Duoną be glitimo gali būti brangu nusipirkti, o skonis ir tekstūra gali netikti visiems žmonėms. Pasidarydami savo duoną namuose duonos aparate galite pritaikyti duonos miltus, skonį ir tekstūras, tuo pačiu sutaupydami pinigų. Norėdami pradėti, atsispausdinkite šiuos tris receptus, kuriuos galite išbandyti savo duonos aparate. Per kelias valandas galėsite mėgautis namuose kepama duona be glitimo. Visi receptai skirti 1-1 / 2 svarų duonos mašinai.
Baltoji ryžių duona
Tai yra pagrindinis baltos duonos receptas, tinkamas sumuštiniams.
susiję straipsniai- Bananų duona be glitimo
- Padėkos dienos be glitimo idėjos
- Blynų be blynų receptas
Ingridientai
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštas sidro acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio medaus
- 1 1/2 puodelio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis ksantano dervos
- 1/3 puodelio tapijokos miltų
- 1/2 puodelio bulvių krakmolo
- 1/2 puodelio esu miltai
- 2 puodeliai baltųjų ryžių miltų
- 1 šaukštas aktyvių sausų mielių
Nurodymai
Atsisiųskite šį spausdinamą receptą.
- Drėgnus ingredientus suberkite į duonos mašiną.
- Pamažu pradėkite pridėti sausus ingredientus nurodyta tvarka. Pilant pabandykite tolygiai padengti visą šlapių ingredientų paviršių.
- Duonos aparate nustatykite „viso grūdo“ arba „tamsaus“ nustatymą ir įjunkite.
- Po paskutinio mišinio sušlapinkite ranką, pasiekite tešlą ir nuimkite tešlos kablį nuo dugno.
- Prieš išimdami iš mašinos, leiskite duonai visiškai atvėsti.
- Supjaustykite ir mėgaukitės.
Jei jums reikia pagalbos atsisiųsdami spausdinamą receptą, patikrinkite tainaudingų patarimų.
Ruda ryžių duona
Ši širdingesnė duona yra kramtomos tekstūros ir pluta.
Ingridientai
- 1 puodelis vandens
- 1/3 puodelio pieno
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1-1 / 2 puodeliai rudųjų ryžių miltų
- 2/3 puodelio baltųjų ryžių miltų
- 1-1 / 2 šaukštelių ksantano dervos
- 2 arbatiniai šaukšteliai greito pakilimo mielių
Nurodymai
Atsisiųskite šį spausdinamą receptą.
- Drėgnus ingredientus supilkite į duonos virimo aparatą.
- Pridėkite sausų ingredientų nurodyta tvarka.
- Duonos aparate nustatykite „viso grūdo“ arba „tamsaus“ nustatymą.
- Po galutinio mišinio sušlapinkite ranką ir nuimkite tešlos kablį nuo tešlos dugno.
- Prieš išimdami kepalą iš mašinos, leiskite duonai visiškai atvėsti.
- Supjaustykite ir mėgaukitės.
Kukurūzų miltų duona
Kukurūzų miltų įdėjimas į šią duoną suteikia unikalų skonį ir tekstūrą.
Ingridientai
- 1 puodelis pieno
- 1/3 puodelio kukurūzų miltų
- 1/2 puodelio GF soros miltų
- 1 puodelis bulvių krakmolo
- 2 šaukšteliai ksantano dervos
- 1-1 / 4 arbatiniai šaukšteliai jūros druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai medaus
- 1/2 šaukštelio ryžių acto
- 2 šaukšteliai mielių
Atsisiųskite šį spausdinamą receptą.
Nurodymai
- Drėgnus ingredientus suberkite į duonos mašiną.
- Sausus ingredientus atsargiai supilkite ant drėgnų, stengdamiesi tolygiai padengti šlapias, o ne sausas.
- Mieles įdėkite paskutines.
- Duonos aparate nustatykite „viso grūdo“ arba „tamsaus“ nustatymą.
- Po galutinio mišinio sušlapinkite ranką ir nuimkite tešlos kablį nuo mašinos dugno.
- Prieš išimdami duoną, palikite ją visiškai atvėsti.
- Supjaustykite ir mėgaukitės.
Geriausias pasaulyje duonos be glitimo skonio receptas
Pagal šį receptą grikiai - žolė - naudojami kaip pagrindas, kuris duonai suteikia šiek tiek saldų, riešutų skonį. Kai kurie tapijokos miltai duonai suteikia daugelio glitimo turinčių duonos tekstūrą, o kokosų pienas suteikia sodrų, tankų skonį.
