Glitimas slepiasi akyse. Tai tyko maisto parduotuvių lentynose ir jūsų mėgstamiausiuose restoranuose. Tai net kai kuriuose asmens priežiūros gaminiuose. Jei sergate celiakija arba be celiakinio glitimo jautrumo, turite žinoti, kuriuose produktuose yra glitimo. Kai kurie gali jus nustebinti.
10 netikėtų dalykų, turinčių glitimo
Jūs tikriausiai esate susipažinę su akivaizdžiais maisto produktais, kuriuose yra glitimo, pavyzdžiui, duonos, kepinių, krekerių ir makaronų. Žmonės, sergantys celiakija ir neturintys celiakijos jautrumo glitimui, turėtų vengti tokių ingredientų kaip kviečiai (triticum vulgare), rugiai (sėkliniai grūdai) ir miežiai (hordeum vulgare). Kai kurie žmonės, sergantys celiakija, taip pat yra jautrūs avižoms (avena sativa). Tačiau glitimas taip pat yra vietose, kurių mažiausiai tikėjotės.
susiję straipsniai- 10 pigių receptų be glitimo
- Paslėpti glitimo šaltiniai
- Kačių varžymasis ir agresija
1. Vaistai
Pagal Celiakijos fondas , nereceptiniuose ir receptiniuose vaistuose gali būti neaktyvių ingredientų, kurie turi glitimo arba yra užteršti glitimu. Neaktyvių ingredientų pavyzdžiai yra rišikliai, dažikliai, konservantai ir kvapiosios medžiagos. Vaistų gamintojai neprivalo nurodyti alergenų ant pakuočių ar iš jų. Todėl sunku žinoti, kurie vaistai neturi glitimo.
Prieš pradėdami vartoti naują vaistą, ieškokite neaktyvių ingredientų sąrašo pakuotės galinėje pusėje arba pakuotės lapelyje. Jei matote bet kurį iš šių ingredientų, vaistas gali būti be glitimo:
- Modifikuotas krakmolas
- Iš anksto želatinizuotas krakmolas
- Dekstratai
- Dekstrinas
- Dekstrimaltozė
- Karamelės dažymas
Jei kyla abejonių, susisiekite su vaisto gamintoju. Taip pat galite patikrinti šį sąrašą vaistai be glitimo iš Kolumbo vaikų ligoninės.
2. Arbata
Arbata yra tik botanikos ir vandens mišinys, tiesa? Ne taip greitai. Kai kurie žolelių arbatos gamintojai skoniui suteikia miežių salyklo. Pavyzdžiui, glitimo yra keturi iš „Yogi Tea“ dabartiniai žolelių mišiniai. Pasak an FDA tyrimas ant baltojo ir žaliosios arbatos glitimo glitimo buvo aštuoniose iš dvidešimt arbatų.
Norėdami įsitikinti, kad arbatoje nėra glitimo, laikykitės nearomatintos, birios lapų arbatos. Daugelis kompanijų savo svetainėje pateikia sąrašą, kuriose arbatose nėra glitimo. Jei norite būti saugus, prieš pirkdami atlikite tyrimus.
3. Makiažas
Daugumai žmonių mažiau rūpėjo, jei jų makiaže yra glitimo. Tačiau problemiška, jei sergate celiakija ir esate jautrus net mažam baltymų kiekiui. The Mayo klinika praneša, kad apskritai glitimas makiaže celiakija sergantiems žmonėms nerūpi - nebent jūs jo praryjate. Dėl to bet koks makiažo glitimas yra susijęs su tuo, kad ant lūpų lengva gauti pagrindo ar skaistalų, kurie gali būti praryti. Kadangi lūpas tepate lūpų dažais, rizika nuryti kai kuriuos yra didelė.
Norėdami išvengti glitimo kosmetikoje, internete ieškokite makiažo priemonių be glitimo. Prieš pirkdami kosmetiką iš savo mėgstamos parduotuvės, perskaitykite ant pakuotės esančius ingredientus. Pagal Studentų receptų knyga be glitimo manekenams , jei matote bet kurį iš šių žodžių, produkte yra glitimo:
- Kviečio grūdo gemalas
- Hidrolizuoti kviečių baltymai
- Hidrolizuoti miežių baltymai
- Avena sativa
- Hidrolizuotas salyklo ekstraktas
- Hidrolizuoti avižų miltai
- kvieciai
- kvieciai
- Maltodekstrinas
- Tokoferolio acetatas
- „Secale“ grūdai
- Mielių ekstraktas
- Vitaminas E (gali būti iš kviečių)
- Samino peptidų kompleksas
- Fermentuotų grūdų ekstraktas
4. Bulvytės
Bulvėse nėra glitimo, tačiau bulvių bulvytėse ir bulvių bulvytėse gali nebūti. Šis patinkantis trapumas, kurį mėgstate, kai įkandate mailių, dažnai yra miltų ar tešlos danga. Kai kuriuose restoranuose bulvės pagardinamos prieskoniais, kuriuose yra glitimo. Nepadengtos ar pagardintos bulvytės vis tiek gali būti užterštos, jei jos nėra keptos specialioje keptuvėje. Daugumoje restoranų, ypač greito maisto įstaigose, keptuvėms naudojami įvairūs duonos patiekalai, kuriuose gausu glitimo, pavyzdžiui, duonos vištienos grynuoliai ir mocarelos lazdelės. Todėl kryžminis užteršimas yra beveik garantuotas.
Prieš valgydami bulves bulves restorane, paklauskite savo serverio, ar jie neturi glitimo ir yra kepami tam skirtoje keptuvėje. Jei ne, vietoj to rinkitės paprastą keptą bulvę. Namie, pasidarykite bulvytes patys arba nusipirkite paruoštų prekės ženklų, kurie paženklinti be glitimo.
5. Kramtomoji guma
Kai kuriose kramtomose gumose yra glitimo. Pavyzdžiui, Wrigley's cukruotos dantenos, tokios kaip sultingi vaisiai ir „Hubba Bubba“, yra saldinamos gliukozės sirupu, gaunamu iš kviečių. Nors apdorojus lieka tik pėdsakai, gali pakakti, kad serga celiakija. Kadangi dervų gamintojai neprivalo atskleisti kitų alergenų, išskyrus kviečius, beveik neįmanoma tiksliai žinoti, ar jų produktuose yra glitimo.
Prieš įkišdami į burną dar vieną gumos pagaliuką, paskambinkite gamintojui arba patikrinkite jo svetainę, ar guma nėra glumuje. Jei nerandate atsakymo, sukramtykite žinomus prekės ženklus be glitimo, tokius kaip:
- Tridentas
- Wrigley (išskyrus cukruotas dantenas)
- Glee
6. Šampūnas
Kviečiai ir kiti glitimo ingredientai yra sveiki jūsų plaukams, todėl jų yra daugelyje šampūnų. Nors akivaizdžiai negeriate šampūno, jis gali netyčia patekti į burną plaunant ir skalaujant plaukus. Vaikai yra ypač pažeidžiami. Jei šampūno etiketėje matote kurį nors iš šių ingredientų, jame gali būti glitimo:
ką daryti miegant 16 metų
- Hidrolizuoti kviečių baltymai (stearilo dimonio hidroksipropija; laurdimonio hidroksipropilas)
- Hidrolizuoti augaliniai baltymai
- Kviečių gemalų aliejus
- Dekstrino palmitatas
- Augaliniai baltymai
Norėdami įsitikinti, kad jūsų šampūnas neturi glitimo, naudokite tokius glitimo ženklus kaip:
- „Avalon Organics“ šampūnas ir kondicionierius be glitimo
- Kirkland Signature Professional Salon Formula drėkinamasis šampūnas
- Kasdienis šampūnas „Jason“ be glitimo
- „California Baby Super-Sensitive“ šampūnas ir kūno prausiklis
7. Alkoholis
Pagal Išgyvenimo be glitimo vadovas , daugelyje alkoholio rūšių yra glitimo. Apskritai alus gaminamas iš apynių ir miežių, kuriuose yra glitimo, todėl jo reikėtų vengti. Viskyje ir burbone taip pat gali būti glitimo. Kai kurie gamintojai, pvz Aliejaus praleidimas , gamina alų žmonėms, sergantiems celiakija ir jautrumu glitimui, tačiau jų gali būti sunku rasti.
Jei planuojate įsigerti, mėgaukitės spiritais, kurie, kaip žinoma, neturi glitimo, įskaitant:
- Bulvinė degtinė
- Kambarys
- Tekila
- Kietieji sidrai
- Vynas
8. Komunijos vafliai
Pasak an „ABC News“ ataskaita , kanonų įstatymas teigia, kad šventose bendrystės plokštelėse turi būti kviečių. Tai didžiulė problema, jei esate katalikas ir sergate celiakija. Ne tik pats vaflis kelia susirūpinimą, bet ir ant bendro sakramentinio vyno puodelio gali likti glitimo likučių. Yra keletas bendrystės obuolių be glitimo, kuriuos naudoja ne katalikų bažnyčios, tačiau Vatikanas nenusileis valdydamas kviečius. Tačiau jie patvirtino mažai glitimo turinčią bendrystės plokštelę. Tai padarė Benediktinų seserys Misūryje ir yra pėdsakų kviečių. Tai tenkina Vatikano reikalavimus ir gali būti saugus celiakijoms, atsižvelgiant į jūsų jautrumo lygį. Prieš pradėdami vartoti, pasitarkite su gydytoju.
9. „Play-Doh“
„Play-Doh“ yra labai malonu vaikams, bet ne tuo atveju, jei jie serga celiakija ar alergija kviečiams. „Play-Doh“ gamintojas Hasbro neatsisakys viso savo ingredientų sąrašo, tačiau savo svetainėje tai nurodo „Play-Doh“ sudėtyje yra kviečių . Kadangi vaikai gauna „Play-Doh“ ant visų rankų ir dažnai kiša rankas į burną, „Play-Doh“ nėra pasirinkimas, jei jūsų vaikas yra alergiškas kviečiams. Bandyti Spalvinimas kviečių ir tešlos be glitimo, arba Pasidaryk savo .
10. Krabų mėsos imitacija
Netikra krabų mėsa, dar vadinama surimi, naudojama suši, jūros gėrybių salotoms ir troškiniams gaminti. Jis pagamintas iš kelių rūšių žuvų, sumaltų į pastą ir suformuotų įvairių formų. Krabuose natūraliai nėra glitimo, tačiau krabų mėsos imitacijos gali būti laikomos kartu su kviečių krakmolu, kuriame yra glitimo. Jei kyla abejonių, rinkitės tikrą krabą. Jei tai nėra jūsų biudžete, Transocean's Tiesiog „Surimi“ ir „Crab Classic“ krabų imitacijos produktai neturi glitimo.
Būk etikečių skaitymo guru
Glitimo yra visur. Vienintelis būdas to visiškai išvengti yra mokytis apie jo slapyvardžius ir skaityti kiekvieno perkamo produkto etiketes. Laimei, daugelis kompanijų pripažino būtinybę pasiūlyti be glitimo variantų, todėl pasirinkimas yra didesnis nei bet kada anksčiau. Laikui bėgant sužinosite, kurie produktai ir maisto produktai yra be glitimo ir saugūs jums ir jūsų šeimai.
