Kvinoja yra sveika alternatyva be glitimo!
Dietos be glitimo ir kazeino privalumai ir trūkumai visiškai priklauso nuo to, kaip ši dieta vykdoma. Kaip ir taikant visas ribojančias dietas, medicinos bendruomenė susirūpins dėl galimo maistinių medžiagų trūkumo, tačiau tiesa, kas yra tikrai sveika mityba, vis dar kelia diskusijas tarp mitybos ekspertų. TheGFCF dietanesiskiria savo galimybe sukelti ir sustiprinti trūkumus, tačiau laikantis atsargumo ir sąmoningumo tokia dieta gali padėti tam tikroms gijimo rūšims, o besilaikantiems dietų suteikti pakankamą maistą.
Pliusai ir minusai be glitimo ir kazeino neturinčiai dietai
Nors FDA maisto piramidė laikui bėgant keitėsi, ekspertai sutinka, kad yra tam tikrų pagrindinių maistinių medžiagų, kurios sudaro sveikos mitybos pagrindus. Vitaminai, mineralai, gerieji riebalai ir baltymai kartu su antioksidantais ir fermentais yra svarbūs mitybos veiksniai. Kai kurie iš šių elementų susidaro organizme kaip šalutinis maisto produktas, tačiau dauguma jų turi būti gaunami laikantis dietos, todėl medicinos bendruomenė taip dažnai įvardija terminą „subalansuota mityba“. Teoriškai subalansuota mityba apims įvairiausius maisto produktus, kuriuose yra jų pačių maistinių medžiagų spektras, taigi žmogui bus lengviau gauti viską, ko jam reikia iš savo maisto.
susiję straipsniai
- Blynų be blynų receptas
- Kaip valgyti be glitimo
- Ką galiu valgyti sergant celiakija?
Dietos be glitimo ir kazeino privalumai ir trūkumai daugiausia susiję su pirmiau minėta teorija. Dietologams lengva pastebėti minusus. Pienas yra gausus mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, šaltinis. Asmenys, nusprendę atsisakyti pieno produktų dėl ne mediciniškai svarbių priežasčių, turi papildyti savo mitybą vienodai veiksmingais šių maistinių medžiagų šaltiniais. Daugelyje augalų, pavyzdžiui, daugelyje žalių daržovių, yra mineralų, tokių kaip kalcis.
Tačiau daugelis besilaikančių dietos be pieno mėgina kalcio gauti tik iš žalių daržovių, gali patirti mineralų kiekio kritimą vien dėl to, kad sunku suvartoti pakankamai šių daržovių. Asmuo turės suvalgyti didžiulį kiekį kopūstų, kad būtų lygus biologiškai prieinamam kalciui pieno stiklinėje. Tai gali tapti nemalonu žygdarbiu dėl pluoštinės daržovių kokybės. Kai kurie asmenys apeina kalcio gramą už gramą problemąsultysjų žalių daržovių, todėl jie gali nuryti didelius kiekius augalinio maisto, nepakenkdami skaiduloms savo virškinimo erdvėje.
The Vegetarų žurnalas yra puikus internetinis šaltinis asmenims, norintiems gauti kalcio iš ne pieno šaltinių.
kaip valyti dujinių viryklių degiklius
Maistinių elementų daugumoje grūdų galima lengvai rasti kituose augaliniuose maisto produktuose, tačiau tikroji glitimo pašalinimo dietų problema išlieka tai, kaip asmuo kompensuos netirpių skaidulų trūkumą. Grūdai, tokie kaip kviečiai, dažnai vadinami „gamtos šluota“ dėl didelio netirpių skaidulų kiekio. Šios rūšies skaidulos padeda valyti virškinamąjį traktą, todėl žarnynas yra reguliarus ir žarnynas išvalomas. Laimei, yra daugybė augalinių maisto produktų, kuriuose taip pat yra netirpių skaidulų, įskaitant tokius dalykus kaip ryžiai,kvinoja, obuoliai, apelsinai ir riešutai. Jei asmuo, besilaikantis tokios dietos, taip pat nesukelia kitų maisto alergijų, mineralų ir skaidulų kompensavimas neturėtų būti per daug bauginantis.
Mitybos tiesos
Ribojančios dietos beveik visada yra tikrinamos, tačiau liūdna tiesa mitybos pasaulyje yra ta, kad beveik visų šiuolaikinių dietų trūksta vienoje ar keliose srityse. Standartinė amerikiečių dieta labai priklauso nuo komerciškai perdirbtų maisto produktų, iš kurių beveik nėra natūralių elementų, ir jie yra keičiami įvairiais būdais. Produktas dažnai yra genetiškai modifikuotas, o mėsos produktuose yra įvairių cheminių priedų ir antibiotikų, kurių daugelis yra tiesiog kenksmingi. Visada reiktų skeptiškai vertinti supakuotus maisto produktus, kurie gali pasigirti gausybe papildomų vitaminų, pridėtų po perdirbimo, kad kompensuotų maisto produktų sudėtingumą.
Taigi, kai pradedate naują dietą ir nerimaujate dėl mitybos apribojimų, svarbu jaustis užtikrintai dėl savo pasirinkimo. Švietimas apie cheminę maisto produktų sudėtį yra pirmas žingsnis siekiant subalansuoto ir mitybos požiūriu tinkamo gyvenimo būdo. Dieta be glitimo kazeino neturi būti mažiau sveika nei „įprastesnė“ dieta, tačiau ji gali būti žymiai sveikesnė, jei dietos besilaikantis asmuo nurijo daugybę natūralių ir neperdirbtų maisto produktų.
