Lengvas naminis Calzone receptas

Calzone yra tarsi mini picos kišenė, kurią labai lengva pasigaminti namuose! Picos tešlos plutelė iki kraštų pripildoma sūrio, o priedai kepami iki auksinės spalvos.



Padarykite juos savo, pridėdami mėgstamų priedų ir įdarų! Jie yra puikus nešiojamas patiekalas ir puikiai pašildykite užkandžiams ir greitai pavalgyti visą savaitę!



Kalzonai ant pergamentinio popieriaus





Kas yra Calzone?

„Calzone“ yra orkaitėje kepta, sulankstyta pica su sandariais kraštais, todėl visi geri dalykai lieka viduje!

Viskas, kas dera ant picos, gali patekti į kalzoną! Picos įdarai dedami ant vienos apskritos formos picos tešlos pusės. Tada tešla sulankstoma, suspaudžiama, aptepama kiaušiniu arba alyvuogių aliejaus teptuku ir kepama orkaitėje.



Ingredientai kalzonams ant kepimo skardos

su kuriais labiausiai dera vandenys

Strombolis prieš Calzone

Tiek stromboliai, tiek kalzonai turi tą pačią tešlą ir netgi tuos pačius ingredientus, nors tradiciniame kalzone dažnai yra rikotos.



Pagrindinis skirtumas yra jų sandarinimo būdu. A stromboli yra suvyniotas, o kalzonas suspaudžiamas ir užsandarinamas. Strombolis pjaustomas iškepęs, o kalzonas dažniausiai laikomas rankoje arba viena porcija.



Nepriklausomai nuo jūsų pageidavimų, jie abu yra puikaus skonio!

Tešla ir Calzones priedai ant pjaustymo lentos

Patarimai ir variantai

Tešla Naudokite naminės picos tešla arba parduotuvėje pirktas/konservuotas. Šiame recepte abu puikiai tinka.

Daugelyje vietinių picerijų (arba Italijos turgelių) parduodama šviežia naminė tešla, kurią galima laikyti šaldiklyje. Visada pasiimu porą pakuočių, kad turėčiau po ranka!

ar galiu atsisiųsti mokesčių formas internete?

Įdarai Aš naudoju šiek tiek picos padažas ir visada patiekite su papildomu panardinimui. Dangus yra užpildymo riba. Įsitikinkite, kad jūsų mėsa yra iškepusi, o visos vandeningos daržovės (pvz., grybai ar ananasai) yra iškeptos ir (arba) gerai nusausintos.

sūris Mocarela (ir šiek tiek parmezano, jei norite) suteikia puikų skonį. Rikotos sūris yra ir tradicinis, ir skanus priedas (bet ne tai, ką paprastai turiu po ranka). Padėkite viską, ką turite po ranka.

Būtinai leiskite kalzonams keletą minučių atvėsti, nes įdarai bus karšti. Pora minučių poilsio sūris nebus per skystas.

Kalzonai ant kepimo skardos

Kaip pasidaryti kalzoną

Pagaminti kalzoną taip paprasta, kaip sulankstyti picą per pusę!

kaip pašalinti įbrėžimus iš priekinio stiklo dantų pastos
  1. Iš anksto paruoštą picos tešlą padalinkite į lygias dalis ir susukite į apskritimą.
  2. Ant vienos tešlos pusės paskleiskite ingredientus. Sulenkite ir užspauskite kraštus.
  3. Iškirpkite orlaides, sutepkite aliejumi ir kepkite (pagal receptą žemiau).

Patiekite kalzonus šiltus su a marinara mirkymo padažas.

Atidaryta Calzone ant pergamentinio popieriaus

Likučiai

Geriausias būdas išlaikyti likučius – sudėti juos į sandarų indą ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

Norėdami užšaldyti kalzonus, įdėkite juos į maišelį su užtrauktuku, pažymėtą data. Jie turėtų būti laikomi apie mėnesį.

Skanių picų įkvėpti receptai

Kalzonai ant pergamentinio popieriaus 551balsų ApžvalgaReceptas

Lengvas naminis Calzone receptas

Paruošimo laikasdvidešimt minučių Virimo laikaspenkiolika minučių Bendras laikas35 minučių Porcijos4 bridžai Autorius Holly Nilsson Šie kalzonai užpildyti sūriu ir priedais. Valgykite juos šviežius iš orkaitės!

Ingridientai

  • vienas svaras picos tešla
  • ½ puodelis picos padažas
  • ½ puodelis geltonasis svogūnas kubeliais
  • ½ puodelis žalioji paprika kubeliais
  • ½ puodelis pjaustytų pipirų
  • vienas puodelis mocarela sūris susmulkinti
  • vienas šaukštas alyvuogių aliejus

Instrukcijos

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F ir išklokite didelę skardą pergamentiniu popieriumi.
  • Picos tešlą padalinkite į 4 lygias dalis ir kiekvieną tešlos rutulį susukite į 1/4 colio storio apskritimą.
  • Ant kiekvieno tešlos apskritimo lygiomis dalimis supilkite padažą, geltonąjį svogūną, žaliąją papriką ir griežinėliais supjaustytą pepperoni. Būtinai palikite šiek tiek vietos aplink kraštus, kad galėtumėte užspausti kalzoną.
  • Pabarstykite užpilus lygiomis dalimis tarkuoto sūrio. Tada kitą tešlos pusę užlenkite ant priedų ir užspauskite kraštus.
  • Iškirpkite 2–3 vėdinimo angas kalzono viršuje ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos.
  • Aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite apie 15 minučių arba tol, kol tešla visiškai iškeps, o kalzonas taps auksinės spalvos.
  • Patiekite su pašildytu picos padažu panardinimui.

Recepto pastabos

Naudokite naminės picos tešla arba pirktas parduotuvėje.
Vietinėse picerijose (arba Italijos turguje) patikrinkite, ar nėra šviežios naminės tešlos, ir šiek tiek laikykite šaldiklyje.
Įsitikinkite, kad mėsa iškepusi, o visos vandeningos daržovės (pvz., grybai ar ananasai) iškeptos ir (arba) gerai nusausintos. Tradiciniam kalzonui galima pridėti kelis šaukštus rikotos.
Būtinai leiskite kalzonams keletą minučių atvėsti, nes įdarai bus karšti. Pora minučių poilsio neleis sūris baigti.

Informacija apie mitybą

Kalorijos:483,Angliavandeniai:59g,Baltymas:19g,Riebalai:dvidešimtg,Sotieji riebalai:7g,Cholesterolis:37mg,Natris:1406 mmg,Kalis:224mg,Pluoštas:3g,Cukrus:10g,Vitaminas A:391TV,Vitamino C:19mg,Kalcis:153mg,Geležis:4mg

(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)

KursasVakarienė, pietūs, pagrindinis patiekalas