Nesvarbu, ar bandote sumažinti kalorijas ar cukrų, norite mažesnio glikemijos indekso alternatyvos, ar tiesiog kepant pasibaigė cukraus pudra, jums pasisekė. Jūsų poreikiams patenkinti galimi keli cukraus miltelių pakaitalai.
Naminis cukraus milteliai
Jei namuose turite įprasto cukraus, tačiau cukraus pudra pasibaigė, paprasčiausiai pasigaminkite naminio cukraus pudros. Sumaišykite ir sumaišykite:
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo arba strėlių šaknų miltelių
- 1 puodelis pasirinkto granuliuoto cukraus ar saldiklio
- Kaip pasigaminti kolibrių maistą savo sodo lesyklėlei
- Splenda apledėjimas ir glazūra
- Ledai be cukraus
Mišinį nuolat maišykite maišytuve, kol jis pasieks miltelių konsistenciją. Naminis cukraus pudra gali būti naudojama kaip pakaitalas bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama įprasto cukraus pudros santykiu 1: 1.
Pakaitalai be cukraus
Jei ieškote cukraus pudros alternatyvos be kalorijų, vietinio granuliuoto cukraus vietiniame miltelinio cukraus recepte naudokite be kalorijų saldiklį. Sumaišykite ir sumaišykite:
- ¾ puodelio Splenda ar kitas dirbtinis saldiklis
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
Šį be cukraus pudros miltelių mišinį galite pakeisti bet kokiu receptu, kuriame reikalaujama įprasto cukraus pudros santykiu 1: 1.
Įprastas granuliuotas cukrus
Kai kuriems receptams (pvz.,apledėjimasir tankūs desertai) tekstūra bus kitokia, jei vietoj cukraus miltelių naudosite įprastą granuliuotą cukrų, tačiau šis pakaitalas padės apgauti, kai esate žiupsnelis ir neturite maišytuvo:
- 1 ¾ puodelio cukraus pudros = 1 puodelis granuliuoto cukraus
Nors tokio tipo cukraus miltelių pavidalu glazūra ir desertų priedai yra grūdėtesnės struktūros, tai paprastai tinka kitiems kepiniams, tokiems kaip sausainiai ir pyragaičiai, nors galite pastebėti, kad tokie gaminiai yra mažiau tankūs, kai naudojamas granuliuotas cukraus milteliai.
Miltelių pavidalo kokosų cukrus
Savo cukraus pudros versiją galite pasigaminti naudodami kokosų cukrų, kurio glikemijos indeksas yra mažesnis, mažiau saldus, panašus į karamelę ir kuriame yra daugiau vitaminų ir mineralų, kurie rafinuoja baltąjį cukrų. Tiesiog sumaišykite ir sumaišykite:
- 1 puodelis kokosų cukraus
- 1 šaukštas strėlių šaknų miltelių
Desertų receptuose galite naudoti cukraus pudrą kaip 1: 1 cukraus pudros pakaitalą, tačiau šis alternatyvus ingredientas gali padaryti jūsų receptą šiek tiek mažiau saldų ir suteikti jam daugiau panašaus į karamelę skonio.
Sauso pieno milteliai
Jei baigėsi cukraus pudra arba tiesiog norite sumažinti pridėtinio cukraus kiekį, pabandykite cukraus pudrą pakeisti neriebiais sausais pieno milteliais. Sumaišykite ir sumaišykite:
- 1 puodelis neriebių sausų pieno miltelių
- 1 puodelis kukurūzų krakmolo
- ½ puodelio „Splenda“ ar kito cukraus pakaitalo
Kadangi sauso pieno milteliai jau yra miltelių pavidalo, neturite jaudintis dėl grūdėtos glajų ir desertų priedų tekstūros - ir šį pieno miltelių pakaitalą galite naudoti kaip santykį 1: 1.
Tačiau jums gali tekti šiek tiek padidinti skysčio kiekį, kurį naudojate savo recepte, pasirinkdami sausus pieno miltelius kaip cukraus pudros pakaitalą. Stebėkite savo patiekalo konsistenciją, kai įpilate daugiau skysčio po šaukštelį. Sustokite, kai atrodo, kad receptas turėtų būti, kai naudojate faktinį cukraus pudrą.
Karštas kakavos mišinys
Jei namuose turite karšto kakavos mišinio, tai gali būti tinkamas cukraus pudros pakaitalas. Daugelyje komerciškai paruoštų karštų kakavos mišinių sudėtyje yra neriebaus sauso pieno, kakavos ir cukraus ar cukraus pakaitalų. Tiesiog sumaišykite mišinį iki miltelių konsistencijos ir naudokite kaip cukraus pudros pakuotę šokolado skonio receptuose, kai santykis yra šiek tiek didesnis nei 1: 1.
Renkantis šį pakaitalą, jūsų recepte greičiausiai reikės mažiau šokolado aromatizuoti. Gali prireikti kelių bandymų prisitaikyti pagal jūsų skonį - galbūt jums patiks papildomas šokolado skonis!
Apatinė eilutė
Jei pasibaigė cukraus pudra, yra keletas alternatyvų. Daugelis šių pakeitimų, ypač tinkamai sumaišius, net nepaveiks jūsų recepto skonio ar tekstūros.
