Antikvarinių ketaus keptuvių identifikavimo vadovas gali palengvinti bet kurio virtuvės reikmenų kolekcionieriaus medžioklę aukcione. Turint omenyje, kad šie sunkūs virtuvės įrankiai dažnai buvo perduodami iš kartos į kartą, dažnai tenka rasti profesionalių ir naminių virtuvės šefų, kurie nesąmoningai naudojasi šiais senoviniais virtuvės indais. Taigi gali būti nepaprastai naudinga žinoti, kuriuos iš šių įgūdžių galbūt norėsite laikyti, o kuriuos - parduoti.
Antikvarinių ketaus keptuvių identifikavimo vadovas
Atsižvelgiant į jų ilgaamžiškumas ir nelipni danga , ketaus keptuvės buvo absoliuti būtinybė bet kuriam 19tūkstamžiaus virtuvė. Šios kulinarijos priemonės įgauna savo žymią formą išmetamos iš geležies rūdos į vieną tvirtą indą. Tai darydami gamintojai sugebėjo sukurti nepaprastai tvirtą, ilgalaikįkeptuvės, keptuvės, olandiškos krosnys, duonos keptuvės, ir taip toliau.
kaip padaryti auklės skrajutęsusiję straipsniai
- Antikvarinių ketaus žaislų vertės pagal tipą vadovas
- Antikvarinės medinės krosnies identifikavimo vadovas
- Kaip atpažinti senovinį žalvarį
Skirtingi senovinių ketaus keptuvių gamintojai
Buvo daugybė senovinių ketaus keptuvių gamintojų, ir dauguma žymių gamintojų savo ketaus keptuves atpažino nustatydami savo keptuvės galuose savo logotipus / gamintojo ženklus. Tačiau ne kiekviena senovinė ketaus keptuvė buvo pažymėta, o tai reiškia, kad jūsų nepažymėta ketaus keptuvė iš tikrųjų gali būti daug senesnė, nei manote. Geidžiamiausios senovinės ketaus keptuvės yra iš „Griswold“ kompanijos, tačiau šių kitų geriausių gamintojų keptuvės virtuvėje pasirodys taip pat puikiai.
- Seldenas ir Griswoldas (vėliau - tik Griswoldas) - 1873–1957 m
- Mėgstamiausia viryklė ir gamykla - 1889-1935 m
- „Lodge Manufacturing Co“ - nuo 1896 m
- „Wagner Manufacturing Co“ - 1891–1952 m
- „Vollrath Manufacturing Co“ - 1884–1960 m
- Atlantos krosnies darbai - 1898–1957 m
- „Wapak Hollow Ware Co.“ - 1903–1926 m
Antikvarinių ketaus keptuvių kokybė ir sąlygos
Kadangi senovinės ketaus keptuvės buvo tyčia padarytos ilgaamžės, gali būti sunku nustatyti individualios keptuvės amžių remiantis vien išvaizda. Štai kodėl patikrinama, ar yra minėtų gamintojo ženklų, taip pat kitų akivaizdžių dalykų senėjimo požymiai , gali būti gyvybiškai svarbus žingsnis, padedantis geriau identifikuoti senovinę ketaus keptuvę.
Rūdijimas
Nesvarbu, ar jau turite senovinę ketaus keptuvę, ar norite ją pridėti prie savo kolekcijos, nepaprastai svarbu ieškoti keptuvės pagrindo ir interjero rusvos / rausvos spalvos sričių. Neturint tinkamos priežiūros, šios senovinės keptuvės gali skirtingai rūdyti ir netgi gali turėti metalinių duobių žymių, kurias sukelia rūgštinė anglies ugnies erozija. Dėl šios priežasties gamintojo ženklai gali būti rūdžių ir sunkiai randami. Nors šį rūdį gana sunku pašalinti, jų yra namų gynimo priemonės galite pabandyti sušvelninti jo poveikį, kuris padės jums geriau identifikuoti senovinę ketaus keptuvę jūsų priežiūroje.
Metimas
Kitas dažnas senėjimo aspektas, turintis įtakos senovinių ketaus keptuvių būklei, yra deformacija. Dažniausiai metmenys vyksta virimo metu, kai keptuvės dugne buvo padengtas netolygus šilumos kiekis, arba šildomi ingredientai, pavyzdžiui, gyvūniniai riebalai, nusėda ant vieno skausmo krašto ir padidina šilumą toje konkrečioje vietoje. Deja, tai apsunkina šių senovinių ketaus keptuvių naudojimą šiuolaikinėse plokščiose viryklėse, tačiau tai nėra neįmanoma. Todėl, kol jūs ieškote ketaus keptuvės savo regione esančiose senovinėse parduotuvėse, būtinai patikrinkite, ar kiekviena yra horizontaliai lygi, kad gautumėte aukščiausios kokybės antikvarinius daiktus.
anekdotai pasakyti savo geriausiam draugui
Antikvarinės ketaus keptuvės vertybės
Be to, kai kurios senovinės ketaus keptuvės, kurios yra būtinos kuriant gurmanišką pietų virtuvę, gali būti vertos daug pinigų. Žinoma, gamintojo tipas ir senovinių ketaus keptuvių būklė gali turėti įtakos jų perpardavimo vertėms, tačiau dėl šiuolaikinio jų naudojimo jie tampa nuolat populiariais daiktais tiek antikvarinėse parduotuvėse, tiek garažuose.
Antikvariniai ketaus indai turguje
Neseniai a Namelio Nr. 3 keptuvė buvo įtrauktas į aukcioną už 128 USD. Tame pačiame aukcione 1930-ųjų „Griswold Nr. 8 Skillet“ buvo užrašyta už 498 USD. Ieškodami išsamesnės informacijos apie savo senovinę ketaus keptuvę, norėdami patenkinti savo asmeninį smalsumą ar geriau pasiruošti galimam išpardavimui, galite apsilankyti Ketaus kolekcionierius arba Boonie Hicksas , kurie abu yra didžiulės istorinės informacijos, susijusios su senovinių ketaus keptuvių identifikavimu, saugyklos.
Saugokitės reprodukcijų ir naujos redakcijos
Kaip ir bet kuriuose populiariuose virtuvės reikmenyse, yra rimta senovinių ketaus keptuvių rinka, o kai kurios iš pažiūros „tikrų“ ketaus keptuvės gali būti aukštos kokybės reprodukcijos ar nauja redakcija . Yra žinoma, kad reprodukcijos yra mažiau rafinuotos ir sunkesnės nei tikros senovinės ketaus keptuvės, o perdarytos medžiagos dažnai yra mažesnės nei originalios keptuvės, kurios buvo sumodeliuotos jau atlikus senovinių pavyzdžių matavimus. Nors šios keptuvės puikiai veikia virtuvėje, jos neturi jokios esminės perpardavimo vertės.
Maisto gaminimas su senovinėmis ketaus keptuvėmis
Vis dėlto dauguma senovinių ketaus keptuvių savininkų prisipažins, kad idėja parduoti mylimas keptuves jiems yrarūpinkis taip neįtikėtinainiekada nebuvo jų galvoje. Kadangi šie virimo indai yra kepami, prieskoniai tik didėja su amžiumi, todėl suradę tikrą senovinę ketaus keptuvę galite pagaminti arba sugadinti valgio skonį. Taigi, jei per kitą garažo išpardavimą užklupote „Griswold“ keptuvę, būtinai pasiimkite ją prieš tai, kai kiti maisto mylėtojai turės galimybę.
