Traškus kiaulienos karnitas Lėtai verdami su prieskoniais ir trupučiu citrusinių vaisių žievelės, kol kiaulienos mentė taps švelni ir sultinga. Kiauliena ištraukiama ir traškinama išorėje, todėl puikiai tinka tortilijų įdarui arba burito dubenėlių užpilui!
Patiekite šį paprastą patiekalą kartu su kalendra pomidorų ryžiais arba ant viršaus Cilantro laimo ryžiai su puse Meksikietiški ant grotelių kepti kukurūzai . Įpilkite šaukštą Naminis gvakamolė ir jūs turite puikią šventę prie stalo!
Lengvi kiaulienos tacos
Kalbant apie neapsakomai skanų komfortišką maistą, niekas to nepranoksta carnitas receptas . Sultingas ir mėsingas šis patiekalas yra nebrangus, tačiau sensacingas!
Pirmą kartą kiaulienos karnito paragavau, kai mano draugė Marija iš Basomis kojomis virtuvėje pagamintas šios nuostabios karnitos ! Manau, kad stovėjome prie viryklės ir suvalgėme 3/4 recepto iš karto nuo keptuvės. Labai gerai!
Kas yra Carnitas?
Kiaulienos carnitas yra meksikietiškas plėšyta kiauliena šis žodis iš tikrųjų reiškia mažai mėsos (tačiau nėra nieko menko apie didžiulį skonį, kurį gausite iš šio recepto)!
Kiauliena Carnitui: Carnitas mėsa geriausiai tinka iš kiaulienos mentės kepsnio. Tvirtas ir kvapnus, šis ekonomiškas mėsos gabalas ypač gerai tinka troškinti ant silpnos ugnies lėtoje viryklėje. Po kelių valandų riebalai ištirpsta ir kiauliena tampa minkšta . Jis susmulkinamas, paskirstomas ant sausainių lakšto ir kelioms minutėms pakidedamas po broileriu. Dėl traškių rudų kraštų mėsa tampa nepaprastai skani.
Tradiciškai meksikietiški kiaulienos karnitai troškinami aliejuje arba lašiniuose, bet mes mieliau mėsą virti sultinyje, citrusinių vaisių sultyse, žolelėse ir prieskoniuose.
Kiauliena Carnitui
Šiam receptui naudoju kiaulienos mentę. Tiesiog kaip Slow Cooker Pulled Pork arba „Crock Pot“ kiaulienos kotletai , pagal šį receptą reikia gražiai marmurinės riebesnės kiaulienos išpjovos. Kepdamas lėtai ir lėtai, jis tirpsta burnoje.
Kiaulienos nugarinė puikiai tinka kepti arba ant grotelių kepta kiaulienos nugarinė tačiau pagal šį receptą jis nėra idealus lėtam gaminimui, nes jis išdžius.
Kaip pasigaminti Carnitas
Tai lengvas patiekalas, tačiau reikia planuoti, kaip ir daugumą lėtos virimo patiekalų. Bet pažadu, carnitos verta laukti! Štai kaip pasigaminti geriausią visų laikų lėtos viryklės karnitos receptą:
- . CRISP:
- Lengvi maltos jautienos tacos - taip paprasta
- Tacos krevetės - toks šviežias
- Lengvi žuvies tacos - puikiai tinka vasarai
- Kreminė vištiena Enchiladas - lengvas ir skanus
- Vištienos tortilijų sriuba - šeimos mėgstamiausia
- ▢3-4 svarų kiaulienos mentės
- ▢du šaukštai alyvuogių aliejus
- ▢druskos ir pipirų pagal skonį
- ▢vienas didelis svogūnas ketvirčiais arba du maži
- ▢3 gvazdikėliai česnako
- ▢du didelis bambos apelsinai
- ▢vienas kalkių
- ▢vienas puodelis vištienos sultinys
- ▢vienas šaukštas Čili milteliai
- ▢vienas šaukštelis kmynų
- ▢vienas šaukštelis raudonėlis
- ▢vienas lauro lapas
- Kiaulienos mentę supjaustykite dideliais gabalėliais (apie 3 colius). Pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite didelę keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite kiaulieną nedidelėmis porcijomis.
- Daržovių skustuvu nuo apelsinų nulupkite 4-5 žievelės juosteles ir 3 juosteles nuo žaliosios citrinos. Išspauskite apelsinų ir laimo sultis.
