Palmės yra gražus ir unikalus kraštovaizdžio elementasšiltas, atogrąžų klimatas. Ant kai kurių palmių veislių auga du valgomieji vaisiai - kokosai ir datulės, tačiau žmonės kartais sutrinka, kurios palmės augina kiekvieną iš šių skanių vaisių.
Kokosai ir kokosų palmių medis
Kokoso palmių medis auginamas visuose atogrąžų regionuose ir klesti smėlingose dirvose, gausioje saulės šviesoje, šiltoje temperatūroje ir didelėje drėgmėje. Tai yra viena iš garsiausių palmių rūšių dėl populiaraus ir plačiai naudojamo kokoso vaisių. Techniškai kokosas yra vadinamasis kaulavaisis, vaisius su mėsingu sluoksniu - jis yranėra tikras riešutas.
susiję straipsniai- Palmės
- Karališkosios palmės
- Pigmėjaus datulės
Kokosas naudojamas visais būdais:
- Kokoso, kuris yra baltas minkštimas, „mėsa“ suteikia aliejaus, kuris naudojamas virti ir gaminti margariną.
- Kokoso mėsa taip pat gali būti virta, valgoma žalia arba džiovinta.
- Kokoso mėsą galima spausti dėl sulčių, vadinamų kokosų pienu, kuris yra sveikas gėrimas ir gali būti naudojamas gaminant maistą.
- Kokoso ertmė užpildyta „kokoso vandeniu“, kuriame yra didelis kiekis cukraus, vitaminų, mineralų ir skaidulų, ir yra puikus, maistingas gėrimas.
- Kietasis kokoso lukštas dažnai naudojamas gaminant daiktus, pradedant dubenimis ir baigiant sagomis.
- Iš kokoso žiedų žiedų gaunama sula, kurią galima naudoti kaip gėrimą. Jis taip pat gali būti fermentuojamas gaminant „palmių vyną“.
- Kokoso žiedų pumpurai taip pat yra valgomi ir yra žinomi kaip delno širdis. Jie yra delikatesas ir dažnai naudojami aukščiausios klasės kulinarijos receptuose.
Datos ir datulių palmė
Datulės yra saldūs, pluoštu užpildyti vaisiai, auginami ant tam tikrų rūšių palmių, vadinamų datulėmis.Data palmėsyra specialiai auginami vaisiams ir tikriausiai atsirado aplink Persijos įlanką, nors šiandien jie auginami visur, kur klimatas yra tinkamas dėl jų noro. Datos buvo maisto pagrindasViduriniai Rytaišimtmečius ir dažnai minimi Biblijoje.
su kuriomis labiausiai dera mergelės
Vaisius galima naudoti įvairiai, tiek kaip maistą, tiek kitaip:
- Datulės gali būti valgomos, šviežios arba džiovintos; jie taip pat gali būti be kauliukų ir įdaryti įvairiais įdarais, pavyzdžiui, grietinėlės sūriu.
- Daugybėje pudingų ir desertų, ypač tų, kurie kilę iš Vidurio Rytų, yra kapotų datulių, kartais glaistytų gliukozės sirupais.
- Datos yra populiarios JAV kaip šventinis maistas, dažnai kepamas į duoną kartu su riešutais, cinamonu ir kitais tradiciniais ingredientais. Jų saldų skonį gerai subalansuoja prieskonių turtingumas.
- Datulių sultys kai kuriose islamo vietovėse naudojamos kaip nealkoholinio šampano forma.
- Datulės sėklos gali būti sumalamos ir naudojamos kaip pigus gyvūninis maistas.
- Datulių aliejus dažnai naudojamas muilu ir kosmetikoje, todėl jį reikia mažai chemiškai apdoroti, todėl jis yra pigus ir natūralus.
- Datulių sėklos gali būti deginamos vietoje medžio anglies ar net naudojamos kaip priedas prie kavos pupelių, kad būtų praturtintas kavos skonis, ir ištiestos pupelės, kad gautų daugiau tūrio.
- Didelis datinų taninų kiekis leidžia juos naudoti daugelyje tradicinių vaistų; jie turi natūralią valomąją ir sutraukiamąją galią ir gali būti naudojami viskam - nuo gerklės skausmo iki peršalimo ir karščiavimo.
- Iš datulių palmių sultys gali būti naudojamos gaminant specialų sirupą, kuris suteikia maisto ir receptų saldumo.
- Datulinės palmės lapai bene geriausiai žinomi dėl jų naudojimo per Verbų sekmadienį krikščioniškoje tradicijoje. Jie taip pat naudojami Šiaurės Afrikoje prieglobsčio nameliams gaminti; dėl didelio dydžio, neperšlampamo vandens ir ilgaamžiškumo jie tinka viskam, pradedant krepšių pynimu ir baigiant gerbėjais.
- Datulinių palmių mediena yra labai lengva ir gali būti naudojama amatų reikmėms, taip pat dekoratyvinėms konstrukcijoms (stulpams, turėklams ir kt.) Gaminti prie faktinės infrastruktūros, pavyzdžiui, tiltų. Medieną lengva nešioti, pjauti ir gerai atlaikyti orą, nors ji nėra patvariausia iš medienos. Kurui taip pat gali būti deginama papildoma mediena.
Palmių vaisiai
Kiti palmių vaisiai, auginami ant kitų rūšių palmių, iš tikrųjų yra valgomi, o kai kurie jų naudojami daugeliu atvejų, tačiau nė vienas iš jų nėra toks populiarus ar paplitęs kaip kokosai ir datulės. Nė vienas kitas palmių vaisius taip sėkmingai įžengė į kasdienę kultūrą ar nematė tokių plačiai paplitusių naudojimo metodų.
