Naminiai „Air Fryer“ bulvių traškučiai yra mūsų mėgstamiausi traškučiai!
„Air Fryer“ bulvių traškučius gaminti nuo nulio yra smagu, nes jie iškepa taip skaniai, traškūs ir traškūs. Šis receptas puikiai tinka žaidimų vakarui ar bet kada užkandžiavimui.
Mūsų mėgstamiausi traškūs traškučiai
„Air Fryer“ bulvių traškučiai skiriasi nuo iš turgaus perkamų traškučių.
kaip apibūdinti save pažinčių svetainės pavyzdžiuose
- Su mažiau aliejaus / natrio oro gruzdintuvės traškučiai yra sveikesni.
- Naminiai traškučiai turi daug daugiau skonio nei parduotuvėje pirkti.
- Šios bulvės yra tokios susiraukšlėjusios ir lengvai panardinamos, kad puikiai tinka įmerkti į Sour Cream Dip.
Ingredientai/Variacijos
BULVĖS Smulkiai pjaustytos kepamos bulvės greitai iškepa, o odeles palieku.
ALYVA Mūsų recepte reikalingas alyvuogių aliejus, bet puiku naudoti ir kitą rūšį. Pageidautina naudokite aliejų su dideliu dūmų tašku, pavyzdžiui, vynuogių sėklų ar avokadų.
DRUSKA & PAVASINIAI Druska būtina, bet naudokite pagal skonį. Tas pats pasakytina ir apie prieskonius! Pagardinimo idėjos apima „Ranch“ prieskonius, „Viskas Bagel“ prieskonius, kepsnių prieskonius arba aštrius „Adobo“ prieskonius. Druskos ir pipirų traškučiai taip pat skanūs! Grilis ar druska ir actas? Taip prašau! Būkite kūrybingi, prieskonių galimybės yra neribotos.
Virtuvės patarimas : Naudoti mandolina kad gautųsi idealiai ploni griežinėliai. Jei neturite mandolinos, naudokite „griežinėlio pusę“ ant dėžės trintuvės!
Geriausios naudoti bulvės
RŪŽIAI Russets yra orkaitėje kepamos bulvės, kuriose yra daug krakmolo, todėl jos pasirodo su tuo skaniu bulvių skoniu, kurio mes visi trokštame!
JUKONAS AUKSAS Jie yra auksinės spalvos ir švelnaus skonio, todėl puikiai tinka kepti bulvių traškučius.
SALDUMAS BULVĖS Norėdami ką nors kita, pabandykite naudoti saldžiąsias bulves. Be to, labai sveika ir skanu, saldžiosios bulvės yra saldus ir traškus traškutis garnyrui ar užkandžiams.
Kodėl virti bulves reikia mirkyti?
Bulvės yra krakmolingos daržovės, o pamirkius jas šaltame vandenyje, dalis krakmolo pašalinama. Jei pažvelgsite į dubens dugną, pamatysite krakmolą po mirkymo.
Mirkyti bulves puikiai tinka ne tik traškiems traškučiams, bet ir bulvytėms ar net keptoms bulvėms.
Tobulų traškučių patarimai
- Mandolina supjaustykite bulves puikiais 1/8 colio griežinėliais. Nėra mandolinos? Naudokite „griežinėlio pusę“ ant a dėžutės trintuvas ! Arba tiesiog supjaustykite bulves kuo arčiau 1/8 colio, naudodami aštrų šefo peilį. Dėl kai kurių netobulumų traškučiai tampa traškesni ir skanesni, todėl per daug nesijaudinkite!
- Pamirkę traškučius šaltame vandenyje, išvengsite spalvos pasikeitimo ir jie tampa ypač traškūs! Mirkykite bent 15 minučių ir naudokite kuo šaltesnį vandenį.
- Prieš kepdami įsitikinkite, kad griežinėliai yra kiek įmanoma sausesni, nes kitaip jie gali pasirodyti permirkę.
- Kad bulvių traškučiai būtų traškūs, virkite lėtai rekomenduojamoje temperatūroje ir galioje. Kai atskiri drožlės pradeda traškėti / šiek tiek ruduoti, nedelsdami išimkite, kad nesudegtų.
Kaip laikyti
- Kad „Air Fryer“ bulvių traškučiai išliktų švieži, laikykite kambario temperatūroje. Manau, kad jie geriausiai laikosi kambario temperatūroje dubenyje. Jei jie yra sandarūs, jie kartais gali suminkštėti. Rudas maišelis su segtuku puikiai tinka, kad jie būtų traškūs!
- Jei traškučiai praranda traškumą, tiesiog padėkite juos atgal į keptuvę kelioms minutėms, kol jie vėl bus karšti ir traškūs! Arba dėkite vienu sluoksniu ant sausainių padėklo ir 3–5 minutes pakepinkite po orkaitės broileriu.
Oro gruzdintuvė mėgstama miniai
- Oro gruzdintuvė Buffalo žiediniai kopūstai – puikus užkandis
- „Air Fryer Nachos“ – su šviežiais priedais
- Oro gruzdintuvės „Mozzarella Sticks“ – toks sūrus!
- Air Fryer Onion Rings – tobulai traškūs
- Traškūs „Air Fryer“ krapų marinuoti agurkai – paruošti per 30 minučių
- Česnakinės Parmezano bulvytės - gurmanas!
- Rubeno kiaušinių suktinukai – traškus ir sūrus
- Prieskoniai „Air Fryer“ avinžirniai - puikus užkandis
Ar gaminote šiuos „Air Fryer“ bulvių traškučius? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
