Daugelis žmonių stebisi, kuo gėrimas, ypač martini, tampa nešvarus. Jei esate Martini gėrėjas, galbūt pastebėjote, kad kiti baro lankytojai liepia jiems „purvinas“ ir pasidomėjote, kas yrapurvinas martini. Nepaisant to, kad tai neatrodo patrauklu, purvinas martini iš tikrųjų yra kvapnus tradicinio kokteilio variantas, ir jis visiškai neturi purvo.
Kodėl jis vadinamas purvinu Martini?
klasikinis martinis, kuriame yra džino ir sausasvermutas, yra labai švarus, sausas ir aromatingas. Gėrimo spalva yra tokia pat aiški kaip kalnų upelis, nes jame naudojami tik aiškios spalvos alkoholiniai gėrimai. Tačiau, kai pridėsite purslųalyvuogių sultys, jis suteikia drumstai išvaizdą ir įdomų gėrimo pobūdį, kuris kenkia švariems skoniams, tačiau vis tiek yra puikus skonis. Rezultatas yra tas, kad jūs sutepėte martinį, taigi ir pavadinimą, nešvarų martinį. Tą patį galite padaryti ir adegtinė martini.
susiję straipsniai- 18 šventinių kalėdinių šventinių gėrimų
- 11 šaldytų maišytuvų gėrimų receptų su alkoholiu
- Šv. Patriko dienos gėrimų idėjos
FDR ir „Dirty Martini“
Franklinas Rooseveltas pripažįstamas šio kokteilio populiarinimu. Esą Antrojo pasaulinio karo metu jis susitiko su Josifu Stalinu ir Winstonu Churchilliu ir patiekė jiems nešvarius martinius.
Garnyrai
Nešvarus martinis yragarnyraspanašiai kaip tradicinis martinis, bet kadangi dėmesys sutelkiamas į alyvuoges, kai kuriuose receptuose reikalaujama gurmaniškų variantų, pavyzdžiui, mėlynojo sūrio, česnako ar jalapeno įdarytų alyvuogių. Klasikinis martini kaip garnyras naudoja neuždarytą ispanišką alyvuogę.
Purvinas Martini mišinys
Nors skaniausia taktika yra naudoti šviežią alyvuogių sūrymą, jūs galite gauti daug stiklainių sausų alyvuogių, jei šį kokteilį gaminsite dažnai namuose. Viena iš galimybių yra įsigyti didelį stiklainį gurmaniškų alyvuogių ir sumaišyti sausą vermutą su sultimis, kad jis ilgiau išsilaikytų. Tačiau daugelis gamintojų parduoda iš anksto pagamintą nešvarų martini mišinį.
lėtas kalakuto virimas 200 laipsnių temperatūroje
- „Dirty Sue Martini Mix“ yra aukščiausios kokybės alyvuogių sūrymo.
- Nešvarios alyvuogių sūrymo sultys tiekiamas išspaudžiame butelyje, kad būtų lengviau kontroliuoti, kiek pridedate prie gėrimo.
Patarimai, kaip pagaminti gerą nešvarų Martini
Kai šis kokteilis bus pagamintas gerai, jis gali būti skanus ir žemiškas. Tačiau neteisingai padarius, jis gali būti sūrus ir gana bjaurus. Štai kelios strategijos, kaip tai padaryti teisingai:
- Naudokitedžinasvietoj degtinės. Subtilus degtinės skonis neatitinka stipraus alyvuogių sūrymo skonio, o džino žolelių atspalviai suteikia geresnę pusiausvyrą.
- Nustatykite, ar norite, kad nešvarus martini būtų „šiek tiek purvinas“, ar „nešvarus“. Pradėkite nuo pusės uncijos sūrymo iki trijų uncijų džino ar degtinės ir elkitės atsargiai.
- Praleiskite vermutą. Vermuto rūgštumas gali būti nelyginis mišinys su alyvuogių sūrymu. Be to, kai kuriuose sūrymuose jau yra vermuto, todėl jų pridėjimas būtų per didelis.
- Purtykite, nemaišykite. Maišomi tradiciniai martinai; tačiau, įpylus tokių sulčių kaip alyvuogių sūrymas, reikia purtyti, kad sūrymas būtų integruotas į alkoholį.
- Nepagailėkite alyvuogių. Išleiskite papildomus pinigus, kad gautumėte aukštos kokybės gurmaniškų alyvuogių ir nenaudokite jų, kai jos per ilgai sėdėjo jūsų šaldytuve.
Alyvuogių sulčių pakaitalai purviname Martini
Nors alyvuogių sultys yra klasikinis ingredientas, padarantis martinį nešvarų, šiek tiek kitokio gėrimo galite išbandyti ir toliau.
- Krapų marinatas arba aštrus marinuotas sūrymas suteikia krapų ir česnako skonio.
- „Pepperoncini“ sūrymas prideda šiek tiek šilumos.
- Kaperio sūrymas suteikia sūrumo ir savito skonio.
- Jalapeño sūrymas atneša šilumą.
Kitų nešvarių gėrimų reikšmė
Kitus gėrimus taip pat galite padaryti „nešvarius“. Kad gėrimas būtų nešvarus, nereikia pridėti alyvuogių sūrymo, kaip tai darytumėte nešvariame martinyje. Vietoj to, jūs įtraukiate ingredientą, kuris kažkaip pakeičia originalaus gėrimo spalvą ar pobūdį. Pavyzdžiui, purvinasMojitovietoj baltojo cukraus ar cukraus sirupo naudoja žalią cukrų, kuris keičia gėrimo spalvą į švelnesnį atspalvį.
Mėgaukitės purvinu Martini
Kitą kartą, kai išeisite į miestą ar surengsite vakarėlį, pabandykite patiekti nešvarius martinius. Jūs tikrai mėgausitės skonio skirtumu, kurį alyvuogių sūrymas papildoklasikinis kokteilis.
