Išmokti maišyti gėrimus nėra sunku. Kokteilių gaminimas apima keletą skirtingų ir paprastų gėrimų maišymo būdų. Turėdami pagrindus kišenėje, galite laisvai eksperimentuoti gamindami įvairius mišrius gėrimus.
Gėrimų maišymas naudojant kokteilių purtyklę
Kokteilio purtymas turi du tikslus: maišymą ir atšaldymą.
susiję straipsniai- Pigūs mišrių gėrimų receptai ir idėjos
- 21 kokosų romo gėrimo receptas, kuris yra nenugalimai lengvas
- 12 populiariausių saldžių ir rūgščių mišrių gėrimų
- Užpildykite akokteilių purtyklėmaždaug pusė pilno susmulkinto ledo.
- Pridėti savo ingredientus.
- Uždėkite dangtį, įsitikinkite, kad turite ir koštuvo dangtį, ir koštuvo dangtį.
- Kratytuvas atvės, todėl naudinga jį laikyti rankšluosčiu. Vieną ranką uždėkite ant purtyklės pagrindo, o kitą - ant dangtelių, laikydami dangtį.
- Aktyviai sukite sukamaisiais judesiais vieną ar dvi minutes.
- Nuimkite koštuvo dangtį.
- Perkoškite per koštuvą į atšaldytą kokteilio taurę.
Kada purtyti kokteilį
Naudodamiesi šiais patarimais nuspręskite, ar purtyti kokteilį.
- Bet kokį gėrimą, kuriame naudojamos vaisių sultys, reikia sukratyti, kad surištų sultis ir alkoholį. Tai ypač pasakytina apie gėrimus, kuriuose yra citrusinių vaisių sulčių. Priešingu atveju ingredientai gali būti netinkamai sumaišyti, todėl gėrimo skoniai nebus vienodi.
- Dėl gazuotų gėrimų, kuriuose naudojami vaisių sultys ir alkoholis, pirmiausia galite purtyti sultis ir alkoholį, o tada įmaišyti gazuotą ingredientą.
- Taip pat turėsite purtyti gėrimus, kuriuose yra tokių ingredientų kaip sunki grietinėlė ar kiaušinių baltymai.
Suplaktų mišrių gėrimų pavyzdžiai
Išbandykite šiuos suplaktus kokteilius.
- Įkamikazeyra klasikinis rūgštus suplaktas kokteilis.
- Jolly Rancherkokteiliai yra saldūs, rūgštūs ir suplakti.
Kaip sumaišyti purvinus kokteilius
Sumaišyti kokteiliai reikalauja, kad į tuščią stiklinę įdėtumėte ingredientų, tokių kaip šviežios žolelės, vaisiai arba cukraus kubas ir trauktinės, ir naudodamiesi purvo purškikliu išryškinkite skonius.
- Įpilkite bet ką, ką sumaišysite prie taurės ar kokteilio purtyklės dugno.
- Nešvarūs ingredientai paprastai yra tokie kaip šviežios žolelės, cukrus, vaisių sultys, švieži vaisiai, citrusinių vaisių žievelės ar trauktinės ant cukraus kubo.
- Vaisiai reikalauja stipresnio purvo, o su šviežiomis žolelėmis reikia tik švelniai paspausti, kad išsiskirtų skoniai; pernelyg purvinos žolelės gali išgauti kartaus ar nemalonaus skonio.
- Jei purvina žoleles, galite pridėti paprasto sirupo arba šiek tiek vaisių sulčių su lapais. Tai pagardina sirupą ar sultis su žolele ir leidžia tolygiai pasiskirstyti per kokteilį.
- Vienoje rankoje laikykite stiklinę ar purtyklę ant lygaus paviršiaus, o kitoje - kokteilių purtyklę. Naudodami platų, plokščią purvo galą, plokščią paviršių trumpai ar dvi akimirkas sukite apskritime su stiklo ingredientais ir dugnu arba kol žolelės išleis savo kvapą arba vaisius išleis sultis.
- Įdėkite likusius kokteilio ingredientus ir paruoškite gėrimą, kaip reikalaujama pagal receptą.
Nešvarių kokteilių pavyzdžiai
Purškimas būdingas daugeliui kokteilių.
- KlasikojeMojito, sujaukiate mėtąpaprastas sirupasir kalkių prieš dedant likusius ingredientus.
- Įsenamadiškas, prieš dedant burboną, suberiate trauktines su cukraus kubu.
- Pietų klasikakaip julepastaip pat ragina jus supainioti mėtas prieš dedant papildomų ingredientų.
Kaip pasigaminti ir sumaišyti maišytus kokteilius
Kai kuriuos kokteilius reikia maišyti, o ne purtyti, kad ne mėlynės ar kitų subtilių ingredientų. Taip pat maišysite gėrimus, kurių sudėtyje yra gazuotų ingredientų, tokių kaip soda arbaputojantis vynas. Maišymas yra švelnesnis procesas, kurio metu maišoma ir, jei naudojamas ledas, atšaldomas. Naudojant a baro šaukštas yra idealus, nes jo užtenka įmaišyti ąsočiuose, kokteilių purtyklėse ir aukštose taurėse, tačiau įprastas šaukštas tiks žiupsneliu.
- Sumaišykite visus ingredientus su ledu aukštoje taurėje, ąsočyje ar kokteilių purtyklėje, kai dangtelis nėra.
- Įdėkite šaukštą į gėrimą taip, kad jo galas būtų pakeltas prieš taurės, purtyklės ar ąsočio kraštą.
- Švelniai maišykite šaukštu minutę ar dvi, kad ingredientai sumaišytų ir atvėstų.
