Naminis vištienos sultinys yra vienas iš paprasčiausių receptų ir yra geriausias Vištienos ir laukinių ryžių sriuba !
Man patinka ruošti sultinį po vištienos ar kalakutienos kepsnio su kaulų likučiais.
Aš naudoju jį kaip savo mėgstamų sriubų pagrindą (žinoma), bet taip pat ir bet kuriame recepte, kuriam reikalingas vištienos sultinys!
Vištienos sultinį pasigaminti taip paprasta, todėl bet koks su juo gaminamas patiekalas bus nepaprastai geresnis.
Kuo skiriasi vištienos sultinys ir vištienos sultinys?
Tai senas klausimas! Ar yra skirtumas tarp vištienos sultinio ir vištienos sultinio?
Taip, yra skirtumas, tačiau daugelyje receptų jie gali būti naudojami pakaitomis.
Vištienos sultinys prieš sultinį
Skirtumas tas Vištienos sultinys paprastai gaminamas iš daugiau mėsingų paukščio dalių, tuo tarpu vištienos sultinys gaminamas ilgą laiką troškinant kaulus, todėl skonis yra gilesnis.
kiek sveria mulčio kiemas
Vištienos sultinys įgauna savo skonį ir maistingumą dėl lėto verdančio kaulo (kartais iki 24 valandų). Tai galima lengvai padaryti ant viryklės arba lėtoje viryklėje!
Patarimai, kaip pagardinti vištienos sultinį
- Jei jums trūksta kaulų, apsilankykite vietinėje bakalėjos parduotuvėje. Jie dažnai parduodami nebrangiai kalakutų sprandelių pakelių kurie puikiai tinka skoniui.
- Papildyti lapiniai švieži žalumynai pavyzdžiui, salierų, šviežių petražolių ar net morkų.
- Jei naudojate neapdorotus kaulus (pvz., nugarą ar kaklą), juos kepti su kai kuriais svogūnais pirmiausia 400 ° F temperatūroje.
- Jei turite padažo likučiai, sultinys, mėsingos dalys kad niekas nevalgo (pvz., ant sprando) arba lašina, įdėkite juos į puodą.
- Palikite odelės ant jūsų svogūnų pridėti puikią spalvą.
Yra priežastis, dėl kurios vištienos sultinys naudojamas tiek daug sriubų ir patiekalų. Skonis, kurį gaunate iš jo, yra tikrai nuostabus.
KAM geras vištienos sultinys turėtų būti aromatingi, švelnaus pikantiško skonio ir kūno, kuris atšaldytas gali net šiek tiek koaguliuoti.
Jūs nenorite, kad vištienos ar kalakutienos sultinys apsunkintų jūsų gaminamą patiekalą, norite, kad jis būtų pakankamai švelnus, kad tik būtų puikus komponentas prie bet kokio jūsų gaminamo padažo, sriubos ar patiekalo.
Kas yra vištienos sultinyje?
Vištienos sultinys paprastai susideda iš 4 svarbių komponentų: vištienos, vandens, aromatinių daržovių (česnakai, svogūnai, salierai, morkos) ir žolelių (čiobrelių, rozmarinų, pipirų žirnelių, lauro lapų).
Tik nuo jūsų priklauso, kokius ingredientus nuspręsite įtraukti į savo atsargas; tačiau norėsite įsitikinti, kad įtraukėte šiuos komponentus.
Galite pakoreguoti bet kurį vištienos sultinio receptą, kad jis atitiktų jūsų poreikius ir skonio profilį, kurį tikitės sukurti.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudėti kaulus ir ingredientus į puodą su trupučiu vandens, viską užvirti ir užvirti.
Jei jūsų kaulai žali, norėsite juos paskrudinti orkaitėje, kad suteiktumėte šiek tiek spalvos.
Tiesiog apšlakstykite alyvuogių aliejumi, suberkite ketvirčiais supjaustytą svogūną ir kepkite 400 °F temperatūroje apie 25–30 minučių arba kol švelniai apskrus.
Kiek laiko galima laikyti vištienos sultinį?
Man patinka virti savo sultinį didelėmis porcijomis ir užšaldyti, kad būtų lengva paruošti sriubą!
kaip pašalinti balinimo dėmes nuo drabužių
Iškepus vištienos sultinys šaldytuve išsilaiko iki 4-5 dienų.
Jei planuojate jį naudoti po to, jis lengvai užšąla, kad galėtumėte naudoti ateityje. Padaliju į mažas 1 puodelio porcijas ir užšaldau 2-3 mėn.
Man patinka naudoti šį sultinį gaminant Kalakutienos makaronų sriuba arba tai Vištienos miežių sriuba . Jie tokie guodžiantys ir puikiai tinka žiemai!
4.8iš10balsų ApžvalgaReceptas Kaip pasigaminti naminio vištienos sultinio
Paruošimo laikas10 minučių Virimo laikas3 valandų Bendras laikas3 valandų 10 minučių Porcijos8 TAURĖLIAI SULTINIO Autorius Holly Nilsson Šis lengvai paruošiamas naminis vištienos sultinys yra puikus bet kokios sriubos pagrindas ir gali būti pridedamas prie mėgstamų receptų. Laikyti šaldytuve 4 dienas arba užšaldyti iki 3 mėnesių.Ingridientai
- ▢1-2 visos vištienos arba kalakutienos skerdenos
- ▢vienas svogūnas perpus
- ▢3 morkos
- ▢3 salierų stiebai
- ▢4 šakelės šviežios petražolės
- ▢du šakelės rozmarinas neprivaloma
- ▢du šakelės čiobreliai neprivaloma
- ▢du lauro lapai
- ▢vienas šaukštas juodųjų pipirų žirnelių
- ▢du šaukšteliai druskos
- ▢8-10 puodeliai vandens
Instrukcijos
- Svogūną, morkas ir salierą supjaustykite ketvirčiais (jei turite, įtraukite morkų ir salierų viršūnes)
- Įdėkite skerdeną į didelį puodą ir suberkite daržoves, šviežias žoleles, lauro lapus, pipirų žirnelius ir druską. Uždenkite vandeniu.
- Uždenkite puodą ir užvirinkite ant stiprios ugnies.
- Kai užvirs, sumažinkite ugnį, kad troškintumėte iš dalies uždengtą 3–4 valandas, prireikus nugriebdami.
- Sultinį perkoškite per tinklinį sietelį arba marlę. Išmeskite kaulus ir daržoves.
- Šaldykite 4 dienas arba užšaldykite 2-3 mėnesius.
Recepto pastabos
Galite pridėti papildomų mėsingų gabalėlių, tokių kaip sparneliai ar kojos. Į atsargas dažnai įpilu likusių lašinukų ar net padažo likučių. Iš pradžių apkepę kauliukus ir svogūnus su trupučiu alyvuogių aliejaus suteiksite papildomo skonio. Aš kepu 400 ° F temperatūroje apie 25 minutes. Maistinė vertė yra tik apytikslė. Vertė skirsis priklausomai nuo jūsų sudedamųjų dalių.Informacija apie mitybą
Kalorijos:dvidešimt,Angliavandeniai:4g,Natris:622mg,Kalis:148mg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:vienasg,Vitaminas A:3895TV,Vitamino C:2.8mg,Kalcis:30mg,Geležis:0.3mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasSriuba
