Nėra nieko panašaus į šiltą, sluoksniuotą, pasukų sausainiai iš orkaitės!
Kiekvieną ištepkite saldžia namine uogiene, medumi, sviestu arba pasminkite dešros padažas .
Kodėl mes mylime tai
- Įsitikinkite, kad sviestas yra ŠALTA . Prieš pradėdamas kelioms minutėms dedu sviestą į šaldiklį.
- Sumaišykite sviestą, kol susidarys žirnio dydžio gabalėliai.
- Nepermaišykite tešlos. Jūsų rankų karštis ištirpdys sviestą.
- Pjaustydami sausainius, nereikia sukti pjaustytuvas. Tiesiog atlikite vieną paprastą pjūvį tiesiai žemyn. Jei susuksite, tai užsandarins kraštus ir sausainiai taip pat nepakils.
- Naudoti aštriu pjaustytuvu arba sausainių (ar net sausainių) pjaustytuvu . Nors apvalus stiklas bus tokio pat dydžio, bukas kraštas sukels tą pačią problemą, kaip nurodyta aukščiau.
- Nepermaišykite, tešla turi tiesiog laikytis kartu, o sviestas turi likti šaltas. Per daug dirbdami su tešla gausite kietą biskvitą.
- Sumaišykite sausus ingredientus pagal žemiau esantį receptą .
- Supjaustykite sviestą iki trupinių. Įpilkite pasukų, kol sudrėkins.
- Miltų paviršius. Švelniai minkykite.
- Tešlą paglostykite ir kelis kartus perlenkite. Supjaustykite sausainių pjaustytuvu.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Česnakiniai parmezano sausainiai – 5 paprasti ingredientai
- Cheddar Bay sausainiai – geriau nei Raudonasis omaras
- Garlic Drop Biscuits – puikiai tiks prie sriubų ir troškinių
- „Easy Drop“ sausainiai – valcuoti nereikia
- Kumpio ir sūrio lašas sausainiai – paruošta per 30 minučių
- ▢du puodeliai miltai
- ▢4 šaukšteliai kepimo milteliai
- ▢¼ šaukštelis kepimo soda
- ▢du šaukšteliai cukraus
- ▢½ šaukštelis druskos
- ▢⅓ puodelis šalto sviesto
- ▢vienas puodelis pasukų
- Įkaitinkite orkaitę iki 450°F.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, cukrų ir druską.
- Svieste supjaustykite konditerijos pjaustytuvu, kol masė taps panaši į didelius trupinius (maždaug žirnio dydžio). Įpilkite pasukų ir maišykite, kol sudrėkins. (Jums gali prireikti apie 2 šaukštus daugiau ar mažiau pasukų).
- Lengvai pabarstykite paviršių miltais ir apverskite tešlą ant paviršiaus. Švelniai minkykite, kol tešla susilies.
- Tešlą paglostykite ir kelis kartus perlenkite (taip susidaro sausainių sluoksniai). Patepkite iki 1 colio storio ir supjaustykite sausainių pjaustytuvu.
- Dėkite ant riebalais neteptos kepimo skardos ir kepkite 10-12 minučių arba iki auksinės spalvos.
Ingredientai ir variacijos
Sviestas: Prieš dėdami į mišinį įsitikinkite, kad sviestas yra šaltas. Supjaustykite gabalėliais ir plakite, kol miltų mišinys primins mažus žirnelius. Šiam procesui padės konditerijos pjaustyklė.
SUKOS: Sausainių paslaptis – pasukos. Kadangi šis pienas yra šiek tiek fermentuotas, jis yra labai silpno rūgštaus skonio, bet taip pat labai sodrus ir kreminis. Kartu su kepimo soda, pasukos kepinius padaro ypač lengvus ir švelnius.
VARIACIJAI: Yra tiek daug šių sausainių variantų. Įpilkite šiek tiek čederio sūrio su laiškiniais česnakais, feta, krapais ar šonine. Norėdami gauti sveikesnį biskvitą, naudokite pilno grūdo miltus arba pabandykite pasigaminti česnakinis sviestas aptepti viršų, kai jie baigs kepti!
PRO TIPAS: Nerandate pasukų? Jį galima lengvai pakeisti į 1 puodelį įprasto pieno įpylus 1 šaukštą acto arba citrinos.
Pūkuotų dribsnių sausainių patarimai
Sausainius pagaminti nesunku, bet patinka pyrago pluta , paplotėliai , ir kiti greitos tešlos receptai, raktas į sėkmę yra tai, kaip tvarkoma tešla. Štai keli patarimai, kaip įsitikinti, kad tai patys puriausi sausainiai:
Kaip pasigaminti pasukų sausainius
Štai žingsniai, kaip gaminti geriausius pasukų sausainius:
Patiekite juos su bet kuo mėsainių padažas , rudas padažas prie medaus sviesto .
Užšaldykite prieš arba po kepimo
Norėdami tai padaryti iš anksto, paruoškite tešlą, kaip nurodyta, išpjaukite sausainius ir užšaldykite ant padėklo. Užšaldžius laikykite šaldymo maišelyje. Norėdami paruošti, kepkite 425 ° C temperatūroje 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Likusius sausainių likučius galima laikyti suvyniotus ant prekystalio 1 dieną. Jie laikys sandariame inde šaldytuve 1 savaitę.
kaip pašalinti dėmes iš stiklo pluošto vonios
Mėgstamiausi sausainių receptai
Ar jums patiko šis pasukų sausainių receptas? Būtinai palikite komentarą ir įvertinimą žemiau!
4.88išpenkiasdešimtbalsų ApžvalgaReceptas Dribsniai naminiai pasukų sausainiai
Paruošimo laikas10 minučių Virimo laikasdvidešimt minučių Bendras laikas30 minučių Porcijos10 sausainiai Autorius Holly Nilsson Nieko nėra taip, kaip sluoksnis po sluoksnio sluoksniuotų sviestinių sausainių, patiektų šiltus iš orkaitės.Ingridientai
Instrukcijos
Recepto pastabos
Įsitikinkite, kad sviestas yra ŠALTA . Prieš pradėdamas kelioms minutėms dedu sviestą į šaldiklį. Sumaišykite sviestą, kol susidarys žirnio dydžio gabalėliai. Nepermaišykite tešlos. Jūsų rankų karštis ištirpdys sviestą. Pjaustydami sausainius, nesukite pjaustytuvo . Tiesiog atlikite vieną paprastą pjūvį tiesiai žemyn. Jei susuksite, tai užsandarins kraštus ir sausainiai taip pat nepakils. Naudoti aštriu pjaustytuvu arba sausainių (ar net sausainių) pjaustytuvu . Nors apvalus stiklas bus tokio pat dydžio, bukas kraštas sukels tą pačią problemą, kaip nurodyta aukščiau. Nepermaišykite, tešla turi tiesiog laikytis kartu, o sviestas turi likti šaltas. Per daug dirbdami su tešla gausite kietą biskvitą.Informacija apie mitybą
Kalorijos:164,Angliavandeniai:dvidešimt vienasg,Baltymas:3g,Riebalai:7g,Sotieji riebalai:4g,Cholesterolis:18mg,Natris:224mg,Kalis:220mg,Cukrus:dug,Vitaminas A:230TV,Kalcis:102mg,Geležis:1.3mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasDuona, garnyras
