Baltojo vyno sangrija yra vaisių punšas, pilnas lengvų, saldžių skonių. Geras baltojo vyno sangrijos receptas siūlo lengvesnę alternatyvą tradicineiraudonojo vyno sangrijair tai puikiai tinkaiškylos, vakarėlius ir dar daugiau. Išbandykite šiuos keturis baltojo vyno sangrijos receptus; tikrai rasite tokį, kuris jums patiks kaip vaisių mėgstama vasara.
Pagrindinis baltojo vyno „Sangria“ receptas
Šis receptas gana griežtai laikosi klasikinio ispanų sangrijos recepto, tik jame naudojamas baltas vynas, o ne raudonas. Tai sudaro maždaug aštuonias 6 uncijos porcijas.
susiję straipsniai- Pradedančiųjų vyno vadovų galerija
- 8 Italijos vyno dovanų krepšelio idėjos
- Pagrindinė informacija apie vyną ir patiekimo patarimai
Ingridientai
- 1 butelissausas baltas vynas
- 1/4 puodelio brendžio
- 1/4 puodeliopaprastas sirupas
- 2 apelsinų sultys
- Sultys iš 1 citrinos
- 2 puodeliai sodos vandens, atšaldytas
- Mėtų lapai ir apelsinų pleištai garnyrui (nebūtina)
Nurodymai
- Dideliame ąsotyje sumaišykite vyną, brendį, paprastą sirupą ir apelsinų bei citrinų sultis.
- Laikykite šaldytuve tris valandas arba iki nakties.
- Prieš pat patiekiant įpilkite sodos vandens.
- Patiekite atšaldytą arba ant ledo. Jei norite, papuoškite mėtų šakelėmis ir apelsinų pleištais.
Baltojo vyno abrikosas Sangria
Ši sangrija naudojaItališkas putojantis baltasis vynas, „Moscato d'Asti“, kuris yra lengvai saldus, o vyne - vaisinės užuominos. Sangrija taip pat turi plaukiojančius abrikosų pleištus, kad pasiimtų tuos skonius vyne. Tai sudaro maždaug aštuonias 6 uncijos porcijas.
Ingridientai
- 1 750 ml „Moscato d'Asti“ butelis, atšaldytas
- 1/4 puodelioArmanjakas
- 1/4 puodelio paprasto sirupo
- Sultys iš 1 citrinos
- 3 abrikosai, be kauliukų ir supjaustyti pleištais
- 2 1/2 puodeliai sodos vandens, atšaldytas
- Mėtų lapai garnyrui (nebūtina)
Nurodymai
- Dideliame ąsotyje sumaišykite „Moscato d'Asti“, „Armagnac“, paprastą sirupą, citrinų sultis, abrikosus ir sodos vandenį. Gerai ismaisyti.
- Pridėti garnyrui mėtų lapelius. Patiekite atšaldytą arba ant ledo.
Persikų aviečių Sangria
Pinot Grigioyra dar vienas skanus vynas, naudojamas sangrijoje, nes jis turi lengvą vaisių. Šis receptas sudaro maždaug aštuonias 6 uncijos porcijas.
Ingridientai
- 1 750 ml „Pinot Grigio“ buteliukas
- 1/4 puodelio „Grand Marnier“
- 1 amareto likeris
- 2 šaukštai itin plono cukraus
- Sultys iš 1 citrinos
- Sultys iš vieno apelsino
- 1 pinta aviečių
- 2 persikai, be kauliukų ir supjaustyti pleištais arba gabalėliais
- 2 puodeliai sodos vandens, atšaldytas
- Mėtų lapai garnyrui (nebūtina)
Nurodymai
- Dideliame ąsotyje sumaišykite „Pinot Grigio“, „Grand Marnier“, „amaretto“, cukrų, citrinos sultis, apelsinų sultis, avietes ir persikus. Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Laikykite šaldytuve mažiausiai tris valandas arba iki nakties.
- Įmaišykite sodos vandenį.
- Patiekite atšaldytą arba ant ledo, jei norite, papuoškite mėtomis.
„Apple Citrus Sangria“
Ši sangrija, pagaminta su asausas Rieslingas, pasiima iš vyno obuolių ir citrusinių vaisių natas. Tai lengvas ir gaivus, jis pagamina maždaug aštuonias 6 uncijos porcijas.
Ingridientai
- 1 750 ml sauso Riesling buteliuko
- 1/4 puodelio obuolių brendžio
- 2 šaukštai itin plono cukraus
- Sultys iš 2 apelsinų
- Sultys iš 1 citrinos
- 2 obuoliai, su šerdimi ir griežinėliais
- 2 apelsinai, supjaustyti ketvirčiais arba griežinėliais
- 1 puodelis sodos vandens, atšaldytas
- 1 puodelis putojančio obuolių sidro, atšaldytas
Nurodymai
- Dideliame ąsočyje sumaišykite „Riesling“, obuolių brendį, itin smulkų cukrų, apelsinų sultis, citrinos sultis, obuolius ir apelsinus. Gerai ismaisyti.
- Laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas ir iki nakties.
- Įmaišykite sodos vandenį ir obuolių sidrą. Patiekite atšaldytą arba ant ledo.
Padarykite baltąjį vyną „Sangria“ savo
Nesunku pritaikyti baltojo vyno sangriją pagal jūsų skonį, naudoti sezoninius vaisius ir pridėti jums patinkančių baltųjų vynų. Yra pagrindinė formulė, kurios galite lengvai laikytis.
Baltojo vyno pasirinkimas
Jums reikės vieno butelio sauso baltojo vyno, pavyzdžiui, iš „Sauvignon Blanc“Naujoji Zelandija, traškus „Chardonnay“ iš Chablis inBurgundija, Viognier išPrancūzijaarba Torrontés išArgentina. Nėra neteisingų pasirinkimų, nors geriausia vengti itin saldžių vynų ar stipriai ąžuolų vynų. Jūs netgi galite pasirinkti aputojantis vynasir paverskite savo sangriją aŠampano smūgis. Jei vis dėlto naudojate putojantį vyną, neprisidėkite burbuliukų, kol nebūsite pasiruošę patiekti, nes norite išsaugoti putojantį pobūdį, dėl kurio tokie vynai yra tokie įdomūs ir ypatingi.
Dvasių pasirinkimas
Jums reikės apie 1/4–1 / 2 puodelio aromatinto spirito. Brendis geriausiai tinka baltojo vyno sangrijoje; yra daugybė aromatintų brendžių, kad pabandytumėte rasti mėgstamą skonio derinį. Jūs netgi galite išbandyti kitus skonio likerius ir spiritinius gėrimus, tokius kaip amaretto ar šnapso. Jūs netgi galite išbandyti „Chambord“, kurio kvapas yra puikus.
Citrusinių vaisių sultys
Pasirinkite maždaug 1/2 puodelio šviežiai spaustų vaisių sulčių; paprastai norėsite, kad bent vienos citrinos sultys subalansuotų saldumą, ir vieno ar dviejų kitų citrusinių vaisių, pavyzdžiui, kalkių, tangelo, greipfrutų ar apelsinų, sultys. Jei pasirinksite rūgščias sultis, tokias kaip greipfrutas ar kalkės, citrinų sulčių galite praleisti.
Cukrus
Čia nereikia daug cukraus - tik šiek tiek, kad pridėtumėte saldumo užuominą. Naudokite du šaukštus aukščiausios kokybės cukraus (superfinansinis cukrus ištirpsta lengviausiai) arba pasirinkite du šaukštus medaus arba 1/4 puodelio paprasto sirupo. Jei naudosite saldesnį vyną arba vietoj sodos vandens pasirinksite imbierinį alų arba citrinų kalkių sodą, cukraus galite praleisti. Paragaukite savo išvirimo ir prireikus sureguliuokite cukrų.
Vaisiai
Įdėkite vaisių tiek, kiek norite. Apsvarstykite visus vaisius čia; medžių vaisiai, kaulavaisiai, uogos, tropiniai vaisiai - dangus yra riba.
Gazuotas vanduo
Įpilkite sodos vandens paskutinį, prieš patiekdami, kad išsaugotumėte burbuliukus. Taip pat galite naudoti kitą gazuotą alternatyvą, pavyzdžiui, imbierinį alų ar citrinų-kalkių sodą, ar net vieną iš galimų aromatizuotų putojančių vandenų. Taip pat galite pridėti ledo arba tiesiog naudoti labai atšaldytus ingredientus, kad sangrija būtų šalta ir gaivi.
Papuoškite
Jei naudojate nesmulkintus arba supjaustytus vaisius, garnyrai yra neprivalomi, tačiau pristatymui visada malonu turėti mėtų ar baziliko šakelių, o galbūt garnyrui uogų ar citrusinių vaisių pleištą.
Mėgaukitės gaivinančia balta Sangria
Baltasis vynas sangrija yra puikus gėrimas karštomis vasaros dienomis. Nesvarbu, ar tai būtų kiemo susirinkimas, ar vakarėlis prie baseino, sumaišykite baltojo vyno sangrijos partiją ir mėgaukitės gaivinančia taure skanių patiekalų.
