Veganiškos duonos mėgėjams yra gerų žinių; daugelis duonos yra natūraliai veganiškos. Nepaisant natūralios veganiškos duonos pertekliaus, visada naudinga žiūrėti į akį ir patikrinti ingredientų, kuriuose nėra veganų, sąrašą. Be to, pirkdami duoną, veganai gali tai padaryti paprastai ir įsigyti sertifikuotas veganiškas duonas, kad jų duonoje nebūtų paslėptų gyvūninės kilmės ingredientų.
Veganiška duona
Pagal ŽEMĖLAPIS , dauguma duonos yra veganiškos. Tai galėtų būti taikoma beveik visų rūšių duonos įskaitant sumuštinių duoną, suktinukus, riestainius, fokakijas, lavašą, tortilijas, pitą, raugą ir daugelį kitų. Duona yra grūdinis maistas, o daugelis kitų duonoje esančių ingredientų taip pat yra augaliniai. Paprasti ingredientai, randami bet kokioje duonoje, vegane ar ne, yra šie:
- Visi kviečiai, sodrinti arba rafinuoti miltai
- Kiti grūdai, tokie kaip avižos, miežiai, ryžiai ir kt.
- Vanduo
- Cukrus, melasa ar kitas pasirinktas saldiklis
- Mielės
- Pasirinktas aliejus arba riebalai
- Druska
- Pridėta vitaminų ir mineralų praturtinimui
- Konservantas
- Ar makaronai tradiciškai yra veganiški? Ko ieškoti (ir vengti)
- Paprastas veganiškas prancūziško skrudinto duonos receptas + variacijos
- 4 veganiški grūdų prekių ženklai, kurie yra sveiki, bet skanūs
Visi aukščiau išvardyti ingredientai gali būti laikomi veganais. Dėl to daugelį duonos galima valgyti laikantis veganiškos dietos. Tačiau kai kuriose duonose pridedama papildomų ingredientų, kad būtų galima paskaninti ar pasitarnauti kaip užpildu.
Problemiškos duonos ir ingredientai
Kai kurios duonos rūšys dėl savo tradicinių ingredientų beveik visada nebus laikomos veganais. Šios duonos apima:
- Bet kokia duona, pagaminta iš medaus, pavyzdžiui, medaus kviečiai
- Naan duona, kuri gaminama su kiaušinių ir pieno
- Sausainiai. nes jie gaminami naudojant sviestą ir pieną
- Crumpets , kurie gaminami naudojant pieną
Ieškodami veganiškos duonos, taip pat atkreipkite dėmesį į šiuos ingredientus, nes jie nėra laikomi veganais. Jų dažniausiai galima rasti daugelyje duonos prekių ženklų parduotuvių lentynose. Tačiau perkant šviežiai keptą duoną šie ingredientai naudojami daug rečiau.
- Kiaušiniai
- Pienas
- Sviestas
- Kremas
- Išrūgos
- Kazeinas
-
Kazeinatas
-
Natrio kazeinatas
- Medus
Nors šie ingredientai gali suteikti duonai daug skonio, jie gaminami iš gyvūnų ir neatitinka veganiškų standartų.
Veganiškos duonos prekės ženklai
Vienas iš būdų, kaip supaprastinti veganiškos duonos pirkimą, yra pirkti sertifikuotą veganišką duoną. Šis patvirtinimo antspaudas rodo, kad duonoje nėra jokių gyvūninių produktų. Daugelis šių duonų taip pat būna labai maistingos. Kai kurie iš šių puikių duonos prekių ženklų apima:
- „Bloomfield Farms“ veganiška sumuštinių duona - „Bloomfield Farms“ yra visiškai glitimo neturinti įmonė, gaminanti ir veganišką duoną. Ši duona yra be pieno, kiaušinių, sojos ir pagaminta iš tikrų ingredientų. Bendrovė giriasi, kad jų duona yra „puri ir kvapni“, be jokio poskonio, nei duoda duonos be glitimo. „Bloomfield Farms“ veganų sumuštinių duonos galima nusipirkti internete už maždaug 6,00 USD už duoną.
- Maistas gyvenimui 7 daigintų grūdų duona - Ši soti duona idealiai tinka ne tik veganams, bet ir visiems, kurie ieško maistinių medžiagų turinčios duonos. 7 daigų grūdų duona yra veganiška ir joje yra rudųjų ryžių, miežių, avižų, kukurūzų, rugių, sorų ir neskaldytų kviečių mišinys. Viena skiltelė suteikia 80 kalorijų, keturis gramus baltymų, tris gramus skaidulų ir tik vieną gramą cukraus, todėl tai puikus pasirinkimas visai šeimai. „Food for Life“ 7 daigintų grūdų duonos daugelyje vietinių mažmenininkų galima nusipirkti už maždaug 4,00–6,00 USD. Naudokitės jų parduotuvės vietos nustatymo įrankis rasti duonos šalia savęs.
- Deivo žudiko duona - Ši duonos įmonė nėra oficialiai „sertifikuota veganė“. Tačiau visos jų duonos, išskyrus vieną, yra veganiškos ir pažymėtos etikete „nėra gyvūninių produktų“, išskyrus duoną „Medaus avižos“ ir „Linai“. „Dave's Killer Bread“ yra fantastiška duonos linija, siūlanti sočias, sveikas duonas. Šiose duonose yra tik natūralių ingredientų, jos nėra GMO ir USDA ekologiškos. Daugumoje yra daug skaidulų ir baltymų. „Dave's Killer Bread“ galima nusipirkti internete arba pas artimiausią mažmenininką naudojant jų Parduotuvių lokatorius įrankis.
Veganiškų duonos gaminių pirkimas
Nesvarbu, ką perkate, kartais rasti iššūkių veganiškos dietos reikalavimus atitinkantiems daiktams gali būti sunku. Laimei, duona gali būti paprastas pirkinys. Dauguma duonos yra natūraliai veganiškos ir reikalauja tik greito ingredientų sąrašo patikrinimo. Tačiau visiškai veganiškos duonos gamintojai duoną gamina ir veganui vartotojui. Jei kada nors nerimaujate dėl perkamos duonos, kreipkitės į registruotą dietologą.
