Sumaišyti saldžiarūgščiai gėrimai yra nepaprastai universalūs; jie puikiai tinka beveik kiekvienam scenarijui, nesvarbu, ar tai būtų šeimos priešpiečiai, profesionali vakarienė ar mergvakaris. Galite patenkinti ar sugadinti šių kokteilių saldžią ar rūgštus puses, kad patenkintumėte savo specifinius skonio receptus, ir jums yra saldus ir rūgštus receptas, nesvarbu, kokia yra jūsų dvasia. Patraukite į savo pirkinių sąrašą ir pasiruoškite pažvelgti į šiuos dvylika skirtingų saldžių ir rūgščių mišrių gėrimų.
Saldūs ir rūgštūs mišri gėrimai
Rūgštynės yra tradicinis kokteilis su daugybe variantų. Rūgščių tikslas yra puikus saldžiųjų ir rūgščiųjų elementų balansas. Rūgštys paprastai atitinka 1 saldžiosios dalies formulę (paprastas sirupas, saldiklio arba nuoširdaus / likerio), 1 dalis rūgščios (dažnai citrusinių vaisių sultys ar kitos pyrago sultys) ir 2 dalys stiprios (stipriųjų alkoholinių gėrimų). Rezultatas yra klasikiniai tradiciniai kokteiliai, tokie kaip margarita, daiquiri,kamikazeir caipirhina. Turint tiek daug galimų paprastų sirupų skonių, įvairių variantų įvairiems rūgšties elementams ir daugybę likerinių ir stipriųjų alkoholinių gėrimų skonių, galimybės yra begalinės.
susiję straipsniai- 12 saldžių (bet lengvai) „Frangelico“ gėrimų receptų
- Pagrindiniai gėrimai, kuriuos reikia žinoti prieš bandant barmeną
- 12 „Baileys“ gėrimų: kūrybingi kokteiliai
Saldžių ir rūgščių gėrimų receptai
Šiuos saldžiarūgščius kokteilius pasigaminti paprasta, ir kiekvienas patyręs barmenas pagaliau turėtų žinoti vieną ar du receptų variantus. Ši klasika siūlo tradicinių rūgščių versijas.
„Cointreau Cosmopolitan“
Žymus kaip populiarus žurnalas ir kokteiliskosmopolitassupjausto spanguolių sultis su citrina ir Cointreau, kad būtų puikus poravimas. Nors tai reikalauja „Cointreau“, galite naudoti bet kurįapelsinų likerisvietoje jūsų saldaus elemento. Kaip variantą, pakelkite aukštyn, pakeisdami degtinę citrusų skonio degtine.
Ingridientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 uncija 100% spanguolių sulčių
- ¾ uncijos Cointreau
- 1,5 uncijosdegtinė
- 1 kalkių pleištas
- Ledas
- Citrinų posūkis garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite citrinos sultis, spanguolių sultis, Cointreau ir degtinę. Įpilkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Nukoškite mišinį į martini taurę, o viršuje sulčių sulkite kalkių pleištą.
- Išmaišykite gėrimą ir papuoškite citrina.
Klasikinis „Daiquiri“
Bet kurio paplūdimio baro pagrindinė dalis, vidutinis daiquiri, gali būti užmaskuotas, kad gautų daugybę skonių, pridedant vaisių sulčių ar sirupų į originalų receptą. Tai klasikinis daiquiri receptas.
Nurodymai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1,5 uncijos baltojo romo
- Ledas
- Kalkių ratas garnyrui
Ingridientai
- Akokteilių purtyklė, sumaišykite laimo sultis, paprastą sirupą ir romą. Įpilkite ledo ir suplakite, kad atšaltų.
- Nukoškite mišinį į kokteilio taurę, užpildytą ledu.
- Papuoškite kalkių ratu.
Sloe Gin Fizz
Sloe gin putojantis yra rūgšties išsiplėtimas; kokteilis, žinomas kaip putojantis, kuris yra tradicinis rūgštus ir su putojančiu elementu. Mylimasisdžino kokteilis, dumblo džino putos suteikia ryškumo jūsų gomuriui dėl savo putojančių burbuliukų ir pyrago skonio.
Ingridientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1,5 uncijos drusko džino
- Klubinė soda
- Ledas
- Citrinų pleištas garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite citrinos sultis, paprastą sirupą ir dumblo džiną. Įpilkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Nukoškite mišinį į taurę, užpildytą ledu, ir užpilkite klubine soda.
- Papuoškite citrinos pleištu.
Viskio rūgštus
Viskis rūgštus yra pagrindinis gėrimas viskio gerbėjams ir derinysviskissu citrinos sultimis ir įpilkite kiaušinio baltymo, kad viršuje būtų puikus putojimas.
Ingridientai
- 1 uncija citrinos sulčių
- 1 uncija paprasto sirupo
- 1 kiaušinio baltymas
- 2 uncijosburbono viskis
- Ledas
- Vyšnia garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite citrinos sultis, paprastą sirupą, kiaušinio baltymą ir viskį. Sausas purtymas (purtymas be ledo) apie 20 sekundžių. Nepraleiskite sauso purtymo, nes tai leidžia kiaušinių baltymams putoti.
- Įpilkite ledo ir suplakite, kad atšaltų.
- Įtempkite kokteilį į kupė taurę ar viskio stiklinę, užpildytą ledu.
- Papuoškite vyšnia.
Mėgaukitės tradiciniais saldžiarūgščiais gėrimais
Šie saldžiarūgščiai receptai išgyveno dešimtmečius ir net šimtmečius, kuriuos turėjote vartoti jūs ir jūsų draugai. Štai keli kokteiliai, kurie tikrai truko visą gyvenimą.
Obuolys
Rečiau paplitęs obuolių spiritas „Applejack“ yra pagrindinis šio senosios mokyklos kokteilio ingredientas.
Ingridientai
- 1,5 uncijos šviežiai spaustų citrinų arba žaliųjų citrinų sulčių
- 1 uncija grenadino
- 2 uncijos applejack
- Ledas
- Obuolių skiltelės garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite ledo ir purtykite maždaug penkiolika sekundžių.
- Perkoškite į ledo pripildytą uolų stiklą.
- Papuoškite obuolio skiltele.
Prezidentas
Prezidentas yra subalansuotas romo gėrimas, kuriame naudojamas grenadino saldumas, siekiant kovoti su apelsinų ir citrinų sulčių rūgštumu.
Ingridientai
- Ounce uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼ uncijos grenadino
- 1 uncija apelsinų sulčių
- 2 uncijos baltos spalvoskambarys
- Ledas
- 1 apelsinų papuošimas garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite citrinos sultis, grenadiną, apelsinų sultis ir romą. Įpilkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Nukoškite mišinį į kupė stiklinę.
- Papuoškite oranžine spalva.
Armagnacas Šoninis automobilis
Šoninė priekaba, laikoma populiariausiu mišriu konjako gėrimu, yra paprastas receptas, kuriame yra konjakas, citrinų sultys irCointreaugaiviam skoniui. Ši versija pakeičia kitą populiariąPrancūziškas brendis, Armanjakas.
Ingridientai
- 1 citrinos pleištas
- Cukrus
- ¾ uncijos citrinos sulčių
- ¾ uncijos Cointreau
- 1,5 uncijosArmanjakas
- Ledas
Nurodymai
- Įtrinkite kupė stiklo ratlankį citrinos pleištu ir įspauskite jį į lėkštę, pilną cukraus, kad apgaubtų stiklą.
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite citrinos sultis, Cointreau ir Armagnac. Įpilkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Nukoškite mišinį į paruoštą kupė.
Eksperimentuokite su spiritiniais gėrimais ir saldžiarūgštėmis kombinacijomis
Tai yra keli skirtingi receptai, kurie eksperimentuoja su unikaliais skoniais ir deriniais ir yra puikus pasirinkimas, jei tikrai norite supakuoti daug skonio į mažą stiklinę.
Kaulų trupintuvas
Šiame kompleksiškame gėrime sumaišoma krūva skirtingų stipriųjų gėrimų ir sulčių, ir jis puikiai tiks, jei norite, kad per naktį jums tektų išgerti tik vieną kokteilį.
Ingridientai
- ¼ uncijos grenadino
- ¼ uncijos šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių
- 2 uncijos rūgštus mišinys
- ½ uncijos trigubos sek
- ½ uncijos degtinės
- ½ uncijos lengvo romo
- ½ uncijosdžinas
- 1 uncija sausaŠampanas arba putojantis baltasis vynas
- Ledas
- 1 citrinos posūkis garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite grenadiną, žaliųjų citrinų sultis, rūgštų mišinį, trigubą sek, degtinę, romą ir džiną. Įpilkite ledo ir suplakite, kad atšaltų.
- Nukoškite mišinį į uolų stiklinę, užpildytą ledu. Viršuje su šampanu.
- Papuoškite citrinos posūkiu.
Joe Collinsas
Įdomus Tomo Collinso variantas, kurį naudoja Joe Collinsasškotaiir apima saldų kolos skonį, kad sukurtų gėrimą, kurį lengvai galėtumėte suporuoti su sumuštiniu pietų metu.
Ingridientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1,5 uncijos škotų
- Uodega
- Ledas
- Vyšnia garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite citrinos sultis, paprastą sirupą ir škotą. Įpilkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Perkoškite mišinį į uolų stiklinę, pilną ledo.
- Ant viršaus uždėkite kolą ir papuoškite vyšnia.
Junebug
Šis elektrinis spalvotas kokteilis yra tropinio skonio, derinant bananų likerį, ananasų sultis, kokosų romą ir midori.
Ingridientai
- 1 uncija ananasų sulčių
- 1 uncijos rūgštus mišinys
- ¾ uncijos kokoso romo
- ¾ uncijos bananų likeris
- 1 uncija Midori
- Ledas
- Ananasų kubeliai garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite ananasų sultis, rūgštų mišinį, kokosų romą, bananų likerį ir Midori. Įpilkite ledo ir suplakite, kad atšaltų.
- Nukoškite mišinį į kolino stiklinę, pilną ledo.
- Papuoškite ananasais.
Vynuogių rusiška arbata
Šis unikalus receptas naudoja vynuogių šnapus, kokakolą, degtinę ir rūgštus mišinius, kad sukurtų gilesnį skonį nei dauguma šiame sąraše esančių saldžiųjų ir rūgščiųjų kokteilių.
Ingridientai
- 1½ uncijos rūgštus mišinys
- 1 uncija vynuogių šnapso
- 1 uncija degtinės
- Ledas
- 1 uncija kolos
- Apelsinų tvistelis garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite rūgštų mišinį, degtinę ir vynuogių šnapus. Įpilkite ledo ir suplakite, kad atšaltų.
- Nukoškite mišinį į atšaldytą kokteilio taurę. Ant viršaus uždėkite kolą ir papuoškite oranžiniu posūkiu.
Rusijos saulėlydis
Kitas gėrimas, kuriame daugiausia dėmesio skiriama citrusinių vaisių skoniui, Rusijos saulėlydis yra ryškus ir aitrus, jį gana lengva sujungti.
Ingridientai
- 2 uncijos rūgštus mišinys
- 2 uncijos trigubos sek
- 2 uncijos degtinės
- Ledas
- Grenadino brūkšnys
- Vyšnia garnyrui
Nurodymai
- Kokteilių purtyklėje sumaišykite rūgštų mišinį, trigubą sekundę ir degtinę. Įpilkite ledo ir suplakite, kad atšaltų.
- Nukoškite mišinį į uragano taurę, užpildytą ledu, ir užpilkite grenadino purslais.
- Papuoškite vyšnia.
Gurkšnokite saldžius ir rūgštus mišrius gėrimus
Geriausias dalykas eksperimentuojant su saldžiarūgščiais kokteiliais yra tai, kad yra tiek daug vietos, kad receptą galėtum pritaikyti saldumynų ir rūgščių santykiui. Taigi, paimkite citrusinių vaisių sultis, brūkšnį grenadino ir sumaišykite.