Jei auginate savo petražoles, žinote, kokios skanios gali būti šviežios petražolės. Bet jei turite daugiau petražolių, nei galite sunaudoti, džiovinimas yra puikus būdas kuo geriau išnaudoti derlių. Petražoles džiovinti galima keliais būdais. Kiekvienas metodas turi pliusų ir minusų.
Petražolių džiovinimo metodai
Petražolės yra naudinga kulinarinė ir vaistinė žolė. Pagrindinė petražolių medicininė paskirtis yra diuretikas, tačiau tai taip pat natūrali priemonė nuo skrandžio sutrikimų ir dujų. Džiovintos petražolės gali būti naudojamos maistui pagardinti arba žolelių tisanui gaminti.
susiję straipsniai- Žolių identifikavimas
- Botaniniai augalai kraujospūdžiui mažinti
- Vaistažolės medicinos reikmėms
Geriausias žolelių derliaus nuėmimo laikas yra rytas, išgaravus rytinei rasai.
kaip valyti plytelėmis išklotas grindis actu
- Prieš džiovindami petražoles ar kitas žoleles, jas nuplaukite vėsiu vandeniu, kad pašalintumėte paviršiaus nešvarumus ir visus užsitęsusius sodo traškučius.
- Po skalavimo purtykite žoleles, kad pašalintumėte vandens perteklių.
- Taip pat turėtumėte pašalinti visus apgadintus ar pažeistus lapus.
- Kiekvienas džiovinimo būdas yra baigtas, kai petražolės yra trupančios.
Dehidratatoriai
Dehidratatoriainaudokite karštą orą, kad švelniai ir lėtai pašalintumėte maisto drėgmę. Jie gali džiovinti žoleles, daržoves ir vaisius. Kai kurie dehidratoriai yra dėžutės formos, o kiti yra suapvalinti. Jūs juos naudojate sukraunant maistą ar žoleles į vieną dėklą ant padėklų, pastumdami padėklus į dehidratatorių, tada nustatykite laiką ir temperatūrą. Padėkluose yra mažos skylutės ar perforacijos, leidžiančios cirkuliuoti šiltam orui.
Dehidratatoriai yra lengvai naudojami ir vienas efektyviausių būdų džiovinti vaistažoles. Jie taip pat brangūs, tačiau, jei planuojate išdžiovinti daug žolelių ar jų užauginti, jie dažniausiai susimoka.
Norėdami džiovinti petražoles dehidratatoriuje:
- Įkaitinkite dehidratatorių, kaip rekomendavo gamintojas. Kadangi mašinos skiriasi, patikrinkite, ar tinkamai išdžiūvimo laikas pateiktas kartu su jūsų dehidratoriumi.
- Ant dehidratatorių padėklų vienu sluoksniu paskleiskite šviežias petražoles; nepersidenkite sluoksnių, arba kai kurios petražolės gali neišdžiūti.
- Džiovinkite petražoles pagal gamintojo instrukcijas. Tai gali užtrukti iki keturių valandų.
Orkaitės ir mikrobangų džiovinimas
Jei neturite prieigos prie dehidratatoriaus arba nenorite už tai mokėti, jūsų orkaitė yra gera alternatyva. Tai patogu ir ekonomiška. Nepaisant to, krosnys ir mikrobangų krosnelės garsėja žolelių deginimu. Svarbu atidžiai stebėti petražoles per džiovinimo laiką. Norėdami džiovinti petražoles orkaitėje, atlikite šiuos veiksmus:
- Orkaitę nustatykite nuo 175 iki 180 laipsnių. Laikykite mažai šilumos, nes galutinis rezultatas bus sudegintos petražolės.
- Paskleiskite petražoles vienu sluoksniu ant slapukų lapo, atsargiai, kad šakelės nepersidengtų.
- Džiovinkite petražoles 45 minutes iki dviejų valandų, kai krosnies durelės bus įtrūkusios, kad oras galėtų tekėti.
Mikrobangų krosnelėmis petražolių darbas atliekamas greitai, tačiau kai kurie žmonės jaučia, kad didelė šiluma pablogina kai kurias vaistines ir kulinarines žolelių savybes. Vis dėlto džiovinimas mikrobangų krosnelėje yra patogus ir ekonomiškas. Norėdami džiovinti petražoles mikrobangų krosnelėje:
- Vienu sluoksniu po vieną ant popieriaus plokštelės paskleiskite keturias ar penkias petražolių šakeles.
- Iš pradžių mikrobangų krosnelėje mikrobangų krosnelėje virkite dvi minutes, paskui - kas 30 sekundžių, kol išdžius ir trupės.
Saulės džiovinimas
Žolelių džiovinimas saulės energija yra senas procesas. Tai lengva, efektyvu ir ekonomiška. Viskas, ko jums reikia, yra graži saulėta diena, švari paklodė ar kepimo skarda ir kantrybė. Pasirinkite laikotarpį, kai prognozuojant prognozuojama bent 85 laipsnių temperatūra, saulė, maža drėgmė ir nėra lietaus ar perkūnijos pavojaus. Tačiau atsižvelgiant į tai, kur gyvenate, saulės džiovinimas gali būti ne pats geriausias pasirinkimas. Šiam procesui reikalinga mažiau nei 60 procentų drėgmės, arba žolelės gali blogėti.
Saulės sausoms žolelėms:
- Ant stalo paskleiskite švarų paklodę (iškylos stalas tinka) ir pasverkite ją plytomis. Arba galite naudoti seną kepimo skardą, sausainių skardą arba keptuvę. Seni langų ekranai yra geriausi saulės spindulių džiovinimo stovai, nes jie leidžia oro cirkuliaciją. Jei turite seną lango ekraną, padėkite keturias plytas ant žemės, kad atremtų ekrano kampus.
- Padėkite petražolių šakeles vienu sluoksniu ant lakšto, keptuvėse ar ekrane.
- Įdėkite jį į vietą, kur visą dieną patenka tiesioginiai saulės spinduliai. Jei visą dieną jį įdėsite į tiesioginius saulės spindulius, žolelės gali prarasti savo spalvą.
- Kiekvieną petražolių šakelę apverskite vieną kartą per dieną, kol taps traški ir sausa. Priklausomai nuo temperatūros ir saulės spindulių kiekio, tai gali užtrukti kelias valandas arba kelias dienas.
- Kiekvieną vakarą paimkite petražoles į šiltą, sausą vietą, pavyzdžiui, garažą, kad ryto rasa jų nesudrėktų.
Oro džiovinimas
Visas žoleles galima džiovinti oru šiltoje arba karštoje ir sausoje vietoje. Taikant šį metodą gerai tinka mažiau švelnios žolelės, tokios kaip petražolės, rozmarinas, šalavijas ir čiobreliai. Geros žolelių džiovinimo vietos yra garažai, palėpės, sodo nameliai ir sandėliukai. Virtuvė nėra ideali, nes virimas virykle dažnai sukelia drėgmę. Pagrindinis oro džiovinimo trūkumas yra tai, kad tai gali užtrukti ilgai, dažnai iki kelių dienų.
kaip turėti lytinių santykių su vyresnėmis moterimis
Štai kaip džiovinti petražoles ore:
- Surinkite šviežias petražoles į ryšulį.
- Naudodami virtuvinius špagatus, susukite kaklaraiščius ar gumines juostas, suriškite ryšulį ant koto galo.
- Naudokitės nykščiu ar vinimi ir pakabinkite ryšulį pasirinktoje vietoje, kol žolelės išdžius.
- Jūs taip pat galite džiovinti žoleles ant džiovinimo ekrano ar lango, uždengto marle.
Džiovintų petražolių laikymas
Nesvarbu, kokį petražolių džiovinimo būdą naudojate, išdžiovintas žoleles turite tinkamai laikyti. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- Nusiplaukite ir nusausinkite rankas.
- Paskleiskite laikraštį virš stalo, kuriame dirbsite.
- Žolelėms laikyti įsitikinkite, kad turite švarų, sausą indą su sandariu dangčiu. Masoniniai stiklainiai veikia gerai.
- Plikomis rankomis sutrupinkite džiovintus lapus ir išmeskite stiebus. Taip pat galite naudoti grūstuvą ir skiedinį.
- Susmulkintas petražoles supilkite į savo indą.
- Talpyklę pažymėkite etikete ir nurodykite datą.
Kad skonis būtų geriausias, naudokite džiovintas petražoles per vienerius metus.
Išsaugokite savo pinigus
Petražolės yra viena iš naudingiausių žolelių. Jei skyrėte laiko jį sėkmingai auginti, džiovinimas yra puikus būdas išsaugoti savo dovaną. Visi džiovinimo būdai yra veiksmingi. Efektyvumas priklauso nuo jūsų gyvenamosios vietos, naudojamų medžiagų ir kantrybės. Džiovinę petražoles, mėgaukitės savo darbo vaisiais prie puodelio petražolių arbatos.
