Kepta Aliaska nesunku pagaminti tik iš 5 ingredientų ir, nors atrodo puošniai, iš tikrųjų tai labai paprasta! Pirmą kartą tai turėjau Aliaskos kruize ir žinojau, kad namuose turiu sukurti paprastą versiją!
Ledai ir svaras pyragas suvynioti į meringue ir kepti karštoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, išlaikant šaldytų ledų vientisumą! Tikrai nuostabu! Patiekite šį lengvą desertą kaip tobulo valgio pabaigą, jis tikrai sužavės jūsų svečius!
Dėkojame „Princess Cruises“, kad surengėte mūsų kruizą, patiekėte mums daugybę nuostabių jūros gėrybių ir rėmėte šį skanų. Keptos Aliaskos receptas !
vertė 1976 m. 2 dolerių kupiūra
Kepta Aliaska reikalauja šiek tiek paruošimo ir, žinoma, laiko užšaldymui, tai tikrai lengva, o rankų reikia laiku! Šis gražus desertas gaminamas tik iš PENKIŲ paprastų ingredientų (greičiausiai turėsite po ranka)!
Šią lengvai keptą Aliaską įkvėpė mūsų neseniai Aliaskos kruizas su Princesės kruizais ! Visų pirma, Aliaska yra kvapą gniaužianti graži, kaip galbūt matėte mano Lengvi lašišos pyragaičiai receptas. Yra begalė dalykų, kuriuos reikia nuveikti ir laive, ir išlipus iš jos!
Kai buvome laive, atrodė, kad visada buvo kokia nors veikla, prie kurios galime prisijungti, pavyzdžiui, smulkmenos, vyno degustacija ar net žaisti bingo (žr. veikla laive čia )! Yra tiek vidaus, tiek lauko baseinai, sūkurinės vonios, treniruoklių salė ir, žinoma, vietos, kur galima atsipalaiduoti ir tikrai pabėgti nuo viso to kaip šventovė. Naktinis gyvenimas yra labai įdomus, nes galima pamatyti keletą skirtingų pasirodymų, o poilsio erdvėse - gėrimais ir šokiais. Ir nors laive buvo absoliuti nuostaba, mums taip pat labai patiko mūsų ekskursijos! Princesė turi daugybę ekskursijų po krantą, iš kurių galite pasirinkti plaukdami į Aliaską. Surengėme keletą kelionių ir turiu pasakyti, kad Glacier Point laukinės gamtos turas Skagway buvo nuostabu!
Maistas buvo iškritęs iš populiariausių sąrašų, yra tiek daug skirtingų valgių laive ir viskas buvo skanu! Dienomis valgydavome kasdieniškai, dažnai lankydavomės bufete ar mėgaudavomės pačiais nuostabiausiais patiekalais pica ! Vakarais skaniai pavalgėme kavinėje Bayou (kurioje patiekiami Naujojo Orleano įkvėpti patiekalai) iki neįtikėtino itališko patiekalo Sabatini's. Ir, žinoma, daug jūros gėrybių, įskaitant lašišą, krabus ir didįjį finalą BAKED ALASKA!
Iš tiesų, koks būtų Aliaskos kruizas nepatiriant keptos Aliaskos?!
Kepta Aliaska yra tobula bet kokio patiekalo pabaiga ir, nors atrodo įspūdingai, iš tikrųjų jį pagaminti labai paprasta! Ir, žinoma, tai įkvėpė Aliaskos grožis, snieguotos kalnų viršūnės ir ledynai!
požymių, kad šuo miršta nuo inkstų nepakankamumo
Kas yra Kepta Aliaska?
Paprasčiausiai, bet neįtikėtina, „Baked Alaska“ – tai meringue desertas, užpildytas ledais, pašildytas ir patiekiamas iš orkaitės!
Kaip pasigaminti keptą Aliaską?
