Dėl sotaus skonio ir gryno komforto niekas neprilygsta puiku Itališka dešra . Parodysiu, kaip iškepti itališką dešrą ant viryklės, orkaitėje ar ant grotelių, kad ji kiekvieną kartą būtų traškiai ruda ir sultinga.
Itališka dešra telpa į daugybę pasakiškų receptų, tokių kaip dešra ir pipirai , dešra ir makaronai, arba dešrainiai su kauburėliais karamelizuoto svogūno . Minestrone sriuba su itališka dešra, supjaustyta apskritimais, yra praktiškai pati šventė. Ir visa tai įmanoma tinkamai paruošus dešrą.
Kas yra itališka dešra?
Itališka dešra gaminama iš pagardintos maltos kiaulienos, įdarytos į apvalkalo lukštus, kad susidarytų maždaug 6 colių ilgio saitai. Paprastai jis gaminamas iš pankolio sėklų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Šis derinys itališkai dešrai suteikia išskirtinį skonį ir charakterį.
Kaip virti itališką dešrą
Skirtingai nuo rūkytos dešros, itališką dešrą reikia virti iki 160 °F, nes tai žalias maltos kiaulienos produktas.
Kepant dešrą per aukštai, per greitai ir netolygiai, sruogos gali būti per tamsios išorėje ir žaliavos centre arba odelės suskilti ir suirti.
Palaipsniui jas pakaitinus, o apvertus, kad tolygiai apskrustų, išgaus tobulas dešreles. Kad nesusiraitytumėte, galite juos susmeigti išilgai arba įdėti į kepsninės spaustuką.
Ar reikia pradurti odą?
Ne, prašau ne! Tai dažnas patarimas, kuris pateikiamas daugelyje receptų, tačiau jis nėra idealus.
Deja, dėl to ištekės ir visos tos nuostabios sultys, taip tarsi nugalėdamos tikslą įtraukti mėsą į nepralaidžią membraną, kurioje sultys sulaikytų.
Pastaba: Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo dešrelių storio.
Viryklė
- Įdėkite nuorodas į keptuvę vandenyje.
- Lėtai užvirkite, uždenkite ir virkite 10–12 minučių uždengę
- Atidenkite, leiskite vandeniui išgaruoti ir toliau kepkite, dažnai vartydami, kol paruduos.
Orkaitė
- Dėkite nuorodas ant folija išklotos kepimo skardos.
- Įdėkite į šaltą orkaitę ir įkaitinkite iki 350 ° F
- Kepkite 25–35 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 160 °F.
Grilis
- Padėkite ant 375 ° F kepsninės ir uždarykite dangtį.
- Pasukite kiekvieną, kol tolygiai apskrus maždaug 15–20 minučių arba kol kiauliena pasieks 160 °F.
Daugiau skanių dešrų receptų
- Dešra ir pipirai - mažai angliavandenių
- Kreminė dešrų ir kopūstų sriuba – komfortiško maisto rojus
- 3 Sūrio makaronai su dešra - Mano mėgstamiausias
- Itališka dešra Linguine su skrudintų pomidorų padažu – puiki pasimatymų vakarienė
- Kopūstų ir dešrų folijos pakeliai – pritarė vaikas
4.96iš85balsų ApžvalgaReceptas Kaip virti itališką dešrą
Paruošimo laikas5 minučių Virimo laikaspenkiolika minučių Porcijos4 porcijos Autorius Holly Nilsson Šis receptas parodys, kaip virti itališką dešrą. Nepriklausomai nuo to, ar kepama ant viryklės, orkaitės ar grilio, šios dešros nuorodos kiekvieną kartą bus tobulos!Ingridientai
- ▢4 Itališkos dešros nuorodos arba kiek nori
- ▢vandens
Instrukcijos
- Sudėkite dešrą į didelę keptuvę.
- Įpilkite vandens iki ½' gylio. Užvirinkite ir uždenkite.
- Troškinkite 12 minučių. Nuimkite dangtį ir toliau troškinkite, kol vanduo išgaruos, o dešrelės retkarčiais paruduoja.
Orkaitė
- Dėkite nuorodas ant folija išklotos kepimo skardos. Įdėkite į šaltą orkaitę ir įkaitinkite iki 350 ° F.
- Kepkite 25–35 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 160 °F.
Recepto pastabos
Kepti ant griliaus- Padėkite ant 375 ° F kepsninės. Uždarykite dangtį.
- Pasukite kiekvieną, kol tolygiai apskrus maždaug 15–20 minučių arba kol kiauliena pasieks 160 °F.
Informacija apie mitybą
Kalorijos:388,Angliavandeniai:vienasg,Baltymas:16g,Riebalai:35g,Sotieji riebalai:13g,Cholesterolis:85mg,Natris:819mg,Kalis:283mg,Vitamino C:dumg,Kalcis:dvidešimtmg,Geležis:vienasmg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasPagrindinis patiekalas MaistasAmerikos, italų© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .
