Jei dėl celiakijos ar glitimo netoleravimo reguliariai naudojate alternatyvius miltus, pavyzdžiui, rudųjų ryžių miltus, galite apsvarstyti galimybę patys gaminti ryžių miltus. Savo miltų gaminimas reiškia, kad galite kontroliuoti glitimo užterštumą savo virtuvėje, taip pat pritaikydami ryžių mišinį ir užtikrindami šviežią produktą. Gaminti savo miltus taip pat dažnai yra daug pigiau nei juos įsigyti. Jei naudosite reguliariai, tai gali sutaupyti nemažą pinigų sumą.
Kaip sumalti rudus ryžius į miltus
Pagaminti rudųjų ryžių miltus lengva. Tai galite padaryti atlikę kelis trumpus veiksmus, naudodami grūdų malūną, virtuvinį kombainą ar maišytuvą.
- Išmatuokite ryžių kiekį, kurį norite sumalti. Atsižvelgiant į tai, kaip smulkiai sumalate ryžius, norimam miltų kiekiui pasiekti gali reikėti naudoti daugiau ar mažiau grūdų.
- Įdėkite jį į grūdų malūno bunkerį arba į maišytuvo ar virtuvinio kombaino skyrių.
- Leiskite grūdų malūnui ryžius perdirbti į miltus, arba maišytuvą ar virtuvinį kombainą pasukite į aukštą ir laikykite peilius, kol susidaro smulkūs milteliai.
- Padėkos idėjos be glitimo
- Bananų duona be glitimo
- Greiti gydymai celiakijos vaikams
Įrankiai rudiems ryžių miltams gaminti namuose
Gaminti ryžių miltus namuose yra gana paprasta, jei turite tinkamą įrangą. Priklausomai nuo to, kiek miltų norite pagaminti ir kaip dažnai, naudokite vieną iš šių būdų.
Grūdų malūnas
Grūdų malūnas yra brangus pirkinys, kuris kainuoja iki 250 USD už virtuvės dydžio modelį, tačiau jis atsipirks, jei jį naudosite pakankamai dažnai. Tai paprasta naudoti ir valdyti, todėl be ryžių galima malti ir kitus grūdus.
Keletas populiarių malūnų yra šie:
Maišytuvas
Jei norite pabandyti gaminti ryžių miltus tik vieną ar du kartus, naudokite virtuvinį maišytuvą. Ryžių miltus turėsite gaminti partijomis, nes maišytuvas vienu metu netvarkys tiek, kiek grūdų malūnas. Turėkite omenyje, kad maišytuvą tokiu būdu galima naudoti tik vieną kartą, nes kietieji ryžių grūdai nusidėvės peiliukus.
Virtuvės kombainas arba „Magic Bullet“
Virtuvės kombainai ir „Magic Bullets“ taip pat gali sumalti ryžius į miltus. Jie gali laikytis šiek tiek ilgiau nei maišytuvas, tačiau dažnai būna mažesni, todėl reikia kelių partijų. Jie taip pat yra puikus būdas išbandyti savo miltus be grūdų malūno įsipareigojimo.
Kaip laikyti rudųjų ryžių miltus
Ruduose ryžiuose yra natūralių aliejų, kurie pradeda suskaidyti, kai juos sumalate į miltus. Tai gera žinia tiems, kurie patys ją šlifuoja; visada galite būti tikri, ką gaminate, jei tai naudosite iš karto. Tačiau jei planuojate malti didelę sumą reguliariai naudoti, turėsite ją laikyti kitaip nei kiti miltai:
- Rudus ryžių miltus suberkite į didelę, šaldikliams nepralaidžią talpyklę su dangčiu.
- Gerai uždarykite dangtį ant indo.
- Užšaldykite, kol prireiks. Išimkite ir atitirpinkite tik tiek, kiek naudosite vienu metu. Negalima nuolat atšildyti ir atšaldyti tų pačių miltų.
Perimkite savo virtuvės valdymą
Jei reguliariai naudojate miltus be glitimo, pvz., Rudųjų ryžių miltus, malti savo namuose gali būti protinga mintis. Jūs ne tik visada užtikrinsite, kad jis yra šviežias, bet ir per metus galite sutaupyti šimtus dolerių. Pabandykite gaminti savo miltus ir pažiūrėkite, ar galite paragauti skirtumo.
