Kaip virti puikius makaronus (ir kaip juos pašildyti!)
Prisekite jį vėliau!
Kaip išvirti tobulus makaronus ir kaip pašildyti likučius...
Makaronai yra skani, paprasta vakarienė, kurią mėgsta visa šeima, tačiau visi esame padarę makaronų nakties klaidų, įskaitant lipnius, sausus ar kietus makaronus. Štai keletas patarimų, kaip išvengti, kad tai pasikartotų!.
- Naudokite didelį puodą, kad makaronai nebūtų perpildyti.
- Niekada nevirkite makaronų uždengtame puode. Tai pavojinga ir gali sukelti didžiulę netvarką, nes sukelia virimą.
- Kad puodas neužvirtų, įpilkite a Puodo Minderis prie vandens. (Turiu vieną iš jų, veikia kaip žavesys ir gali būti naudojamas daug metų!)
- Pasūdykite vandenį, kad gautumėte skanesnius makaronus (maždaug 1 T už kvortą), bet nepilkite aliejaus į vandenį. Nors aliejus neleis makaronams prilipti, jis taip pat neleis padažui prilipti prie makaronų.
- Prieš dėdami makaronus įsitikinkite, kad vanduo verda, jei vanduo neverda, rezultatas bus lipnūs, pervirti makaronai. Porą kartų pamaišę makaronus per pirmąją minutę, taip pat jie neprilips.
- Išbandykite makaronus paragavę prieš pat, kai manote, kad tai turėtų būti padaryta. Tekstūra turi būti šiek tiek al dente.
- Niekada neplaukite makaronų išvirus! Tai didelis! Daugelis žmonių nuplauna makaronus, kad jie nebūtų lipnūs. Problema ta, kad dėl to padažas prilimpa! Jei juos išskaluosite, padažas tiesiog nuslys!
- Kai nuvarvinsite, kuo greičiau išmaišykite makaronus su padažu. Makaronai pradės lipti vienas prie kito, jei jie nebus padažyti kuo greičiau... supylus juos su padažu, padažas sulips, o ne makaronai sulips!
Peržiūrėkite makaronų receptus čia
Dabar, kai žinote, kaip pasigaminti tobulus makaronus, pateikiame kelis patarimus, kaip tuos makaronus pašildyti, kad jie būtų tokie pat geri ir ateinančiomis dienomis.
Jei liko makaronų, kurie dar nebuvo padažyti, tiesiog įdėkite juos į metalinį sietelį ir panardinkite į puodą su verdančiu vandeniu maždaug 30 sekundžių arba kol sušils. Makaronai turi būti ne senesni nei trys dienos, tačiau jie nebuvo aplieti padažu (iki 3 dienų po virimo).
Padažytų makaronų likučius sudėkite į negilų indą, uždenkite folija ir kepkite 350 °F temperatūroje, kol įkais. Tai užtruks apie 20 minučių. Tai taip pat turėtų būti padaryta per 3 dienas nuo pirmojo paruošimo.
Daugiau puikių patarimų čia
