Kaip valgyti Brie sūrį

Geriausi Vardai Vaikams

Brie sūris

„Brie“ mėgėjams paprasčiausias veido užkasimas į šio kreminio sūrio ratą yra puikus būdas jį valgyti. Tiems, kurie nežino, pateikiame keletą pasiūlymų.





religiniai užuojautos žodžiai dėl sūnaus netekties

Šio sūrio valgymo A-Brie-Cs

Brie sūris turi minkštą, beveik išlydytą šerdį ir kietesnę, pilkšvą išorinę žievelę. Žmonės dažnai susimąsto, ar žievė yra valgoma, o atsakymas yra griežtas „Taip!“ Tai yra skirta valgyti ir iš tikrųjų papildo Brie skonį ir pobūdį.

susiję straipsniai
  • Egzotinių vaisių rūšys
  • Šokolado smulkmenos
  • Iškylų ​​meniu

Pagrindinė informacija apie tai, kaip valgyti šį sūrį, apima:





  1. Laikykite „Brie“ sūrį originalioje talpykloje šaldytuve. Kai sandariklis bus sulaužytas ir supjaustytas sūris, suvyniokite jį į pergamentinį popierių arba vaškuotą popierių, kad žievė galėtų toliau kvėpuoti ir likti sausa. Nenaudokite plastikinės plėvelės (kai ji iškeps, plastikinė plėvelė yra tinkama likučiams).
  2. Prieš valgydami, valandą prieš patiekdami išimkite Brie iš šaldytuvo, kad jis būtų kambario temperatūros ir būtų geriausias.
  3. Patiekite visą ratą ant sūrio lentos ar lėkštės ir supjaustykite vieną ar dvi dalis (bet ne daugiau, nes sūris išdžius), kad svečiai suprastų tinkamo dydžio porciją.
  4. „Brie“ patiekite su pluta duona arba paprasto skonio krekeriais, kurie nekonkuruos su sūrio skoniu. Tai ne laikas ištraukti „nacho“ žetonus.
  5. Brie puikiai derinama su vaisiais, tokiais kaip obuoliai, kriaušės, vynuogės ir uogos, ir su nesūdytais riešutais, pavyzdžiui, pekano riešutais, migdolais ir graikiniais riešutais.
  6. Klasikinės vyno poros su „Brie“ apima rūgštus, žolinius, sausus baltymus, tokius kaip „Pinot Gris“ („Pinot Grigio“) arba „Sauvignon Blanc“. Baltieji vynai, pagaminti Italijoje Šampano metodas (Šampanas, Cava, putojantys baltymai) taip pat gerai dera su Brie.

Valgant iškeptą Brie

„Bake Brie“ yra minkštas, šiltas, švelnus ir skanus būdas mėgautis šiuo sūriu. Jis gali būti kepamas toks, koks yra, arba su priedais (žr. Toliau), arba suvyniotas į sluoksniuotą tešlą (Brie en Croute) arba filo tešlą.

Keptą Brie sandariai suvyniotą į plastiką laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Norėdami pašildyti, nuimkite plastikinį įvyniojimą, įdėkite į kraštinę ir kepkite maždaug 5–10 minučių 350 F temperatūroje, kol suminkštės.



Kepta brie su spanguolėmis

brie su spanguolėmis

Šiame recepte, puikiai tinkančiame rudens ir žiemos atostogoms, Brie vainikuoja virtos spanguolės, pekano riešutai ir muskatas.

Ingridientai

Išeiga: 4–6 porcijos



  • 1 (12 uncijos) maišelio šviežių spanguolių
  • 2/3 puodelio cukraus
  • 2/3 puodelio vandens
  • 1 oranžinės spalvos žievelė
  • 1 (8 uncijos) rato „Brie“ sūris
  • 1/4 puodelio smulkintų pekano riešutų
  • 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato

Nurodymai

  1. Vidutiniame puode virkite spanguoles, cukrų, vandenį ir apelsino žievelę, kol spanguolės pasirodys ir padažas sutirštės, maždaug 5–10 minučių.
  2. Spanguoles atvėsinkite šaldytuve, sandariai uždengę.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
  4. Įdėkite „Brie“ raundą į negerą orkaitę indą (pavyzdžiui, stiklinę pyrago lėkštę) ir pertepkite atvėsintu spanguolių mišiniu.
  5. Ant viršaus užbarstykite smulkintų pekano riešutų ir šviežiai tarkuoto muskato.
  6. Kepkite 5–10 minučių, kol Brie suminkštės.
  7. Patiekite su rupios duonos riekelėmis.

Kepta brie su skrudintais česnakais

brie ir česnakai

Šiame užkandžių recepte galite užpilti „Brie“ orkaitėje 10 minučių prieš baigiant kepti česnaką, kad jie būtų paruošti tuo pačiu metu.

Ingridientai

Išeiga: 4–6 porcijos

  • 2 visos galvos česnako
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
  • 1 (8 uncijos) rato „Brie“ sūris
  • 1 kepalas prancūziškos arba itališkos duonos, supjaustytas

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
  2. Supjaustykite česnako galvučių viršų, apnuogindami gvazdikėlius.
  3. Į stiklinę keptuvę suberkite česnaką atviromis gvazdikėliais į viršų. Apšlakstykite česnaką alyvuogių aliejumi ir pabarstykite jį jūros druska. Tvirtai uždenkite folija ir kepkite 1 valandą, kol česnakas suminkštės.
  4. Dešimt minučių prieš baigiant kepti česnaką, įdėkite „Brie“ apvalų apvalų indą į negilią orkaitę ir kepkite 5–10 minučių, kol sūris suminkštės. Išimkite Brie ir česnaką iš orkaitės.
  5. Patiekite sūrį su batono riekelėmis ir pakepintais česnakais ant serviravimo lėkštės su mažomis šakutėmis, kad būtų lengviau pašalinti ir paskleisti česnaką.
  6. Norėdami valgyti, nuimkite česnako skiltelę ir paskleiskite ją ant batono. Ant viršaus uždėkite „Brie“ sūrį.

Kepto Brie priedai

Apsvarstykite šiuos kepto „Brie“ sūrio priedus ir preparatus.

  • Skaldyti migdolai
  • Pekano riešutai, virti svieste, rudajame cukruje ir cinamone
  • Supjaustytos braškės
  • Abrikosų konservai
  • Aviečių konservai
  • Karamelizuotos kriaušės
  • Karamelizuoti obuoliai

„Brie Beyond Baking“ idėjos

„Brie“ yra toks kilnus sūris, darantis jam daugiau nei kepimas ir tvarkingas valgymas, atrodo, nepadoru. Tačiau Brie gali būti naudojama kaip žvaigždė įvairiuose receptuose. Tiesiog pakeiskite (arba pridėkite) Brie pagal savo skonį. Pavyzdžiui:

atgaivinti vs potvynis skalbimo mašinų valiklis

Kaip gaminama Brie

Brie yra minkštas karvės pieno sūris, kuris pavadintas provincija Prancūzijoje kurioje jis atsirado. Jis pagamintas pridedant šliužo fermento į žalią pieną, pašildant jį iki 98,6 F ir supilant į formas, kur jis nusausinamas apie 20 valandų. Užbaigus šį procesą, jis pašalinamas iš formos, sūdomas ir suleidžiamas sūrio forma. Tada Brie pagyvena penkias ar šešias savaites.

Brie sūris turėtų būti švelnaus ir šiek tiek saldaus skonio. Jei brandinamas nuo kelių mėnesių iki metų, skonis tampa stipresnis. Jei per daug sunoksta, sūris ima skonio amoniako .

„Brie“ yra lygių galimybių sūris

Nesvarbu, ar esate sūrio žinovas, ar neofitas, švelnus, kreminis Brie skonis tinka kiekvienam gomuriui. Kad skonis būtų geriausias, jis turi būti valgomas kambario temperatūroje arba kepamas kaip švelnus jaukumas. Išskyrus tai, kad jūs turite papuošti pyragą, paruošti jį obuolio gabalėliu arba naudoti kaip recepto ingredientą, tai yra jūsų raginimas.

Kalorijos Skaičiuoklė