- Į lėtą viryklę su vištienos sultiniu ir svogūnais sudėkite kiaulieną, citrusinių vaisių sultis, žieveles ir prieskonius.
- Kepkite ant stiprios 4–5 valandas arba ant silpnos ugnies 8 valandas, kol kiauliena suminkštės. Išmeskite lauro lapą.
- Įjunkite orkaitę, kad apkeptų. Supjaustykite kiaulieną dideliais gabalėliais ir sudėkite į vieną sluoksnį ant didelės keptuvės. Ant viršaus užpilkite šiek tiek sulčių. Kepkite 4-5 minutes arba kol taps traškūs. Išmaišykite ir įpilkite dar šiek tiek sultinio. Kepkite dar 5 minutes.
- Šaukštu sultis iš lėtos viryklės užpilkite ant kiaulienos.
- Patiekite tortilijose su mėgstamais priedais.
Kepti: Susmulkintą mėsą paskleiskite ant kepimo skardos, kol kraštai taps giliai rudi ir traškūs.Viryklės viršus: Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sudėkite kiaulieną. Nemaišykite, kol viena pusė apskrus ir apskrus.Oro gruzdintuvė: Jei turite oro gruzdintuvą, 4–6 minutes aukštoje temperatūroje (425 °F) išgausite tobulą traškumą.Instant Pot Pork Carnitas
Tęskite, kaip nurodyta recepte, padidindami sultinį 1/2 puodelio. Jei kepate kiaulieną greitai paruošiančiame puode, prieš kepdami slėgyje, būtinai gerai ištrinkite. Jei IP apačioje liko mažų rudų gabalėlių, rizikuojate gauti baisų įspėjimą apie nudegimą.
Kepkite kiaulienos gabaliukus aukštu slėgiu 30 minučių. Palikite natūraliai išsiskirti 15 minučių. Apkepkite/skrudinkite, kaip nurodyta.
kaip laikyti kates ne smėlio dėžėje
Tarnauti Carnitui
Supilkite dar šiek tiek puodo sulčių ir patiekite su tortilijomis, įvairiais priedais. Kiaulienos karnitas geriausia patiekti apvoliotas minkštose kukurūzų tortilijose, užpiltas daržovėmis ar pagardais.
Smagus būdas patiekti traškius carnitas taco – ant stalo dėti įvairių priedų ir leisti kiekvienam pasirinkti savo nuožiūra. Įdėkite dubenėlius su susmulkintų salotų, kapotos kalendros, grietinės, pico de gallo ir tarkuoto sūrio.
Kiaulienos karnitai yra pikantiški ir sotūs, todėl garnyrų ieškokite šviežių, lengvų ir kiek rūgštokų ar saldžių. Pabandykite patiekti su agurkų salotos , arba a šviežių mangų salsa už dangišką ir skanų vakarienę. Nepamirškite, ramunės !
Daugiau meksikietiškų mėgstamiausių
4.93iš57balsų ApžvalgaReceptas Kiaulienos Carnitas receptas (lėtoje viryklėje)
Paruošimo laikas25 minučių Virimo laikas4 valandų Bendras laikas4 valandų 25 minučių Porcijos4 porcijos Autorius Holly Nilsson Kalbant apie neapsakomai skanų komforto maistą, niekas nepranoksta kiaulienos karnitų. Sultingas ir mėsingas šis patiekalas yra nebrangus, tačiau sensacingas!Ingridientai
Instrukcijos
Recepto pastabos
Lėtai iškepusią kiaulieną galima apkepti ant grotelių, kaip nurodyta aukščiau, arba apkepti alyvuogių aliejuje karštoje keptuvėje (nemaišant). Jei turite oro gruzdintuvą, 4–6 minutes aukštoje temperatūroje taip pat išgausite tobulą traškumą.Informacija apie mitybą
Kalorijos:438,Angliavandeniai:16g,Baltymas:42g,Riebalai:22g,Sotieji riebalai:6g,Cholesterolis:139mg,Natris:409mg,Kalis:999mg,Pluoštas:3g,Cukrus:8g,Vitaminas A:765TV,Vitamino C:55.5mg,Kalcis:100mg,Geležis:3.8mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasPagrindinis patiekalas Maistasmeksikiečių© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .
