Nieko nėra taip puiku, kaip grįžti namo suvalgyti paruošto valgio! Šis nuostabus kepsnys lėtoje viryklėje kepamas visą dieną! Rezultatas – švelniausias kepsnys su skaniu ir kvapniu padažu!
Valgėme su bulvių koše ir garuose virtomis daržovėmis, bet taip pat nuostabiai supjaustėme plonais griežinėliais ir valgome kaip jautienos padažą! Bet kuriuo atveju jums patiks, kaip šis paprastas patiekalas gali būti toks nuostabus!
5iš6balsų ApžvalgaReceptas Lėtos viryklės rozmarino jautienos kepsnys
Paruošimo laikas10 minučių Virimo laikas8 valandų Bendras laikas8 valandų 10 minučių Porcijos8 porcijos Autorius Holly Nilsson Skanus kepsnys, lėtai kepamas su rozmarinais, sukuria šį švelnų patiekalą!Ingridientai
- ▢vienas skersinio šonkaulio kepsnys (apie 4 svarus)
- ▢vienas šaukštelis pipirų
- ▢vienas šaukštelis druskos
- ▢vienas šaukštelis petražolės
- ▢vienas šaukštas alyvuogių aliejus
- ▢3 puodeliai jautienos sultinys
- ▢vienas šaukštas aš gluosnis
- ▢vienas šaukštas Worcestershire padažas
- ▢3 šakelės Rozmarinas šviežias
- ▢vienas didelis svogūnas pjaustytas
- ▢du gvazdikėliai česnako pjaustytas
Padažui
- ▢¼ puodelis kukurūzų krakmolo (galite nenaudoti viso)
- ▢Jautienos sultinys arba vandens
Instrukcijos
- Kepsnį pagardinkite druska, pipirais ir petražolėmis. Supilkite alyvuogių aliejų į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Apkepkite kepsnį iš visų pusių, kol apskrus. Išimkite iš keptuvės ir padėkite į lėtą viryklę.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę suberkite svogūnus, kol suminkštės. Ant kepsnio sudėkite svogūnus. Į keptuvę įpilkite sultinio, sojos ir Worcestershire ir išmaišykite dugne likusias parudavusias gabalėlius. Įdėkite į lėtą viryklę kartu su česnako ir rozmarino šakelėmis.
- Virkite ant silpnos 8-10 valandų arba kol suminkštės. Išimkite kepsnį ir palikite 15 minučių prieš pjaustydami.
Padažas
- Iš lėtos viryklės nukoškite sultis, kad pašalintumėte rozmarinus / svogūnus. Nugriebkite riebalus nuo viršaus.
- Supilkite į puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Nedidelėje stiklinėje padarykite 3 šaukštų kukurūzų krakmolo ir ½ puodelio ŠALTO vandens arba jautienos sultinio srutą.
- Sultiniui verdant, nuolat maišydami supilkite dalį srutų mišinio. Kai padažas pasieks norimą konsistenciją, pagal skonį pagardinkite druska/pipirais ir leiskite 2 minutes švelniai burbuliuoti.
Informacija apie mitybą
Kalorijos:49,Angliavandeniai:6g,Baltymas:dug,Riebalai:dug,Sotieji riebalai:vienasg,Cholesterolis:vienasmg,Natris:604mg,Kalis:229mg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:vienasg,Vitamino C:dumg,Kalcis:8mg,Geležis:vienasmg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasJautiena, Vakarienė