- Pagamina vieną vidutinio dydžio kepalą
- Paruošimo laikas: penkios minutės
- Kepimo laikas: „Tamsi“ arba „Visų grūdų“ nustatymas duonos virimo aparate - maždaug 1–1 / 2 val.
Ingridientai
- 1-1 / 3 puodelio grikių miltų
- 1/2 puodelio rudųjų ryžių miltų
- 3/4 puodeliai tapijokos miltų
- 2-1 / 4 šaukštelių ksantano dervos
- 1-1 / 4 šaukštelio druskos
- 1 pakelis mielių be glitimo
- 1 puodelis kokosų pieno
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai medaus
- 1 didelis kiaušinis
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio sidro acto
Nurodymai
Duonos be glitimo receptas
- Skystus ingredientus supilkite į duonos virimo aparatą nurodyta tvarka.
- Sausus ingredientus atsargiai supilkite į duonos virimo aparatą ant drėgnų ingredientų. Pabandykite visiškai padengti drėgnų ingredientų paviršių, mieles pridėkite paskutines.
- Mašiną nustatykite į „tamsi“ arba „viso grūdo“ nustatymą. Nesijaudinkite, jei neatrodo, kad tešla pakils; kai kurie grikių miltai nepakyla be didesnės šilumos. Jūsų duona pakils kepant, jei to nepadarys tradiciniais „pakilimo“ laikais. Tačiau šie laikai vis dar reikalingi, kad tešla „atsipalaiduotų“ tarp minkymo; nepraleiskite kepimo, jei jūsų tešla neatrodo pakilusi.
- Po paskutinio „pakilimo“ sušlapkite ranką ir ištraukite tešlos kablį nuo mašinos dugno. Išlyginkite tešlos viršų.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir palikite atvėsti prieš išimdami iš mašinos.
Modifikacijos
Ši duona puikiai tinka sumuštiniams, skrebučiams ar dar šiltai valgant ir tepant sviestu ir uogiene. Jis taip pat gali būti modifikuotas daugeliui kitų paskirčių.
- Suktinukai: nustatykite mašiną rankiniu būdu ir ištraukite tešlą po paskutinio pakilimo. Nuvilkite šaukštą ant riebalais išteptos sausainių skardos ir kepkite 375 laipsnių temperatūroje 30 minučių, kad gautumėte grikių suktinukus.
- Grikių graikinių riešutų duona ir suktinukai: nustatykite mašiną rankiniu būdu ir ištraukite tešlą po paskutinio pakilimo. Į tešlą įpilkite 1/2 puodelio graikinių riešutų ir papildomą šaukštą medaus. Gerai išmaišykite ir supilkite į duonos keptuvę. Leiskite paskutinį kartą „pakilti“; tada kepkite 375 laipsnių temperatūroje 30–35 minutes arba kol pagels.
- Lengva duona: pakeiskite kokosų pieną liesu arba dviejų procentų pieno pieną lengvesne šios duonos versija
Sėkmės patarimai
Iš pradžių išmokti kepti su miltais be glitimo gali būti sunku. Kiekvienas iš jų turi skirtingą skonį ir tekstūrą, todėl norint gauti duonos, reikia išlaikyti pusiausvyrą. Norėdami įsitikinti, ar duonos receptas yra sėkmingas, vadovaukitės šiais patarimais:
- Visus ingredientus naudokite kambario temperatūroje, kai tik įmanoma, kad jie gerai derėtų.
- Nesijaudinkite, jei atrodo, kad duona neiškyla iškart; kai kurie miltai be glitimo pradeda kilti tik kepant didesnę šilumą. Duona vis tiek pakils ir pasirodys gera, net jei tai užtruks ilgiau.
- Krakmolą keiskite krakmolu, o grūdus - grūdais. Daugelis ingredientų gali pakeisti vienas kitą. Tiesiog įsitikinkite, kad nepakeitėte krakmolo grūdais ar atvirkščiai, kad duona būtų gera.
Išbandykite duoną be glitimo
Puikios duonos be glitimo kepimas yra meno forma. Kiekvienas duonos aparatas ir receptas sąveikauja skirtingai, todėl išbandykite visus šiuos receptus ir prireikus atlikite pakeitimus. Su laiku būtinai atrasite receptą, kuris puikiai tinka jūsų skoniui.
