Jei kada nors turėjote gyvą mėlyną kokteilį, galite susimąstyti, kas suteikia tokį ryškų atspalvį. Atsakymas yra mėlynas kiurasao. Kas yra mėlynasis Kiurasao? Tai ryškių spalvų likeris, naudojamas daugelyje kokteilių.
Kas yra mėlynas Kiurasao?
Daugelis žmonių nustemba sužinoję, kad nepaisant elektrinio mėlyno atspalvio, mėlynas Kiurasao iš tikrųjų yraapelsinų skonio likeris. Mėlyna spalva gaunama iš maistinių dažų, ir tai visiškai neturi įtakos skoniui. Rasite ir kitų Kiurasao spalvų, įskaitant žalią, raudoną ir oranžinę, nors dažniausiai spalva yra mėlyna. Tiesą sakant, Kiurasao yra natūraliai bespalvis ir turi ryškų atspalvį tik pridedant maistinių dažų. Mėlynajame Kiurasao alkoholio tūris (ABV) paprastai yra apie 15–40%.
Ką mėgsta mėlynas Kiurasao skonis?
Mėlynojo Kiurasao skonis yra kaip apelsinų, nes jis pagardinamas karčiųjų apelsinų žievelėmis. Todėl pagrindinis skonis ir aromatas yra apelsinai, jie gali turėti švelnų, maloniai kartų citrusinių vaisių žievelių atspalvį. Skonis dažniausiai gaunamas iš citrusinių vaisių, Laraha apelsinų ( Citrus aurantium var. curassuviensis ), auganti Nyderlandų Karibų jūros saloje Kiurasao. Nors „Laraha“ yra labiausiai paplitęs citrusinių vaisių ingredientas, naudojamas mėlynam curaçao (ir kitiems curaçaos) pagardinti, tai nėra vaisius, kurį žmonės nuluptų ir valgytų kaip apelsiną, nes jo mėsa yra per karti ir pluoštinė, kad būtų malonu mulčiuoti. „Laraha“ yra Sevilijos oranžinės, Valensijos oranžinės arba kartaus apelsino palikuonys. Svarbu pažymėti, kad nėra teisinio reikalavimo naudoti „Lahara“ apelsinus gaminant mėlyną Kiurasao, tačiau jų naudojimas yra įprastas skirtumas, ar likeris žymimas kaip „Kiurasao“, o ne „trigubas“ ar „apelsinų“ likeris.
Koks saldus yra mėlynas Kiurasao?
Mėlynas Kiurasao paprastai yra a sek (sausas) likeris, kuris, nors ir švelniai saldus, nėra beveik toks saldus ar saldus kaip kreminis likeris, pavyzdžiui, crème de menthe arba crème de cacao. Todėl jame yra šiek tiek pridėtinio cukraus, suteikiančio malonų saldumą, tačiau jis nėra švelnus. Jis yra pakankamai saldus, kad atsvertų apelsino žievelės kartumą ir sustiprintų apelsinų skonius ir aromatus.
Ar mėlynas Kiurasao yra iš Kiurasao?
Mėlynasis Kiurasao gali kilti iš Kiurasao arba būti pagamintas iš Laharos apelsinų, rastų Kiurasao mieste, tačiau taip neturi būti; nėra teisinio reikalavimo, kad likeris, pavadintas Kiurasao, turi būti iš salos. Kiurasao yra paprasčiausias apelsinų skonio likeris, o mėlynasis - mėlyno atspalvio apelsinų skonio likeris.
Kaip gaminamas Kiurasao
Mėlynasis Kiurasao gaminamas iš džiovintų Laharos apelsinų žievelių. Apelsinai nuimami, o žievelės džiovinamos, kad sustiprėtų juose esantys aromatiniai aliejai. Tada žievelės keletą dienų mirkomos tam tikro tipo spiritu (paprastai cukranendrių spiritu, bet ne visada) ir vandeniu. Pašalinus apelsinų žieveles, į gautą likerį galima įpilti papildomų skonių, prieskonių ir kitų botanikos medžiagų. Galiausiai pridedama vandens, šiek tiek cukraus ir dažų, kad būtų pakoreguotas įrodymas (alkoholio kiekis), saldumas ir atspalvis.
Skirtumas tarp mėlyno Kiurasao, „Triple Sec“ ir apelsinų likerio
Apelsinų likeris yra saldžiųjų ar karčiai saldžių citrusinių vaisių likerių, pagardintų įvairiais apelsinais, terminas. Mėlynieji Kiurasao, kiti Kiurasao likeriai ir „triguba sec“ yra visi apelsinų skonio likeriai, tačiau ne visi apelsinų likeriai yra trigubos sekos ar Kiurasao. Apskritai (bet ne visada) tiek trigubas sek, tiek Kiurasao yra gaminamas iš neutralios dvasios (pvz., Degtinės) arba cukranendrių spirito (pvz., Romo) kvapiųjų medžiagų ir saldiklių, o kiti apelsinų likeriai, pvz.,CointreauarbaGrand Marnierbazinis alkoholinis gėrimas gali būtibrendisar kita dvasia. Kai kurie bendri panašumai ir skirtumai pateikti žemiau esančioje diagramoje. Atkreipkite dėmesį, kad tai visi apibendrinimai; nė vienam iš šių likerių nėra ženklinimo teisinių reikalavimų.
Gėrimai, kuriuose naudojamas mėlynas Kiurasao
Įmaišyti gėrimaireikalaujantis apelsinų likerio, galite naudoti kiurasao, apelsinų likerį ir trigubą sekundę pakaitomis su nedideliais skonio skirtumais, priklausomai nuo to, ką naudojate. Tačiau dėl ryškios mėlynos spalvosmėlynasis kurakaoyra dažniausiai naudojamasatogrąžų gėrimaisu vandenyno spalva, pavyzdžiui,mėlyna havajietė, mėlyna lagūna arba mėlyna daiquiri. Bet kokį gėrimą, reikalaujantį apelsinų likerio, pvz., Margaritą, galite pakeisti pridėdami mėlyną Kiurasao ir pavadindami jį mėlynuoju __________.
Ką maišyti su mėlynu Kiurasao
Galite sumaišyti mėlyną Kiurasao su viskuo, kas gerai derės su apelsinų likeriu. Keli geri maišytuvai, kuriuos reikia išbandyti:
- Klubo soda arba gazuotas vanduo
- apelsinų sultys
- Citrinų-kalkių soda
- Saldžiarūgštis mišinys
- Limonadas arba limeade
- Spanguolių sultys
- Degtinė
- Tekila arba mezcal
- Uodega
- Kambarys
- RumChata
- Kokosų romas
- Džinas
- Ananasų sultys
- Klubo soda ir brūkšnysgrenadinaikad būtų purpurinė
- Šampanas, putojantis baltasis vynasarba„Prosecco“
„Blue Curaçao“ prekės ženklai ir kainos
Mėlynoji Kiurasao paprastai yra prieinama, paprastai už 750 ml butelį kainuoja mažiau nei 25 USD, nors kai kurie prekės ženklai gali būti brangesni.
- Vyresnysis ir Co mėlynasis Kiurasao yra originalus mėlynas Kiurasao . Jis distiliuotas Kiurasao ir yra ypač aukštos kokybės mėlynas Kiurasao, kurio 750 ml butelis kainuoja apie 35 USD.
- DeKuyper mėlynas Kiurasao yra prieinamas amerikietiškas prekės ženklas, kainuojantis mažiau nei 15 USD už 750 ml buteliuką.
- Drillaud mėlynas Kiurasao yra prieinamas prancūziškas likeris, kurio 750 ml butelio kaina yra mažesnė nei 20 USD.
Ryškiai mėlyni kokteiliai
Mėlynas curaçao pridedamas prie kokteilių receptų, kai norima ryškios mėlynos spalvos (arba kito atspalvio, atsižvelgiant į tai, su kuo mėlyna maišosi). Papuošus tropiniais vaisiais ir skėčiu, mėlyni Kiurasao gėrimai turi greitą gėrimątiki gėrimasapeliacija. Dėl panašumų su kitais apelsinų likeriais jūs galite suteikti salos estetiką praktiškai bet kokiam kokteiliui, kuriam reikalingas apelsinų likeris, pridedant mėlynos spalvos Kiurasao.
kiek kartų šuo gali pastoti
