Naminio kūdikių maisto ar parduotuvėje pagaminto maisto gaminimas ir užšaldymas yra būdas įsitikinti, kad kūdikis maitinasi tinkamai, ir tai gali padėti sutaupyti daug pinigų. Tačiau užšaldyti kūdikių maistą nėra taip paprasta, kaip išmesti jį į šaldiklį. Jei ketinate užšaldyti kūdikių maistą, turite žinoti pagrindus, pavyzdžiui, kas gerai užšąla, užšaldyti tinkamus porcijų dydžius ir įsitikinti, kad maistas jūsų kūdikiui yra saugus valgyti.
Užšaldomas naminis kūdikių maistas
Užšaldyti naminį kūdikių maistą yra gana paprasta, kai žinai, ką darai. Pradėkite nuo mėgstamiausio paruošimonaminių kūdikių maisto receptai. Daržoves prieš tyrę ir šaldant visada reikia blanširuoti, mėsą reikia išvirti prieš šaldant, o vaisius galima užšaldyti žalius. Pagaminus kūdikių maistą, jį užšaldyti yra gana paprasta.
- Kūdikių maistą supilkite į sterilius indus su sandariais dangteliais šaldymui.
- Prieš dedant į šaldiklį, leiskite maistui atvėsti iki kambario temperatūros.
- Niekada neleiskite maistui stovėti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.
- „Baby Shower Favor Ideas“ nuotraukos
- Stilingos kūdikių vystyklų krepšių parinktys
- 28 kūdikių dušo torto paveikslėliai jus įkvepia
Komercinio kūdikių maisto užšaldymas
Taip pat galite užšaldyti parduotuvėje įsigytus maisto produktus kūdikiams. Gerberis rekomenduoja neužšaldyti savo kūdikių maisto produktų, nes tai gali susilpninti tekstūrą, o jų pakuotės nėra tinkamos šaldyti. Stikliniai kūdikių maisto indeliai gali įtrūkti šaldiklyje, nes maistas plečiasi, o plastikiniai indai nėra skirti gerai išsaugoti maistą. Pagal Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas galite užšaldyti beveik visus maisto produktus, išskyrus maisto produktus skardinėse, nebent prieš iššaldydami išimkite juos iš skardinės ir kiaušinius su lukštais.
- Atidarę pakuotę, laikykite maistą šviežiu maistu ir nedelsdami išimkite, tada užšaldykite porciją, kurios, jūsų manymu, dabar nenaudosite.
- Užšaldykite parduotuvėje įsigytus maisto produktus kūdikiams, kol pasibaigs jų tinkamumo laikas arba galiojimo laikas.
- Jei planuojate užšaldyti parduotuvėje gautas tyreles ar kūdikių maisto gabaliukus, pirmiausia jas perkelkite į atskirus sterilius indus.
- Parduotuvėje įsigytus maisto produktus vaikams atskirai paduokite į vieną porciją.
- Laikykitės tų pačių komercinio kūdikių maisto užšaldymo rekomendacijų, kaip ir naminių maisto produktų atveju.
Kūdikių maisto šaldymo patarimai
Šaldydami kūdikių maistą, apsvarstykite viską, pradedant paruošiamaisiais paviršiais, ir baigiant maisto produktų organizavimu šaldiklyje.
kaip dvyniai išreiškia meilę
- Laikydami kūdikių maistą šaldydami, įsitikinkite, kad jūsų rankos yra švarios.
- Nuplaukite irsterilizuoti indusindus ir indus, prieš juos naudojant.
- Aiškiai pažymėkite maisto produktus su jų turiniu ir užšaldymo data.
- Užšaldytą kūdikių maistą laikykite sandariai uždarytą.
- Išskleiskite pakuotes vienu sluoksniu skirtingose lentynose ir sukraukite tik tada, kai jos visos bus užšaldytos.
- Per 24 valandas užšaldykite tik du ar tris svarus kūdikių maisto vienoje šaldiklio kubinėje pėdoje, kad jie greičiau užšaltų.
Maistas, kurį reikia užšaldyti
Jei planuojate užšaldyti kūdikių maistą, pradėkite nuo kelių iš šių vaisių ir daržovių, kurie, sušaldyti tyrėje, nepraranda daug skonio ar tekstūros.
- Saldžiosios bulvės
- Žirniai
- Žiediniai kopūstai
- Mėlynės
- Brokoliai
- Vyšnios
- Burokėliai
- Morkos
- Moliūgas
- Braškės
- Pupelės ir lęšiai
- Sviestinis moliūgas
Maistas, kuris gerai neužšąla
Kūdikių maisto užšaldymas suteikia galimybę reguliariai pristatyti savo kūdikiui įvairius maisto produktus, tačiau ne visi maisto produktai gerai užšąla. Tam tikri maisto produktai užšalę paruduoja arba tampa vandeningi, gali pakisti tekstūra ir skonis. Maistas, kuris gerai neužšąla, apima viską, kas jau yra tikrai minkšta arba lengvai ruduoja.
- Bananai
- Kriaušės
- Slyvos
- Avokadai
- Abrikosai
- Kivi
- Agurkai
Maistas, sušaldomas gabalėliais
Kai kurie vaisiai ir daržovės, neužšąlantys tyrės pavidalu, gali gerai sustingti kita forma, todėl galite greitai juos atšildyti ir sutrinti arba patiekti kąsnio dydžio vyresniems kūdikiams. Susmulkinkite šiuos maisto produktus ir užšaldykite gabalėliais. Atšildykite ir tyrės gabaliukus, kai būsite pasirengę juos naudoti.
- Melionas
- Mangai
- Papajos
- Nektarinai
- Persikai
- Smidrai
- Brokoliai
- Baklažanas
- Pupelės
- Jautiena
- Paukštiena
- Žuvis
- Tofu
- Kiauliena
Kiti kūdikiams užšaldomi maisto produktai
Taip pat galite užšaldyti kitų formų maisto produktus, išskyrus tyreles ar gabalėlius. Kuo maistas bus mažesnis, tuo greičiau jie sušals ir bus saugesni bei skanesni. Dviejų colių storio maisto gabalui visiškai užšalti reikia maždaug dviejų valandų, todėl dauguma kūdikių maisto produktų turėtų būti užšaldomi daug greičiau.
- Iš obuolių pasidarykite obuoliųir užšaldyk.
- Užšaldykite vynuoges sveikas arba perpjaukite pusiau.
- Užšaldykite ryžius, quinoa ir makaronus, tada juos ištirpinkite tyrėmis.
- Prieš tyrę užšaldykite kukurūzus ir atšildykite.
- Užšaldykite žirnius sveikus, tada virkite ir tyrėje, kai jie atitirps.
- Užšaldykite virtus avižinius dribsnius, bet atšildykite juos tyrę.
Maisto likučių užšaldymas
Kartais jūsų kūdikis nevalgo viso savo maisto per sėdėjimą ar dieną. Jei turite likučių, laikykitės šių atsargumo priemonių:
- Atšildykite tik tą maisto dalį, kurią žinote, kad jūsų kūdikis valgys.
- Jei naudojate komercinį maistą ir žinote, kad kūdikis nevalgo viso stiklainio, šaukštą nedidelio kiekio į dubenį ir maitinkite savo kūdikį.
- Neužšaldykite maisto, jei jis jau buvo užšalęs.
- Jei turite indų, kuriuose liko komercinio maisto, prieš užšaldydami įdėkite jį į vieną iš žemiau esančių indų.
Maistas, kurio neturėtumėte užšaldyti
Kaip yra kai kurie maisto produktai, kurių neturėtumėte maitinti kūdikiais, yra ir tokių, kurių visai nereikėtų bandyti užšaldyti, nes jie gali būti pavojingi jūsų kūdikiui. Venkite užšalimo:
- Viskasyra medausnes natūralios bakterijos gali sukelti kūdikių botulizmą
- Bet koks maistas, į kurį panardinote naudotą šaukštą
- Žalieji, nepasterizuoti pieno produktai
- Pasenę konservai
- Maistas iš skardinių ar stiklainių, kurie buvo pažeisti
Kaip ilgai užšaldyti kūdikių maistą
Pagal Foodsafety.gov , tinkamai paruoštas ir užšaldytas kūdikių maistas turėtų būti sunaudotas per mėnesį po užšaldymo. Kūdikių maisto prekės ženklas Buko riešutas siūlo, kad šaldytos naminės kūdikių tyrės šaldiklyje gali trukti iki šešių mėnesių Ponas Appliance ekspertai teigia, kad geriausia nuo vieno iki trijų mėnesių, bet maksimalus - šeši mėnesiai. Šie laikotarpiai yra pagrįsti šaldytuvu, kuris būna pastovus nulis laipsnių arba šaltesnis.