- Ledai šiek tiek suminkštinami ir suspaudžiami į išklotą dubenį, tada pyragas užspaudžiamas ant ledų viršaus ir užšaldomas kietas.
- Sušalęs jis apverčiamas, todėl pyragas yra ant dugno. Storas bezės sluoksnis padengiamas visam desertui, tada vėl dedamas į šaldiklį.
- Galiausiai kepama itin karštoje orkaitėje labai trumpą laiką, kol bezė taps auksinės spalvos. Prieš patiekiant, jis turėtų atvėsti arba pailsėti tik apie 10 minučių.
Iškepta Aliaska atrodo beveik stebuklinga, nes šis ledų desertas lieka užšalęs po kepimo karštoje orkaitėje! Kaip ir beveik visų triukų atveju, tikroji magija slypi moksle; oras sulaikė pyragą, o meringue izoliuoja ledus, kad jie neištirptų!
Kiti veiksniai, prisidedantys prie keptos Aliaskos sėkmės:
- Įsitikinkite, kad jūsų orkaitė yra karšta, kad ji greitai iškeptų (kad ledai neištirptų)!
- Pradėkite nuo kambario temperatūros kiaušinių (ir atminkite, kad bet koks aliejus ar trynys sugadins jūsų meringue)
- Duokite savo desertui uždengtą meringu laiko sustingti. Kuo šalčiau, tuo geriau!
- Įsitikinkite, kad jūsų meringue ir svarų pyrago sluoksniai yra pakankamai stori (apie 1 colio), kad izoliuotų ledus.
Jei jums pasisekė, kad liko Baked Alaska, tiesiog įdėkite likusį į šaldiklį kitam kartui!
5iš12balsų ApžvalgaReceptas Lengvai kepta Aliaska
Paruošimo laikaspenkiolika minučių Virimo laikas0 minučių Užšalimo laikas8 valandų Bendras laikaspenkiolika minučių Porcijos8 porcijos Autorius Holly Nilsson Meringue padengti ledai su svaria pyrago plutele – lengvai pagaminamas desertas, kuris sužavės jūsų svečius!Ingridientai
- ▢8 puodeliai neapolietiškų ledų šiek tiek suminkštėjęs
- ▢vienas svaras tortas supjaustytas 1 colio storio griežinėliais
- ▢6 Kiaušinio baltymai kambario temperatūra
- ▢¼ šaukštelis kremas iš totorių
- ▢¾ puodelis cukraus
Instrukcijos
- Išklokite 3 qt dubenį plastikine plėvele. Supilkite ledus į dubenį taip, kad spalvos susimaišytų, ir paspauskite, kad neliktų tarpų.
- Ant viršaus supjaustykite torto griežinėlius, kad tilptų į dubenį, kad ledai būtų padengti. Švelniai įspauskite pyragą į suminkštėjusius ledus. Gerai uždenkite ir užšaldykite 3 valandas arba iki 2 savaičių.
- Plakite kiaušinių baltymus ir tartų grietinėlę mikseriu iki putų, maždaug 3 minutes. Suberkite cukrų ir toliau plakite, kol susidarys standžios smailės.
- Nuimkite plastikinę plėvelę ir apverskite pyragą ant kepimo skardos. Uždenkite meringue. Neuždengtą dėkite į šaldiklį mažiausiai 1 valandai arba iki 24 valandų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 500°F. Desertą kepkite apie 3–5 minutes arba tol, kol meringue taps auksinės spalvos.
- Prieš pjaustydami leiskite atvėsti/pailsėti 5 minutes.
Informacija apie mitybą
Kalorijos:562,Angliavandeniai:91g,Baltymas:13g,Riebalai:penkiolikag,Sotieji riebalai:9g,Cholesterolis:58mg,Natris:144mg,Kalis:371mg,Pluoštas:dug,Cukrus:47g,Vitaminas A:555TV,Vitamino C:0.8mg,Kalcis:179mg,Geležis:0.6mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasDesertas
