Šis cukrinio sausainio receptas yra puikus ištisus metus atostogaujantis sausainis! Paprastas sviesto, cukraus ir miltų mišinys (su keliais priedais), šie cukriniai sausainiai kiekvieną kartą gražiai iškepa.
Trūksta sudedamųjų dalių, bet daug būdų, kaip juos galima pritaikyti, formuoti ar papuošti!
Kaip pasigaminti cukrinius sausainius
Tikrai labai geri cukriniai sausainiai yra vienodai sumaišomi, formuojami ir kepami.
- Sumaišykite sviestą ir cukrų iki purios masės.
- Įmaišykite kiaušinį. Sudėkite sausus ingredientus.
- Atšaldykite tešlą keletą valandų. Susukite ir supjaustykite su sausainių formelės kad atitiktų jūsų progą!
Cukriniai sausainiai geriausiai atrodo iškepę, kol kraštai labai švelniai paruduos.
Nepraleiskite cukraus sausainių tešlos atšaldymo . Tai leidžia sviestui šiek tiek sutvirtėti, todėl sausainiai per daug neišsiskleidžia ir neatrodo plokšti. Atšaldymas padeda jiems puikiai iškepti ir išlaiko formą.
Tobulumo patarimai
- Ingredientai turi būti kambario temperatūra (įskaitant sviestą ir kiaušinį) prieš pradėdami.
- Tai tikrai SVARBU kad miltai matuojami teisingai . Nesemkite miltų su matavimo puodeliu, nes jame esantys miltai sukels sausą tešlą. Lengvai suberkite miltus į matavimo indą ir išlyginkite.
- Patikrinkite savo sviesto etiketę, kai kurių parduotuvių firminių sviestų sudėtyje yra vandens ar kitų ingredientų, kurie šiuose sausainiuose nėra tinkamai išdėstyti.
- Jei kepate dalimis, nedėkite naujų partijų ant šilto sausainių skardos. Dėl to tešla pasklis.
- Lengvi trapios tešlos sausainiai (Cookie Press) – visi mėgsta šiuos gražius sausainius
- Kiaušinių sausainiai – mmm, kiaušinienė!
- Meksikietiški vestuvių sausainiai – Sniego gniūžtės sausainiai visada yra hitas
- Šokoladiniai sausainiai – šokoladas ir dar šokoladas
- Tobuli šokoladiniai sausainiai - visiškai tobula!
- Candy Cane sausainiai - žavinga ir šventiška!
- ▢vienas puodelis granuliuoto cukraus
- ▢vienas puodelis nesūdytas sviestas suminkštintas iki kambario temperatūros
- ▢du šaukšteliai Vanilės ekstraktas
- ▢vienas didelis kiaušinis kambario temperatūra
- ▢3 puodeliai universalūs miltai *žr. pastabą
- ▢1 ¼ šaukšteliai kepimo milteliai
- ▢¼ šaukštelis druskos
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius ir atidėkite.
- Dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų ir maišykite mikseriu iki purios masės, maždaug 3-4 minutes.
- Įdėkite kiaušinį ir vanilę. Maišykite, kol gerai susimaišys ir vientisa.
- Miltų mišinį po truputį dėkite maišytuvu ant žemos temperatūros, kol susimaišys ir įsimaišys miltai.
- Padalinkite tešlą per pusę, uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite 4 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kol orkaitė kaista, išimkite tešlą iš šaldytuvo.
- Paviršių pabarstykite cukraus pudra arba miltais, kad tešla neliptų. Tešlą iškočiokite iki ¼' storio (nenorite, kad ji būtų per plona) ir supjaustykite norimomis formomis.
- Padėkite sausainius 1 colio atstumu vienas nuo kito ant neteptos sausainių skardos ir kepkite 8–10 minučių arba tik tol, kol sausainių kraštai pradės ruduoti.
- Atvėsinkite 2 minutes ant sausainių lapo, perkelkite į vėsinimo lentyną ir visiškai atvėsinkite prieš dekoruodami.
- Atvėsus papuošti cukraus sausainių glajus .
Išmaišykite tešlą maišydami ekstraktus! Per Kalėdas vanilės ekstraktą pakeiskite pipirmėtėmis! Įpilkite migdolų arba citrinų ekstrakto, kad gautumėte naują skonį.
Kaip papuošti cukrinius sausainius
Cukriniai sausainiai yra vienas iš populiariausių sausainių receptų dekoravimui. Nedvejodami mėgaukitės sausainių formelėmis, štampuotais kočėlučiais arba tiesiog supjaustykite juos apskritimais.
Jei norite gaminti kalėdinius cukrinius sausainius arba bet kuriuo metų laiku išpjautus sausainius, prieš dekoruodami įsitikinkite, kad jie visiškai atvės (arba glajus ištirps).
Galite papuošti švelniu glaistu ir papuošimais, bet mūsų mėgstamiausia yra naudoti paprastą cukraus sausainių glajus kuri baigia blizga ir tvirta.
Lengvi cukraus slapukai, skirti keistis slapukais
Naminiai cukraus sausainiai puikiai tinka kepiniams parduoti ir keistis sausainiais, nes jie yra tokie paprasti. Kai kurie iš kitų mano mėgstamiausių paprastų sausainių receptų, skirtų parduoti kepinius, yra šie:
4.84iš31balsų ApžvalgaReceptas Lengvi cukriniai sausainiai
Paruošimo laikaspenkiolika minučių Virimo laikas9 minučių Atvėsimo laikas4 valandų Bendras laikas4 valandų 24 minučių Porcijos48 sausainiai Autorius Holly Nilsson Niekas nesako, kad ištisus metus atostogos smagios, pavyzdžiui, lengvai kepami cukriniai sausainiai ir jų dekoravimas su šeima ir draugais.Ingridientai
Instrukcijos
Recepto pastabos
Miltų matavimas: Svarbu, kad miltai matuojami tinkamai . Norėdami išmatuoti miltus, lengvai supilkite juos į matavimo puodelį ir išlyginkite. Nenaudokite matavimo puodelio miltams semti, kitaip miltai susikaups į puodelį ir tešla išdžius. Ingridientai: Prieš pradėdami įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros, o sviestas suminkštintas iki kambario temperatūros. (Nerekomenduoju sviesto minkštinti mikrobangų krosnelėje). Man labiau patinka naudoti skaidrus vanilės ekstraktas , dažnai galite rasti internete arba amatų parduotuvėse. Pagal šį receptą tiks bet kokia vanilė. Mušimas: Sviestą ir cukrų išplakti iki kreminės ir vientisos masės. Įdėjus kiaušinį toliau plakite, kol jis įsimaišys ir mišinys atrodys vientisas. Suberkite miltus ir plakite tik tol, kol susimaišys miltai.Informacija apie mitybą
Kalorijos:80,Angliavandeniai:10g,Riebalai:4g,Sotieji riebalai:dug,Cholesterolis:13mg,Natris:47mg,Kalis:dvidešimt vienasmg,Cukrus:4g,Vitaminas A:125TV,Kalcis:7mg,Geležis:0.4mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasSausainiai, Desertas
