Jei kada nors valgėte itališkas Caprese salotas, tai jums patiks Caprese bruschetta , tradicinis neapolietiškas receptas. Paprastas pomidorų derinys su sodriu alyvuogių aliejumi, bazilikais ir mocarela ant traškių, česnakinių skrebučių sukuria nuostabų neįtikėtinai gaivaus skonio pliūpsnį!
Tai panašu į agurkų pomidorų avokadų salotas, bet su neapolietišku posūkiu. Kaip antipasti lėkštės dalis puikiai tinka ypatingiems itališkiems priešpiečiams.
Kaip pasigaminti Bruschetta Caprese
Neleiskite, kad sudėtingi skoniai ir elegantiškas pavadinimas jus apgautų, „Bruschetta alla Caprese“ nėra sudėtingas užkandis.
- Sumaišykite ingredientus ir leiskite ištirpti kambario temperatūroje. Jei galite, naudokite gerą alyvuogių aliejų.
- Paskrudinkite crostini ir patrinkite žalio česnako skiltele, kad gautumėte puikų skonį.
- Ant skrebučio užpilkite salotų mišinio. Pabarstykite jį balzamiko glaistu. Būgnų ritinys….pristatome… Bruschetta Alla Caprese!
„Bruschetta“ yra puikus užkandis, skirtas vakaro pokalbiui ant denyje su Chianti buteliuku.
*Patarimas: Jei jūs arba jūsų svečiai jautrūs pieno produktams, galite lengvai paruošti jį naudodami avokadą, o ne šviežią mocarelą. Tai nuostabu. Prieš dėdami į salotas, susmulkintą avokadą būtinai aptepkite citrinos sultimis, kad jis neparuduotų.
Kad į priekį
Jei žinote, kad skubėsite, bet norite, kad brusketos būtų šviežios, o ne minkštos, pabandykite ingredientus paruošti atskirai, likus 24 valandoms į priekį, o tada prieš patiekdami surinkite, kaip nurodyta:
- Supjaustykite duoną ir paskrudinkite, patrinkite nulupta česnako skiltele, laikykite rudame maišelyje ant prekystalio.
- Sūrį supjaustykite kubeliais, pomidorus supjaustykite kubeliais, laikykite šaldytuve atskiruose induose.
- Sumaišykite ingredientus prieš pat patiekdami ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Parduoti Bruschetta
Vienas geriausių šios brusketos dalykų yra jos šviežumas, todėl geriausia ją patiekti paruošimo dieną.
Pomidorai netinka valgyti kaip brusketą, tačiau jei turite likučių, galite juos užšaldyti ir įdėti į makaronų padažą, marinaros padažą ar sriubą.
Daugiau šviežių užkandžių
- Garden Fresh Bruschetta – mano slaptas receptas!
- Tzatziki Sauce (Jogurto agurkų padažas) – puikus prie visko!
- Agurkų bruschetta – viena iš mūsų mėgstamiausių
- Lengvas krevečių Ceviche receptas – šviežias ir skanus
