiai yra viskio rūšys. Yra ir kitų rūšių viskio.
Tenesio viskis
Tenesio viskis yra kukurūzų viskis, gaminamas Tenesio valstijoje.
- Priešingai nei manoma, kad tai yra daržovė, kukurūzai yra grūdai, todėl iš kukurūzų pagaminti distiliuoti spiritai atitinka viskio apibrėžimą.
- Nors distiliavimo praktikoje, senėjime ir skoniuose jis panašus į burboną, Jack Daniels pažymi, kad Tenesio viskio distiliatoriuose naudojamas anglies filtravimo procesas.
- Jacko Danielso kokteiliaipuikiai tinka Tenesio viskiui.
Airiškas viskis
Airiškas viskis, kaip rodo pavadinimas, yra viskis, distiliuotas Airijoje.
- Alkoholio tūris turi būti mažesnis nei 94,8 proc.
- Skirtingi distiliuotojai naudoja skirtingus grūdus, tačiau visas airiškas viskis turi būti brandinamas trejus metus medinėse statinėse.
- Airiškas viskis būna saldus ir lygus, nes dažnai distiliuojamas trigubai.
- IšbandykiteAiriško viskio kokteiliai.
Kanados viskis
Kanados viskis distiliuojamas Kanadoje.
juostiniai kortų žaidimai dviem žaidėjams
- Nors Kanados viskis pirmiausia gaminamas iš kukurūzų, žmonės dažnai jį vadina ruginiu arba ruginiu viskiu, nes kai kurio Kanados viskio košėje yra nedidelis rugių kiekis.
- Kanados viskis neturi būti painiojamas su ruginiu viskiu, gaminamu JAV. Priežastis, kodėl žmonės Kanados viskį pradėjo vadinti rugiu, yra ta, kad jiems patiko skonis, kurį rugiai pridėjo prie viskio, kai distiliatoriai pradėjo šiek tiek pridėti.
- Kanadiečių viskio gamintojai taip pat kuria savo košes nei JAV. JAV distiliuotojai sutrina visus skirtingus grūdus, o Kanadoje - atskirai, o po to distiliuoti.
- Viskis taip pat brandinamas derinant naujas ir senas įvairių rūšių miško statines, kad būtų išvengta stipraus skonio, kuris gali kilti iš naujos statinės iš vienos medienos.
- Išbandykite„Viper“ kokteilis.
Ruginis viskis
Amerikinis ruginis viskis gaminamas iš kukurūzų ir rugių, bent 51 proc. Grūdų yra rugiai. Pirmiausia jis distiliuojamas Kentukyje. Jis brandinamas naujose amerikietiškose ąžuolo statinėse. Išbandykitesenamadiškas.
Viskis vs Viskis
Viskio ir viskio terminai pirmiausia atsiranda dėl geografinių skirtumų. Jungtinėse Valstijose ir Airijoje grūdų alkoholiai vadinami viskiu, o Kanadoje ir Škotijoje - viskiu.
Kas yra Burbonas?
„Bourbon“ yra viskio rūšis.
„Bourbon“ prieš viskį
Visas burbonas yra viskis, bet ne visas viskis yra burbonas.
Kas daro jį Bourbon?
JAV įstatymai reglamentuoja tai, ką gamintojai gali paženklinti burbonu.
- Naudotoje misoje turi būti ne mažiau kaip 51% kukurūzų.
- Vienintelis priedas, leidžiamas ne misoje ir mielėse, yra vanduo. Jokių kitų priedų naudoti negalima.
- Tai turi būti 160 įrodymų (80 procentų alkoholio, išreikšto tūrio procentais arba ABV).
- Jį galima gaminti tik JAV.
- Jis turi būti amžius mažiausiai dvejus metus.
- Senėjimas vyksta naujose baltojo ąžuolo statinėse, kurios buvo apdegusios.
- Nors pagrindinis burbono grūdas yra kukurūzai, kiti grūdai gali būti rugiai, miežiai ar salyklas.
- Mėgaukitės klasikakaip julepas.
Kas yra škotas?
Pagamintas Škotijoje, kaip rodo pavadinimas, škotiškas viskis distiliuojamas iš salyklinių miežių ir kitų grūdų.
Škotas vs viskis
Pirmasis skirtumas yra tas, kad škotiškas viskis rašomas be „e“ viskyje. Visas škotas yra viskis (arba viskis), ne visas viskis yra škotiškas.
Škotijos nuostatai
JK turi teisinis reglamentavimas škotiško viskio gamybai, į kurią įeina:
- Jis turi būti gaminamas Škotijoje.
- Jis distiliuojamas iš salyklinių miežių ir kitų grūdų grūdų košės.
- Jis turi būti fermentuojamas tik pridedant mielių.
- Tai turi būti 90 įrodymų (94,8 proc. ABV) arba mažesnė, mažiausia 40 proc.
- Jis turi būti brandinamas ąžuolinėse statinėse mažiausiai trejus metus.
- Vieninteliai leidžiami priedai yra vanduo ir karamelės spalva.
- IšbandykiteRobo Rojaus kokteilis.
Škotų tipai
Škotiškas viskis yra įvairių tipų, įskaitant:
- Vienvietis salyklas, gaminamas vienomis partijomis. Viename salykle yra tik vienas grūdas: salykliniai miežiai.
- Vieno grūdo grūdai, kurie gaminami atskiromis partijomis, bet su salykliniais miežiais ir vienu ar daugiau kitų grūdų.
- Maišytas salyklas, kuriame yra du ar daugiau vieno salyklo škotų, pagamintų skirtingose spirito varyklose.
- Maišyti grūdai, pagaminti iš dviejų ar daugiau viengrūdžių viskių, pagamintų skirtingose spirito varyklose.
- Maišytas, kuris yra pagamintas iš bent vieno salyklo, sumaišyto su bent vieno grūdo škotu.
Škotų ir viskių vs Burbonų santrauka
Žemiau esančioje lentelėje apibendrinti keli pagrindiniai skirtumai. Skoniai skiriasi priklausomai nuo to, kas ir kaip gamina viskį, tačiau skonio ir spalvos natos yra bendros.
| Dvasia | Kilmė | Ingridientai & Gamyba | Skonis |
| Viskis | Visame pasaulyje | Distiliuotas grūdų spiritas | Priklauso nuo to, ko ragausite |
| Airiškas viskis | Airija | Skirtingi grūdai 3 metų amžiaus mediena 40–94,8% abv Trigubai distiliuotas | Auksinė spalva Lygus Lengvai saldus Subtilūs skoniai |
| Tenesio viskis | Tenesis | 51% kukurūzų Anglis filtruota Sensta naujose ąžuolo statinėse 40–80% ABV | Gintaro spalva Aromatinis Saldu Karamelės, vanilės ir prieskonių natos Niujorko valstijos vaikų išlaikymo įstatymų kolegija |
| Kanados viskis | Kanada | Dažniausiai kukurūzai su kitais grūdais Medienos statinėse pagyveno mažiausiai 3 metus Mažiausiai 40% ABV | Auksinė spalva Lygus Sviesto ir prieskonių skoniai |
| Burbonas | Jungtinės Valstijos | Mažiausiai 51% kukurūzų Sensta naujose suanglėjusiose ąžuolo statinėse 40–80% ABV | Gintaro spalva Gali būti lygus ar atšiaurus kaip eiti tiesiai į balso paštą skambinant kam nors Dažnai turi „šilumos“ Karamelės, rudojo cukraus, vanilės ir prieskonių skoniai |
| Škotiškas viskis | Škotija | Vanduo ir salykliniai miežiai Gali būti kitų grūdų grūdų 3 metų amžiaus ąžuolinėse statinėse 40–94,8% ABV Gali būti sumuštas | Gintaro spalva Lygus Kartais dūminis Karamelės, prieskonių, apelsino žievelės, vanilės skoniai |
Skirtumas tarp škotų, burbonų ir viskio
Visi šie skirtumai lemia skonio, saldumo ir dvasios lygumo skirtumus. Norint nustatyti, kas geriausiai tinka jūsų skonio receptoriams, reikia eksperimentuoti su įvairiais viskio tipais ir markėmis. Kai kitą kartą išeisite į miestą, išbandykite kitokio tipo viskį ant uolų arba mėgaukitės kokteiliu ar karštu kūdikiu, kad nustatytumėte, kas jums patinka.
