RDA reiškia rekomenduojamą maisto kiekį. Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba nustato RDA, kurios rekomenduoja kasdien vartoti mikroelementų (vitaminų ir mineralų) ir makroelementų (angliavandenių, riebalų ir baltymų) kiekį įvairiose kategorijose, atsižvelgiant į lytį, amžių, ir tam tikros sveikatos būklės, tokios kaip nėštumas ir žindymas. RDA sukurta siekiant užtikrinti „vidutinį dienos suvartojimo lygį, kurio pakaktų beveik visų (97–98 proc.) Sveikų žmonių maistinių medžiagų poreikiams patenkinti“. Nacionaliniai sveikatos institutai .
RDA ir dietinės kontrolinės įmonės
RDA yra viena iš trijų skirtingų tipų dietinių etaloninių medžiagų (DRI), kurias įsteigė Medicinos institutas Maisto ir mitybos taryba , kartu su pakankamu suvartojimu (AI - maistinių medžiagų kiekis, reikalingas mitybos pakankamumui užtikrinti) ir leistinu viršutiniu suvartojimo lygiu (UI - didžiausias dienos maistinių medžiagų suvartojimas, kuris nesukels sveikatos problemų). Visi šie pamatiniai standartai gali skirtis priklausomai nuo savybių, tokių kaip lytis, amžius ir tam tikros sveikatos sąlygos.
susiję straipsniai- 10 maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino D
- Faktai, kuriuos turėtumėte žinoti apie B1 vitaminus
- Įdomūs faktai apie vitaminą A
Istorija
Pagal Nacionalinių akademijų leidykla , RDA pirmą kartą sukūrė Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba 1941 m., O pirmasis RDA leidimas buvo išleistas 1943 m. Nuo to laiko RDA buvo redaguota ir pataisyta devynis kartus. Visi DRI, įskaitant RDA, kartkartėmis yra vertinami iš naujo, kai Maisto ir mitybos tarybos komitetai ir nariai vertina naujus tyrimus ir informaciją. Paskutinis visų DRI, įskaitant RDA, atnaujinimas buvo 2003 m.
RDA ir dieta
Visuose jūsų valgomuose maisto produktuose yra energijos (kalorijų), makroelementų ir mikroelementų. Supakuoti maisto produktai turi etiketes, kuriose nurodoma bent tam tikra informacija apie maistines medžiagas; paprastai kalorijų, baltymų, riebalų (ir sočiųjų riebalų), angliavandenių, cholesterolio, natrio, skaidulų, cukrų, vitamino A, vitamino C ir kalcio. Šiose etiketėse nurodomas šių maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai, taip pat nurodoma RDA, kurią maistas atitinka, procentinė dalis. Taip pat yra internetiniai įrankiai maistinių medžiagų skaičiavimui nepaženklintam maistui, nes vaisiai, daržovės ir kiti nefasuoti maisto produktai paprastai neturi maistingumo etiketės. Apskritai mitybos etiketėse laikoma RDA procentinė dalis suaugusių vyrų, valgančių 2000 kalorijų per dieną dietos.
Pavyzdžiai
Pavyzdžiui, srovė RDA vitaminui C nerūkantiems suaugusiems vyrams ir moterims yra 60mg. Tai yra nustatyta rekomendacija užkirsti kelią skorbutui, kuris sukelia vitamino C trūkumą. Tarkime, kad valgote vaisių užkandžius, o etiketėje rašoma, kad jame yra 20 procentų (20%) vitamino C RDA. Tai reiškia, kad jame yra 12 mg vitamino C (60 mg x 20%), ir jums reikės valgyti maisto produktus, kuriuose yra papildomai 48mg vitamino C, kad būtų įvykdyti minimalūs reikalavimai, kad būtų išvengta trūkumo.
Kitas pavyzdys: tarkime, kad valgėte obuolį ir domėjotės vitaminu A. Kadangi obuolyje nėra etiketės, turėtumėte sužinoti, kiek vitamino A jis turi, naudodamasis mitybos priemone. Pagal maistingumo apskaičiavimą matote, kad obuolyje yra 1 proc (1%) dienos vitamino A suvartojimo RDA vitamino A yra 900 mikrogramų per parą vyrams. Tai reiškia, kad obuolyje yra 9 mikrogramai vitamino A, o norint patenkinti minimalius reikalavimus jums reikės dar 899 mikrogramų.
Neatitinka RDA
Priklausomai nuo to, kaip maistingose medžiagose jūsų mityba yra tanki, galite nevykdyti kiekvienos maistinės medžiagos RDA kiekvieną dieną. Skirtingomis dienomis galite pereiti prie vitamino C ir mažiau už vitamino A, bet kitą dieną daugiau nei vitamino A ir mažiau vitamino C. Svarbiausia yra tai, kad kasdien vidutiniškai apskaičiuojate mažiausiai kiekvienos maistinės medžiagos RDA. . Taigi, jei pirmadienį turite 75 mg vitamino C, antradienį - 45 mg, o trečiadienį - 100 mg, per šias tris dienas vidutiniškai įvertinote 73 mg, viršijančią RDA.
RDA viršijimas
Svarbu atsiminti, kad RDA yra minimali vidutinė rekomendacija, kad būtų išvengta trūkumų. Taigi daugeliu atvejų yra visiškai gerai pereiti per maistinių medžiagų RDA, jei laikotės vieno iš kitų DRI, UI (toleruotino viršutinio suvartojimo lygio), kuris neleis perdozuoti tam tikrų maistinių medžiagų. Tačiau taip pat svarbu pažymėti, kad tai gana sunku perdozavus visas maistines medžiagas, valgančias visą maistą ; tačiau sustiprinti maisto produktai (vitaminų ir mineralų) ir papildai gali jus paskatinti viršyti vartotojo sąsajas . Todėl geriausia bandyti pasiekti maistinių medžiagų RPN valgant įvairų maistinių medžiagų turintį visą maistą, pvz., Vaisius, daržoves, riešutus, sėklas, mėsą, paukštieną, žuvį, pieno produktus ir sveikus grūdus. Tai padės išlaikyti subalansuotą vitaminų ir mineralų kiekį. Jei valgote netinkamą maistinių medžiagų dietą (tokią, kurioje yra daug perdirbto, kepto, saldaus ir greito maisto), galite pasikalbėti su savo gydytoju apie multivitaminų priedo vartojimą, kad įsitikintumėte, jog laikotės minimalių RDA reikalavimų, kad išvengtumėte trūkumų. .
RDA pavyzdžiai
Naudojant RDA diagrama yra geriausias būdas nustatyti, kiek kiekvienos maistinės medžiagos reikia vidutiniškai kasdien, kad būtų išvengta trūkumo. Kaip pavyzdį, kaip RDA keičiasi atsižvelgiant į lytį, amžių ir sveikatos būklę, pažvelkite į kelis skirtingų vitaminų pavyzdinius RDA.
| Gyvenimo etapas Grupė | Vitaminas A mikrogramų per dieną (μg / d) | Vitamino C miligramų per dieną (mg / d) | Vitaminas D μg / d | Vitaminas E mg / d |
|---|---|---|---|---|
| Kūdikiai | ||||
| 0-6 mėn | 400 | 40 | 10 | 4 |
| 6-12 mėn | 500 | penkiasdešimt | 10 | 5 kaip baigti verslo laišką |
| Vaikai | ||||
| 1-3 metai | 300 | penkiolika | penkiolika | 6 |
| 4-8 metai | 400 | 25 | penkiolika | 7 |
| Negalavimai | ||||
| 9–13 metų | 600 | Keturi, penki | penkiolika | vienuolika |
| 14-18 metų | 900 | 75 | penkiolika | penkiolika |
| 19-70 metų | 900 | 90 | penkiolika | penkiolika |
| > 70 metų | 900 | 90 | dvidešimt | penkiolika |
| Patelės | ||||
| 9–13 metų | 600 | Keturi, penki | penkiolika | vienuolika |
| 14-18 metų | 700 | 65 | penkiolika | penkiolika |
| 19-70 metų | 700 | 75 | penkiolika | penkiolika |
| > 70 metų | 700 | 75 | dvidešimt | penkiolika |
| Nėštumas langų kondicionierių dangteliai žiemai | ||||
| 14-18 metų | 750 | 80 | penkiolika | penkiolika |
| 19-50 metų | 770 | 85 | penkiolika | penkiolika |
| Žindymas | ||||
| 14-18 metų | 1 200 | 115 | penkiolika | 19 |
| 19-50 metų | 1 300 | 120 | penkiolika | 19 |
Kodėl RDA yra svarbi
RDA padeda nustatyti, kiek maistinių medžiagų jūsų organizmui reikia kasdien, kad tinkamai veiktų, atsižvelgiant į jūsų amžių, lytį ir gyvenimo tarpsnį. Tai naudinga norint nustatyti, kiek kiekvienos maistinės medžiagos gamintojai turėtų pridėti prie vitaminų ir maisto produktų, ir tai yra būtina sveiko maisto ir meniu planavimas .