- Jei naudojate kokteilių purtyklę, perkoškite į atšaldytą stiklinę. Arba supilkite į stiklinę su papildomu ledu.
Kada maišyti kokteilį
Yra tam tikrų kartų, kai geriausia maišyti kokteilį.
ar 2019 m. Kalėdų išvakarėse pristato JAV
- Maišykite bet kokį gėrimą, kuris visų pirma yra spiritinis gėrimas, pavyzdžiui, senamadiškas armartini.
- Maišykite gazuotus gėrimus. Kai kuriais atvejais (pavyzdžiui, gaminant citrusinių sulčių pagrindu pagamintą kokteilį), pirmiausia norėsite suplakti negazuotas dalis, kad atšaltų, o tada įpilkite karbonato ir išmaišykite.
- Maišykite karštus kokteilius.
Maišytų kokteilių pavyzdžiai
'Sukrėtė ar išmaišė?' yra dažnas klausimas apiemartini. Dvasios, turinčios subtilių aromatinių medžiagų, tokių kaip džinas, dažnai maišomos, o ne purtomos, nes kai kurie žmonės mano, kad purtančios džino mėlynės daro neigiamą poveikį skoniui.
- „Amaretto“ ir koksasarba aNemokama kubayra klasikiniai maišomi gazuoti gėrimai.
- Beilis ir kavairkarštas toddyyra karšto maišyto kokteilio pavyzdžiai.
Maišytų kokteilių gaminimas
Dažniausiai naudojamas maišymasšaldyti gėrimai.
- Visus ingredientus suberkite į maišytuvą su susmulkintu ledu.
- Kelis kartus pulsuokite maišytuvą, kad pradėtumėte toliau smulkinti ledą.
- Tada maišykite ant aukšto 1–2 minutes, kol pasidarys vientisa ir šals.
Kada maišyti kokteilius
Žinoti, kada maišyti kokteilius, iš tikrųjų yra gana intuityvu.
- Maišykite kokteilius, kurių sudėtyje yra tirštų ingredientų, pavyzdžiui, ledų, kurių kokteilis bus panašus į pieno kokteilį.
- Sumaišykite šaldytus vaisių kokteilius ten, kur norite, kad ledas būtų sutraiškytas.
Maišytų kokteilių pavyzdžiai
Maišyti kokteiliai dažnai yra populiarūs „skėtiniai gėrimai“.
- Daiquiris, įskaitant amango daiquiri, sumaišomi.
- Šaldyti margaritai, įskaitantmergelės margaritos, sumaišomi.
- Atogrąžų klasikaPina Coladadažnai maišomas.
Kaip padaryti daugiasluoksnius kadrus
Iš visų kokteilių būdų sluoksniavimas reikalauja didžiausio subtilumo.
- Tiksliai laikykitės recepto. Sluoksniai užsakomi tankiausiai apačioje ir mažiausiai tankūs viršuje.
- Naudokite alkoholiniai gėrimai buteliuose, kad būtų lengviau pilti.
- Ant stiklo dugno užpilkite sunkiausią sluoksnį.
- Uždėkite šaukštą virš šūvio stiklo išgaubta puse į viršų.
- Lėtai ir švelniai supilkite kitą ingredientą ant šaukšto galo norimu kiekiu. Pakartokite kiekvieną sluoksnį.
Sluoksniuotų kadrų pavyzdžiai
Daugiasluoksniai šūviai yra vakarėlių hitai. Išbandykite šiuos dalykus:
- Thesmegenų trintukassluoksniai degtinės ir Kahlúa.
- ĮB-52yra dar vienas populiarus daugiasluoksnis „Kahlúa“ gėrimas.
Ekspertų gėrimų maišymo patarimai
Jei rengiate vakarėlį ir norite maišyti gėrimus kaip profesionalai, apsvarstykite šiuos patarimus.
- Tinkamai sandėliuokite savo alkoholinių gėrimų spintelę. Taigerai aprūpintos alkoholinių gėrimų spintelės kontrolinis sąrašasgali padėti.
- Ekspertų gėrimų maišymui būtina turėti tinkamas priemones. Jums reikės bent kokteilių plaktuvo, baro šaukšto, žagarėlių ir purvo.
- Maišant gėrimus reikia daug ledo, todėl nepamirškite apsirūpinti atsargomis prieš vakarėlį.
- Laikykitės receptų, bet nebijokite išsišakoti. Jei norite išbandyti dalykus, atlikite eksperimentą. Pagrindiniai kokteiliai yra spiritas, maišytuvas ir ledas. Iš ten galite pridėti kitų ingredientų, tokių kaip sirupai, kvapiosios medžiagos, trauktinės, likeriai, grietinėlė, žolelės, vaisiai ir kt.
- Būkite kūrybingi gamindami paprastus sirupus. Norėdami tai padaryti, pridėkite ingredientų, kol gaminsite paprastą sirupą, pavyzdžiui, šviežią imbierą, vaisius, sveikus prieskonius, pavyzdžiui, žvaigždinį anyžių, ar žoleles. Nukoškite sirupą, kad pašalintumėte kietąsias medžiagas.
- Užbaikite kokteiliuspaprastas garnyras. Tinkamas garnyras ne tik suteikia kokteiliui išvaizdą, bet ir gali pridėti papildomą skonio ar spalvos sluoksnį.
Sužinokite, kaip maišyti įvairius kokteilius
Naudodamiesi šiomis keliomis paprastomis technikomis galite gaminti įvairius kokteilius. Taigi surinkite savo įrankius ir maišykles ir surenkite kokteilių vakarėlį, kad parodytumėte savo naujus įgūdžius.
