Sojų miltų receptai siūlo daugiau alternatyvų maistui be glitimo kurti, tuo pačiu suteikiant papildomą sojos pupelių naudą sveikatai. Glitimo nebuvimas, be abejo, turi įtakos miltų valdymui ir jų panaudojimo būdams.
Sojos miltų naudojimas
Naudodami sojos miltus, pirmiausia turėtumėte įsitikinti, kad jie tikrai neturi glitimo. Sojų miltai natūraliai yra saugūs, tačiau jų gamyboje naudojami perdirbimo metodai gali sukelti kryžminę taršą. Pavyzdžiui, „Bob's Red Mill“ viso grūdo sojos miltuose nėra glitimo, nes jų tiekėjas negali garantuoti, kad produktas yra saugus nuo teršalų. Pirmoji jūsų užduotis yra atidžiai peržiūrėti produkto etiketę ir įsitikinti, kad ji saugi virtuvėje be glitimo.
susiję straipsniai- Blynų be blynų receptas
- Brownie receptas be glitimo
- Bananų duona be glitimo
Tvarkyti sojos miltus
Kaip ir kiti miltai be glitimo, sojos miltai yra lengvos, smulkiagrūdės tekstūros. Sojų miltai gaminami iš maltų sojų pupelių, kurie į miltų produktą įtraukia riebalų. ¼ puodelio porcijoje yra 120 kalorijų, iš kurių kiek daugiau nei 40 proc. Gaunama iš riebalų. Tai gali būti svarbus dalykas, jei bandote sumažinti riebalų kiekį maiste.
klausimų susitikti su savo partneriu
Paprastai jis nėra naudojamas vienas kepant ir gaminant maistą, todėl galite pastebėti, kad jūsų sojų miltų receptuose yra daugiau nei vienos rūšies miltai be glitimo. Tačiau jame yra daug baltymų, todėl maistinė vertė pridedama prie visų jūsų maisto ruošimo. Dėl riebumo sojos miltus turėsite laikyti šaldytuve, kad produktas nesuvystų.
Didelis riebalų kiekis taip pat reiškia, kad jūsų receptai gali greičiau paruduoti. Kepdami turėsite atidžiai stebėti savo receptus. Nepaisant riebumo, sojos miltuose nėra cholesterolio.
Aš esu miltų receptai
Šiek tiek žinodami, kaip tvarkomi sojos miltai, galite gauti reikiamos informacijos, kad galėtumėte išbandyti savo receptus. Jo bruožai paruduoti gali būti pranašesni naudojant receptus, reikalaujančius keptų kepimo būdų. Savo tešlos receptuose galite naudoti sojos miltus, kad sumažintumėte riebalų kiekį dėl sojos riebalų. Karšta keptuvė greitai paruduos žuvies filė ar vištienos kotleto išorę.
kaip sužinoti, ar mano supamoji kėdė yra senovinė
Taip pat galite naudoti sojos miltus savo blynų ar krepų receptuose, kad gautumėte panašių rezultatų. Jo riešutų skonis suteiks skanių niuansų jūsų recepte, nepridėdamas daug angliavandenių. Sojų miltus galite naudoti norėdami sumažinti angliavandenių kiekį mėgstamiausiuose maisto produktuose, pavyzdžiui:
- Picos plutos
- Duonos
- Keksiukai
- Slapukai
Vienos puodelio sojos miltų porcijoje yra tik 32 gramai angliavandenių. Palyginkite šią sumą su 88 gramais angliavandenių pilno grūdo kvietiniuose miltuose arba su 95 gramais baltųjų miltų.
Naudojimo pavyzdžiai
Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš sojos miltų receptų, galite pasinaudoti jų savybėmis. Pvz., Galite pagerinti riešutų skonį prieš paskrudindami sausoje keptuvėje. Sojos miltai gali suteikti malonaus skonio jūsų desertinių duonos receptų, tokių kaip bananų duona ar cukinijų duona.
ką reiškia mcm dizaineris
Kaip ir daugelis miltų be glitimo, sojų miltai yra geras tirštiklis. Juo galite sutirštinti baltąjį padažą be glitimo ar kitus padažus ar padažus. Riebalai suteiks gerą receptą, kuris suteiks jūsų padažui švelnią tekstūrą.
Galite naudoti unikalias sojos miltų savybes, kad jūsų miltų mišinys būtų be glitimo. Galite sumaišyti su sunkesniais miltais, tokiais kaip rudieji ryžių miltai, kad pašviestumėte miltų tankį, arba sujungti su neutraliais miltais, tokiais kaip tapijokos miltai, kad mišinys gautų subtilų, riešutų skonį.
Sveikas maisto gaminimas
Sojų miltų pagrindu pagaminti receptai suteiks sveikesnių užkandžių ir maisto ruošimo būdų. ¼ puodelio porcijoje yra 20 procentų rekomenduojamos baltymų dienos normos. Jei maišysite sojos miltus su kitais sveikais miltais, tokiais kaip quinoa arba rudieji ryžių miltai, jūsų kepiniuose bus puikus maistinių skaidulų šaltinis.
Savo receptuose sojų miltais galite pakeisti maždaug trečdalį įprastų miltų. Sojų miltai prideda drėgmės jūsų recepte, todėl vieną kiaušinį galite lengvai pakeisti 1 šaukštu sojos miltų ir 1 šaukštu vandens.
Receptai, kuriuose naudojami sojos miltai, suteikia naują aspektą jūsų maistui be glitimo, o tai savo ruožtu suteikia jūsų maistui naudingų skaidulų ir baltymų. Šios maistinės privilegijos yra vienas iš daugelio pranašumų, ieškant kepimo be gliuteno ir maisto ruošimo būdų, kaip gyvenimo būdo be glitimo.
