Firminiai itališko mėlynojo sūrio pavadinimai randami prekybos centre, specializuotose parduotuvėse ir internete. Visam mėlynajam sūriui suleidžiama Penicilio pelėsis sukuria tas būdingas mėlynas ar žalias gyslas ir aštrų, aštrų skonį.
Itališkų mėlynojo sūrio prekių pavadinimų pavyzdžiai
Beveik visos šalys gamina savo mėlynojo sūrio įvairovę. Prancūziškas mėlynasis sūris vadinamas Roquefort, o Anglijoje mėlynasis sūris yra Stiltonas. Italijoje mėlynasis sūris vadinamas Gorgonzola, nors yra ir kitų rūšių. The Lombardijos ir Pjemonto sritys Italijoje yra žinomi dėl puikių itališkų mėlynųjų sūrių gamybos.
kaip valyti denį balikliususiję straipsniai
- Iškylų meniu
- Ar yra sūrių, kuriuose nėra šliužo fermento?
- Kodėl jis vadinamas purvinu Martini?
Kai kuriuos iš šių sūrių galima gaminti tik tam tikrose Italijos vietovėse. Vyriausybė išduoda Saugoma kilmės vietos nuoroda (DOP italų kalba), arba Saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN anglų kalba) žymėjimai, garantuojantys sūrio aukštos kokybės ir pagamintą naudojant labai specifinius gamybos metodus. Geriausiai tinka sūriai, pažymėti šiuo žymėjimu.
Luigi Guffanti „Blu del Moncenisio“
Sodas
Šis itališkas mėlynojo sūrio prekės ženklas pagamina kai kurias plačiai prieinamas gorgonzola veisles. Šie sūriai gaminami iš karvės pieno ir turi žalsvai mėlynas, sodrios ir kreminės tekstūros gyslas. Šio mėlynojo sūrio galite nusipirkti „Kroger“ parduotuvės visoje šalyje už maždaug 10,00 USD už svarą.
kaip išdžiovinti kaklaraiščio dažų marškinius
Luigi Guffanti
Šis prekės ženklas siūlo keletą rūšių gorgonzola sūrio. Jį gamina šeima, valdanti įmonę tris kartas. Jų klasikinė gorgonzola yra kreminė ir saldi, švelnios tekstūros. Sūris yra plačiai papuoštas marmuru, o žievė yra šviesiai raudonos spalvos. Galite nusipirkti už maždaug 11 USD už svarą jusles .
Taip pat galite nusipirkti „Blu del Moncenisio“, tankų ir aštrų itališką mėlynąjį sūrį, kurį gamina ši bendrovė už maždaug 10 USD už 7,5 uncijos. igourmet.com .
BelGioioso
Graži džiaugsminga trupanti Gorgonzola
Šie itališki sūriai gaminami Amerikoje. Jų sūris „Gorgonzola“ yra sodraus ir stipraus skonio, tvirtos tekstūros, kuri lengvai susmulkėja. Jis gaminamas iš karvės pieno. Sūris brandinamas 90 dienų ir turi giliai mėlynas gyslas. Galite nusipirkti adresu „ShopRite“ parduotuvių už maždaug 7 USD.
intymių klausimų, kuriuos galite užduoti savo merginai
Castelmagno
Šis sūris yra saugomas kilmės vietos (SKVN) sūris, gaminamas Kuneo (Pjemonto) miestuose. Šis mėlynojo sūrio žievė gali būti su švelniu mėlynu atspalviu, tačiau pats sūris ne visada turi būdingas mėlynas gyslas. Tai yra pusiau kietas, trupiniškos tekstūros sūris. Senstant šio sūrio skonis aštrėja. Šio sūrio galite nusipirkti Virtuvinis sūris už maždaug 30 USD už svarą.
Tuo pačiu ol žino
Ol Sciur
Šis pelėsinis sūris gaminamas iš nepasterizuoto ožkos pieno senoviniais metodais. Sūris nuplaunamas sūrymu, tada įtrinamas rožių žiedlapiais ir uogomis. Tai suteikia žievei raudoną spalvą ir vaisių skonį. Jis yra lengvai gyslotas. Šis sūris yra stiprus, kreminės tekstūros. Galite nusipirkti adresu jusles už maždaug 25 USD už 8 uncijas.
Montforte
Šis pelėsinis sūris gaminamas iš karvės pieno. Gorgonzola yra brandinama 90 dienų. Jis turi tvirtą, trapią tekstūrą ir aštrų skonį. „Montforte Bleu“ yra švelnaus skonio, labai kreminės ir lygios tekstūros. „Monteforte Gorgonzola“ galite nusipirkti adresu Viskonsino sūrių meistrai už maždaug 16 USD už svarą.
kaip pasakyti triušio amžių
Monviso mėlyna spalva
Bet mėlynas del Monviso
Savininkai Anna ir Mario Sarale, trečiosios kartos sūrių gamintojai, gamina švelnų, kreminį, švelniai riešutų skonio mėlynąjį sūrį. Pasta yra dramblio kaulo spalvos su balta žieve. Jis gaminamas iš karvės pieno ir brandinamas 60 dienų. Šį sūrį galima įsigyti jusles už maždaug 14 USD už 8 uncijas.
Gorgonzola mėlynasis sūris
Nors dauguma žmonių galvoja gorgonzola kaip klasikinis itališkas mėlynasis sūris, gorgonzola yra ne firminis, o kelių rūšių sūrio žanras. Šie tipai turi skirtingą tekstūrą ir skonį, kurie svyruoja nuo labai švelnaus iki labai stipraus. The sūrių tekstūra svyruoja nuo labai minkštos ir kreminės iki kietos ir trapios.
Gorgonzola paprastai gaminamas su nenugriebtu karvės pienu, tačiau galima gaminti ir su ožkos pienu. Dauguma šių pieno buvo pasterizuoti prieš gaminant sūrį. Jei sūris gaminamas su žaliu pienu, jis bus nurodytas etiketėje. Šių sūrių skoniai skiriasi priklausomai nuo to, kiek laiko sūris buvo brandinamas. Dauguma gorgonzola sūrių brandinami tris ar keturis mėnesius.
Yra du gorgonzolos rūšys : Dolce ir Piccante. „Dolce“ yra švelnus sūris, o „Piccante“ yra stipresnio skonio ir kietesnės tekstūros.
Mėgaukitės autentišku itališku mėlynuoju sūriu
Šie sūriai yra skanūs kaip sūrio lentos dalis arba valgomi su vaisiais. Jis taip pat skanus, ištirpęs rizoto pavidalu arba naudojamas sumuštiniuose. Eksperimentuokite ir raskite labiausiai patinkantį itališką mėlynąjį sūrį.