Konteineriai kūdikių maistui užšaldyti
Tam, kadporcija kūdikių maistoprieš užšaldant ir padedant išsaugoti maistines medžiagas, kūdikių maistui šaldyti turėtumėte naudoti specialius, sterilius indus. Įsitikinkite, kad pasirinktos talpyklos yra vertinamos naudoti šaldikliuose ir turi sandarius dangčius ar uždarymus, kad oras nepatektų ir maistas būtų saugus.
Kūdikių maisto užšaldymas su ledo gabalėliais
Ledo kubelių dėklai yra puikus būdas patiekti kūdikių maistą. Maistą galite pilti tiesiai į švarų ledo kubelių dėklą, uždengti plastikine plėvele ir užšaldyti. Tai suteikia jums porciją vienos uncijos porcijų. Kai kubeliai bus užšaldyti, galėsite juos perkelti į kompaktiškesnį indą, pavyzdžiui, plastikinius šaldymo maišelius.
Kūdikių maisto užšaldymas su skardinėmis
Keksiukų skardinės, įskaitant mini bandelių skardines arba silikonines bandeles, veikia panašiai kaip ledo kubelių dėklai. Prieš dedant maistą, įsitikinkite, kad bandelių keptuvė yra švari. Užšaldžius, porcijas galima perkelti į plastikinį šaldymo maišelį arba plastikinį indą su dangčiu. Iš metalinės bandelių keptuvės išimti šaldytus maisto produktus gali būti sunkiau nei silikoninę keptuvę ar ledo kubelių dėklą. Užšaldykite kūdikių maistą ant vaškinio popieriaus, padėdami bandelių angas popieriumi, kad būtų lengviau išimti.
Kūdikių maisto šaldymas su plastikiniais šaldymo maišeliais
Plastikiniai šaldymo maišeliai (pvz., „Ziploc“ maišeliai), ypač galono dydis, leidžia užšaldyti kelias kūdikių maisto porcijas, neužimant daug vietos šaldiklyje. Jei kūdikių maistą laikote plastikiniuose šaldymo maišeliuose, aiškiai pažymėkite maisto rūšį ir datą. Jums nereikia iškart atšildyti viso maišelio. Paprasčiausiai išimkite reikalingas porcijas, o likusią dalį laikykite šaldiklyje. Kiekvieną kartą uždarydami maišelį, būtinai išspauskite kuo daugiau oro.
Kūdikių maisto užšaldymas sausainių lapeliais
Jei neturite ledo kubelių, galite sausainių lape užšaldyti kūdikių maisto porcijas. Išklokite lapą vaškiniu popieriumi ar pergamentiniu popieriumi. Į plastikinį maišelį įdarykite tyrę ir nupjaukite vieną maišelio kampą. Ant sausainių lapo išspauskite tyrės piliakalnius, tada įdėkite į šaldiklį. Užšalusius piliakalnius perkelkite į plastikinį šaldymo maišelį.
Specialūs konteineriai kūdikių maistui užšaldyti
Taip pat galite nusipirkti specialių indų, skirtų kūdikių maistui šaldyti. Keletas populiaresnių produktų yra:
- Qubies yra apverstas ledo kubelių dėklas. Supilkite dėklą, uždėkite dangtį su pertvaromis ir tada užšaldykite tobulomis porcijomis.
- „Beabe Multiportion“ kūdikių maisto šaldymo dėklas yra kelių spalvų, turi dangtį ir turi septynias skirtingas porcijas savo mielos gėlės formos.
- Neškite maistą tiesiai iš šaldiklio į šaldytuvą arba mikrobangų krosnelę „One Step Ahead“ „Fresh 'n Freeze“ 4 uncijos saugojimo talpyklos .
- Šalavijų šaukštų stikliniai kūdikių maisto indeliai yra pagaminti iš šaldiklyje patvirtinto stiklo, skirto tėvams, nerimaujantiems dėl maisto užšaldymo plastiku pasekmių.
- OXO Tot daro Kūdikių maisto šaldymo dėklai ir „Baby Blocks“ šaldymo kameros kurie tiekiami su dangteliais ir taisyklingomis porcijomis, kad būtų lengviau paruošti tyrę.
Šaldyto kūdikių maisto naudojimas
Kai užšaldysite kūdikių maistą, jį bus gana lengva naudoti, kai būsite pasiruošę. Visada turėsite įsitikinti, kad maistas yra atšildytas, kad tai nekeltų užspringimo pavojaus.
Užšaldytų kūdikių maisto produktų atšildymas
Kai ateis laikas naudoti šaldytą kūdikių maistą, turite jį saugiai atšildyti šaldytuve, mikrobangų krosnelėje arba šaltame vandenyje. Žinojimas, kaip tinkamai atšildyti šaldytą kūdikių maistą, užtikrina jūsų kūdikio saugumą. Kaip atšildysite kūdikių maisto ledo kubelius ir kubeliais sušaldytus maisto produktus, tas pats, bet storesniems maisto produktams atitirpti reikės ilgiau.
- Jei planuojate naudoti kūdikių maistą per kelias dienas, galite jį perkelti į stiklainį ar mažą plastikinį indą su dangčiu ir leisti jam atitirpti šaldytuve.
- Dauguma mažų maisto produktų per naktį atšils šaldytuve, todėl prieš miegą kitą dieną reikalingas porcijas iš šaldiklio perkelkite į šaldytuvą.
- Naminės, virtos vaisių ir daržovių tyrės šaldytuve tinka ne ilgiau kaip dvi dienas, todėl atitirpinkite jas mažomis porcijomis, kurios bus suvalgytos per tą laiką.
- Naminė, virta mėsa tinka tik vienai dienai šaldytuve, taigi, jei mėsą atšildysite tokiu būdu, turėsite ją greitai panaudoti.
- Jei norite iš karto naudoti kūdikių maistą, galite jį atšildyti ant silpnos ugnies ant viryklės, įdėdami maistą į švarų, mažą puodą ir maišydami, kol jis bus norimas konsistencijos.
- Kitas greitas būdas atšildyti kūdikių maistą yra mikrobangų krosnelė stikliniame ar keraminiame inde 15 sekundžių intervalais, kol bus jūsų norima temperatūra ir konsistencija, kuri turėtų trukti ne ilgiau kaip dvi minutes.
- Taip pat saugu atšaldytus maisto produktus atšildyti šaltame vandenyje, jei maisto turite sandariame maišelyje, įsitikinkite, kad vanduo lieka šaltas, ir keiskite vandenį kas trisdešimt minučių, jei maistas dar neatšildytas.
Negalima užšaldyti atšildyto kūdikių maisto
Niekada neturėtumėte atšaldyti naminio ar komercinio kūdikių maisto, kai jis atšildomas. Bet koks kūdikių maistas, kuris buvo atšildytas ir nepanaudotas per tris dienas, turėtų būti išmestas dėl jūsų kūdikio saugumo. Vienintelė išimtis yra ta, kad maistas nebuvo išvirtas ar iš tyrės dar prieš užšaldant. Po to galima vieną kartą užšaldyti ir vėl atitirpinti.
Sušaldyto kūdikių maisto saugos priemonės
Saugumas visada turėtų būti jūsų prioritetas, kai dirbate su šaldytu kūdikių maistu.
- Saugiai pašildykite maistą iki 165 laipsnių vidinės temperatūros ir palikite jam atvėsti prieš maitindami kūdikį.
- Venkite kūdikių maisto atšildymo kambario temperatūroje ar stovinčiame vandenyje, nes tai gali sukelti kenksmingų bakterijų augimą.
- Jei kūdikio maistui atšildyti naudojate mikrobangų krosnelę ar kitą šilumos šaltinį, būtinai maišykite jį kelis kartus, kad suskaidytumėte visas šilumos kišenes ir nesudegintumėte kūdikio.
- Išbandykite mikrobangų krosnelėje ištirpintą maistą, kad įsitikintumėte, jog nėra šilumos kišenių.
Šaldymas gaivoje
Jei nesate tikri, ar kūdikių maisto šaldymas jums tinka, tai nepakenks išbandyti. Pradėkite nuo vieno maisto, kuris gerai sustingsta, ir sužinokite, kiek galų gale sušalsite ir iš tikrųjų suvartosite. Jei jums patinka rezultatai, palaipsniui pradėkite pridėti daugiau šaldytų kūdikių maisto produktų. Užšaldę lentyną ar krepšelį savo šaldiklyje, kad laikytumėte kūdikių maistą, bus lengviau stebėti, ką turite, ir prieiti prie jo, kai jums to reikės.
