Kaip iškepti tobulą kepsnį! Galite lengvai pasigaminti skanius ir švelnius kepsnių kepsnius savo kieme! Štai mano geriausi kepsnių tobulumo patarimai! 
Kaip iškepti tobulą kepsnį
Prisekite jį prie GRILIMO LENTELĖS, kad IŠSAUGOJtumėte vėlesniam naudojimui!
nemokamos muzikos atsisiuntimo svetainės, kuriose galima įrašyti kompaktinius diskus
Pernai kulinarijos mokyklos stovykloje išmokau iškepti tobulą kepsnį. Iškepti puikų kepsnių stiliaus kepsnį savo kieme iš tikrųjų gana paprasta! Ieškote skanaus skonio, karamelizavimo ir mėsos kepimo tinkamoje temperatūroje.
Gamindamas kepsnį naudoju labai aukštą temperatūrą, kad užfiksuočiau sultis ir skonį, o tada perkelsiu į netiesioginę šilumą, kad užbaigčiau gaminimo procesą.
Kingsfordas®Profesionalūs briketai puikiai šildo kepsnių stiliaus patiekalus (jų galima rasti daugumoje bakalėjos ar techninės įrangos parduotuvių). Naudodami anglies kepsninę išgausite neįtikėtinai skanų kepsnį ir skanų kepsnį.
Nors yra daug puikių kepsnių, kuriuos galima dėti ant grotelių, pasirinkimų, aš asmeniškai manau, kad vienas geriausių kepsnių yra ribeye (arba šonkaulio kepsnys). Jame yra daug marmuro, todėl sukuriamas tobulas švelnus ir sultingas kepsnys. Kiti puikūs pasirinkimai yra nugarinė arba nugarinė.
geriausia plaukų spalva pilkiems plaukams padengti
Paruoškite grilį
Padėję anglį vienoje kepsninės pusėje, vienoje pusėje galėsite pasiekti aukštą temperatūrą, kad kepsnys apkeptų, o netiesioginis karštis, kad kepsnys būtų baigtas. Taip gaunamas tobulas steakhouse stiliaus kepsnys!
- Įkaitinkite anglis padėdami Kingsfordas®Profesionalūs briketai kalnelyje link vienos kepsninės pusės.
- Degtuku uždekite anglį ir palaukite apie 15 minučių, kol liepsna užges ir anglys taps pilkos spalvos.
- Aliejumi ištepkite groteles prieš pat dedant kepsnius, užtepdami aliejaus ant popierinio rankšluosčio ir žnyplėmis įtrindami aliejumi ant grotelių.
Paruoškite kepsnius
- Išimkite kepsnius iš šaldytuvo ir padėkite ant stalo 30–60 minučių prieš kepdami ant grotelių.
- Pašalinkite visus didelius storus riebalų gabalus nuo išorinio krašto, kad išvengtumėte paūmėjimų. Ant kepsnio kraštų pabarstykite likusius riebalus, kad kepsnys nesusiraitytų kepant.
- Prieš pat kepdami kepsnius gerai pagardinkite druska ir pipirais arba mėgstamu kepsnių prieskonių mišiniu.
Kaip iškepti tobulą kepsnį
- Padėkite kepsnius ant karščiausios kepsninės pusės (kur yra anglys) ir apkepkite. Pastaba: norėdami gauti kryžminį raštą, padėkite kepsnį 45 laipsnių kampu. Po vienos minutės pasukite 90 laipsnių kampu. Pakartokite kitoje pusėje.
- Virkite ant netiesioginės ugnies iki norimos temperatūros (receptas spausdinamas žemiau).
- Kai kepsnys pasieks norimą temperatūrą, nuimkite nuo grotelių ir sutepkite minkštu sviestu arba aromatiniu sviestu.
- Prieš patiekdami pailsėkite 5 minutes, kad persiskirstytų sultys.
5iš3balsų ApžvalgaReceptas Kaip iškepti tobulą kepsnį
Paruošimo laikaspenkiolika minučių Virimo laikas10 minučių Bendras laikas25 minučių Porcijosdu kepsniai Autorius Holly Nilsson Puikiai iškepti kepsniai, kurie konkuruos su BET KOKIU steakhouse patiekalu!Ingridientai
- ▢du Ribeye kepsniai (1 colio storio)
- ▢Druska ir pipirai arba kepsnio prieskoniai pagal skonį
Petražolių česnako sviestas
- ▢vienas sūdyto sviesto lazdelė (½ puodelio), suminkštintas
- ▢1 ½ šaukšteliai citrinos sulčių
- ▢vienas gvazdikėlis česnako malta
- ▢3 šaukštai šviežios žolelės susmulkinti
Instrukcijos
- Jei naudojate, paruoškite sviestą žemiau.
- Įkaitinkite Kingsford Professional anglis, kol anglys taps pilkos (apie 15 minučių)
- Padėkite kepsnius ant karščiausios kepsninės pusės (kur yra anglys) ir kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės.
- Perkelkite kepsnius į netiesioginę kepsninės kaitinimo pusę, kad baigtumėte kepti iki norimos temperatūros. (Jei norite gauti 1 colio ilgio kepsnį, kepkite dar 4–5 minutes po apkepimo, jei norite, kad būtų vidutiniškai retas, arba dar 6–7 minutes, jei kepsnys yra vidutinis)
- Kai kepsnys pasieks norimą temperatūrą, išimkite iš grotelių. Ant viršaus aptepkite sviestu arba česnakiniu sviestu ir palikite 5 minutes pailsėti, kad persiskirstytų sultys.
Petražolių česnako sviestas
- Sumaišykite visus ingredientus. Padėkite ant plastikinės plėvelės ir susukite į rąstą. Šaldykite 1 valandą.
- Supjaustykite apskritimais.
Recepto pastabos
Pastaba: norėdami gauti kryžminį raštą, kepdami padėkite kepsnį 45 laipsnių kampu. Po vienos minutės pasukite 90 laipsnių kampu. Pakartokite kitoje pusėje.Informacija apie mitybą
Kalorijos:589,Angliavandeniai:6g,Baltymas:51g,Riebalai:40g,Sotieji riebalai:14g,Cholesterolis:138mg,Natris:124mg,Kalis:769mg,Pluoštas:dug,Cukrus:vienasg,Vitaminas A:35TV,Vitamino C:3.5mg,Kalcis:75mg,Geležis:5.9mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasPagrindinis patiekalas
