Prancūziška svogūnų sriuba yra klasikinis sriubos receptas be priežasties! Mielas karamelizuotų svogūnų verdami sodrame jautienos sultinyje, kad būtų sukurtas visų mėgstamas sriubos pagrindas!
Žinoma, geriausia bet kurios prancūziškos svogūnų sriubos dalis yra traškus duonos skrebučiai, užpilami gruyere arba šveicarišku sūriu ir kepti iki auksinės spalvos ir putojantys! Kas kada nors galėtų atsispirti?
Svogūnai prancūziškai svogūnų sriubai
Walla Walla ir Vidalia svogūnai yra dideli, saldūs ir mėsingi, todėl kai kurie jų puikiai tiks. Norėčiau naudoti pusiau saldžius svogūnus ir pusę įprastų geltonųjų svogūnų, kad būtų tik reikiamas saldumo kiekis.
Svogūnus kepkite lėtai, kad jie būtų tolygiai auksiniai ir minkšti, neparusktų. (Nors taip pat galite karamelizuokite svogūnus lėtoje viryklėje taip pat prieš naktį)! Jei naudojate saldesnį svogūną, galite pašalinti šiek tiek rudojo cukraus.
Koks sūris
Gruyere , kuris yra švelnaus šveicariško sūrio rūšis, dažniausiai pridedamas prie prancūziškos svogūnų sriubos recepto. Jis švelnaus skonio ir puikiai tirpsta ant duonos.
Sūrio pasirinkimui nėra griežtų taisyklių; daugelis žmonių naudoja mocarelos ir parmezano sūrio derinį. Kodėl nepaeksperimentavus su kitais minkštais, lydytais sūriais, tokiais kaip Brie ar Havarti, ar net mėlynojo pelėsinio sūrio trupiniais?
Kepimas : prancūzišką svogūnų sriubą galima kepti beveik bet kuriame dubenyje ant silpnos ugnies. Tu gali rasti prancūziška svogūnų sriuba internete arba dolerių parduotuvėje. Jei neturite orkaitėje tinkamo dubens, tiesiog apkepkite sūrį ant skrebučio ir įdėkite į sriubą.
Kaip pasigaminti prancūzišką svogūnų sriubą
Nors dažnai gaminu Lėtai virinama svogūnų sriuba , ši viryklė prancūziška svogūnų sriuba yra viena mėgstamiausių mano vyro! Tai užtrunka šiek tiek laiko, bet didžioji laiko dalis praleidžiama nuo rankų (troškinimas ir pan.).
- Karamelizuoti svogūnus : Žemas karštis, gražus ir lėtas būdas. Šis veiksmas užtruks šiek tiek laiko, bet rezultatai to verti.
- Pridėti vyno / prieskonių: Bet kokia vyno įvairovė, prancūziška svogūnų sriuba yra labai atlaidi, o vynas iš tikrųjų yra tik rūgštus pagrindas, padedantis suderinti visus skonius. Jei liko raudonos spalvos, naudokite ją. Tiks net cheresas ar konjakas!
- Troškinti: Leisdami šiek tiek užvirti, šis sriubos receptas suteikia puikų skonį! Prancūziškos svogūnų sriubos sultinys turi būti skaidrios karamelės spalvos.
- Kepimo sūris: Žinoma, geriausia dalis! Supilkite sriubą į dubenėlius (bemaži bet koks keramikinis dubenėlis turėtų būti gerai iškeptas) ir uždėkite duonos ir sūrio. Kepkite iki auksinės spalvos.
The. Geriausias. Kada nors.
Ką patiekti su prancūziška svogūnų sriuba
Patiekiame kaip užkandį prie kepsnių vakarienės arba kepta kiaulienos nugarinė .
Valgomas kaip savarankiškas patiekalas, jį galima tiesiog derinti su a salotos , griežinėliais pjaustytų obuolių, kriaušių ir sūrio šonas arba gali būti atskirai su itin traškia duona ar pagardintais skrebučiais! Kad ir kaip patiektumėte, klasikinė prancūziška svogūnų sriuba bus tinkamas receptas ištisus metus!
Daugiau klasikinių sriubų
- Vištienos ryžių sriuba
- Jautienos troškinio receptas - Skaitytojų mėgstamiausia!
- Klasikinė vištienos makaronų sriuba
- Lengva mėsainių sriuba
- Kreminė jūros gėrybių sriuba
- Kreminė svogūnų sriuba
4.77iš3. 4balsų ApžvalgaReceptas Naminė prancūziška svogūnų sriuba
Paruošimo laikaspenkiolika minučių Virimo laikasvienas valandą dvidešimt minučių Bendras laikasvienas valandą 35 minučių Porcijos6 porcijos Autorius Holly Nilsson Sodrus jautienos sultinys, užpildytas karamelizuotais svogūnais ir užpiltas auksiniu putojančiu sūriu.Ingridientai
- ▢3 dideli svogūnai nulupti ir supjaustyti
- ▢½ šaukštelis rudas cukrus neprivaloma
- ▢⅓ puodelis sviesto
- ▢8 puodeliai jautienos sultinys 64 uncijos
- ▢⅓ puodelis sausas baltasis vynas
- ▢3 šakelių šviežių čiobrelių arba ½ arbatinio šaukštelio sauso
- ▢vienas lauro lapas
- ▢¼ šaukštelis pipirų
- ▢vienas šaukštas Worcestershire padažas
- ▢vienas batonas
- ▢3 puodeliai gruyere sūris
- ▢6 šaukštai šviežio parmezano sūrio
Instrukcijos
- Supjaustykite svogūnus ¼ colio storio. Kepkite svogūnus retkarčiais pamaišydami ant mažos ugnies lydytame svieste (su cukrumi, jei naudojate) iki auksinės spalvos, apie 30–45 minutes.
- Įpilkite vyno, jautienos sultinio, lauro lapų, čiobrelių, juodųjų pipirų ir Vorčesteršyro. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą. Išimkite lauro lapą ir čiobrelius ir išmeskite.
- Tuo tarpu supjaustykite duoną ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos.
- Supilkite sriubą į keraminius dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įdėkite 2 riekeles duonos. Sūrius padalinkite į dubenėlius ir kepkite iki auksinės spalvos ir burbuliukų.
Recepto pastabos
Saldesnių veislių svogūnams cukraus gali neprireikti.Informacija apie mitybą
Kalorijos:552,Angliavandeniai:27g,Baltymas:31g,Riebalai:3. 4g,Sotieji riebalai:dvidešimtg,Cholesterolis:103mg,Natris:1264 mmg,Kalis:851mg,Pluoštas:dug,Cukrus:3g,Vitaminas A:1005TV,Vitamino C:5.3mg,Kalcis:780mg,Geležis:1.8mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasUžkandis, Sriuba MaistasPrancūzų kalba© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .
