Naminė picos tešla paruošiama greitai ir lengvai namuose!
Pagal šį picos tešlos receptą tradicinė plutelė yra pakankamai tvirta, kad išlaikytų mėgstamus priedus! Skanu šiek tiek pakramtant, tokia, kokia turi būti picos plutelė!
Ingridientai
-
- Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite iki vientisos masės, įberkite daugiau miltų, kad neliptų prie rankų ar darbo paviršiaus.
- Minkykite tešlą dviem rankomis, stumdami tešlą nuo savęs ir pasukant 45° į kairę, dar šiek tiek minkykite, tada pasukite dar 45°, kol baigsis visas ratas. Tai turėtų trukti tik apie 6 minutes.
- Iškočiokite ir suformuokite tešlą taip, kad tilptų riebalais išteptos picos formelės ar kauliukai. Leiskite tešlai pakilti.
- Užšaldyti, įdėkite tešlos rutulį į užtrauktuku užsegamą šaldymo maišelį. Užšaldyti picos tešlos rutuliukai šaldiklyje gali išsilaikyti iki 6 mėnesių.
- Sūrio mėsainių pica – apkrautas visais priedais
- Margherita pica - klasikinis picos receptas!
- Picos suktinukai – tobulos individualios porcijos
- Sūrių pusryčių pica – skani dienos pradžia
- Picos bombos – naminės picos kišenės!
- Lengvas naminis Calzone – puikus nešiojamas maistas
- Buffalo vištienos pica – su pelėsinio sūrio užpilu
- ▢vienas šaukštas aktyvios sausosios mielės
- ▢vienas puodelis šiltas vanduo
- ▢4 šaukštai alyvuogių aliejus padalintas naudojimas
- ▢du šaukšteliai cukraus arba 1 valgomasis šaukštas medaus
- ▢¼ šaukštelis druskos
- ▢nuo 3 iki 4 puodeliai universalių miltų arba pusiau universalių, pusiau nesmulkintų kviečių arba pagal poreikį
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
- Mieles, cukrų ir vandenį sumaišykite nedideliame dubenyje, uždenkite ir palikite pastovėti apie 5-10 minučių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir mielių mišinio. Sumaišykite 3 puodelius miltų po puodelį. Jei tešla atrodo lipni, po porą šaukštų dėkite daugiau miltų.
- Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite iki vidutinio standumo, maždaug šešias minutes.
- Jei laikas leidžia, galite leisti tešlai pakilti 1 valandą. Jei leidžiate tešlai pakilti, prieš dėdami į žemiau esančias formas, pradurkite tešlą.
- Dvi picos keptuves lengvai ištepkite aliejumi. Iškočiokite tešlą ir ištempkite, kad užpildytumėte formeles.
- Leiskite tešlai pakilti 10 minučių.
- Picos tešlą aptepkite likusiu alyvuogių aliejumi ir pagal pageidavimą aptepkite picos padažu, priedais ir sūriu. Kepkite 15–18 minučių arba tol, kol sūris išsilydys ir pluta taps auksinės spalvos.
VANDUO Vanduo turi būti šiltas, bet ne karštas. Jei turite termometrą, norite, kad vanduo būtų apie 110 ° F.MIELĖS Šiame recepte naudojamos aktyvios sausos mielės. Šiame recepte taip pat galite naudoti momentines mieles (arba greitai kylančias), o jei naudojate momentines mieles, šiame recepte neleiskite joms sėdėti vandenyje. (1 pakelis mielių = 2 1/4 arbatinių šaukštelių)CUKRAUS Cukraus žiupsnelis reikalingas mielėms pamaitinti ir joms žydėti.MILTAI Šiame recepte naudoju universalius miltus, nes juos dažniausiai turime po ranka. Po truputį dėkite miltus, kol tešla nebebus lipni. Jei pridėsite per daug, tešla bus kieta.ALYVUOGIŲ ALIEJUS IR DRUSKA Pridedama dėl skonio.KELIMO LAIKAS: Tai greita picos tešla, kuriai nereikia ilgo kilimo laiko. Jei norite, prieš iškočiodami galite leisti jam pakilti iki 1 valandos, kad užpildytumėte picos formeles. Aš dažniausiai tešlos nekeliau, o tiesiog kepu tokią, kokia yra.
yra kokosų aliejus saugus katėms
Kaip pasigaminti picos tešlą
Geriausiai picos tešlai pagaminti naudojama tik sauja ingredientų, kuriuos tikriausiai turite savo sandėliuke! Prieš naudodami būtinai patikrinkite savo mielių galiojimo datas ir įsitikinkite, kad jos vis dar šviežios. Šviežios mielės reiškia gerą pakilimą ir puikiai kramtomą plutą.
Sumaišykite mieles ir vandenį dubenyje, leiskite pastovėti, kol mielės pradės burbuliuoti.Papildyti tris puodelius miltų į mišinį, po vieną puodelį, kol gausite gražią, ne per daug lipnią tešlą. Jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau miltų, jei tešla atrodo lipni.Dabar, kai jau turite tešlą, laikas minkyti!
Kaip minkyti picos tešlą
Picos tešlos minkymas reikalauja šiek tiek raumenų, bet galiausiai verta!
vidutinis ūgis 16 metų moteriai
Kai tešla pakils, šakute pradurkite skylutes visame paviršiuje (tai vadinama „docking“ ir neleidžia tešlai burbuliuoti), tada supilkite padažą, sūrį, užpilus ir prieš kepdami apibarstykite sūriu. Super paprasta ir labai smagu!
iš kur gauti 2 dolerių kupiūras
Turi stovinį maišytuvą? Leiskite maišytuvui atlikti sunkius darbus už jus. Tiesiog tešlos kabliuku sudėkite ingredientus į maišytuvą. Sumaišius, įjunkite maišytuvą iki vidutinio stiprumo maždaug 4-5 minutes.
Padaryti į priekį
Picos tešlą galima pagaminti valandomis anksčiau ir laikyti šaldytuve. Pailsėkite ant stalviršio apie 20 minučių, tada susukite, kad tilptų keptuvės. Toliau pateiktame recepte galite pasigaminti picos padažo partiją arba naudoti konservuotą ar kitą naminis picos padažas .
Picos tešlai užšaldyti
Užšaldyti picos tešlą taip paprasta ir tai puikus būdas visada turėti po ranka picos tešlą!
Kad atitirptų, leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir pabarstykite miltais. Minkykite keletą minučių, tada formuokite ant picos akmens ar keptuvės.Geriausias dalykas šaldytoje picos tešloje yra tai, kad nereikia jų per daug minkyti, nes vėl atšildžius jas reikės šiek tiek minkyti!
Skanių picų receptai
Naudokite jį kurdami klasiką Margherita pica arba apkraukite jį su priedais kaip aukščiausios kokybės pica arba sūrio mėsainių pica . Bet kuriuo atveju, jis tikrai bus skanus!
žiedų valdovo elfų karoliai
Kaip naudojote šią naminę picos tešlą? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
4.97iš26balsų ApžvalgaReceptas Greita „No Fail“ picos tešla
Paruošimo laikasdvidešimt minučių Virimo laikaspenkiolika minučių Kilimo laikas10 minučių Bendras laikasKeturi. Penki minučių Porcijos8 porcijos Autorius Holly Nilsson Naminė picos tešla {ir padažas!} Šis paprastas picos tešlos receptas puikiai tinka kepti arba šaldyti!Ingridientai
TEŠLA:
Instrukcijos
Recepto pastabos
Pastaba: šiai tešlai galite leisti kilti iki 1 valandos, bet dažniausiai šį veiksmą praleidžiu, kad pagaminčiau greitą tešlą. Pakėlus tešlą, bus šiek tiek daugiau skonio (ir kramtoma iki tekstūros). Greitas picos padažas: Į sietelį sudėkite 28 oz konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų ir išspauskite kiek įmanoma daugiau sulčių. Pomidorus, 1 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Pulsuokite iki vientisos masės. Į mitybą įeina tik tešla. Patiekiama 2 griežinėliai picos (jei kiekviena pica supjaustyta į 8 griežinėlius).Informacija apie mitybą
Kalorijos:272,Angliavandeniai:41g,Baltymas:6g,Riebalai:9g,Sotieji riebalai:vienasg,Natris:231mg,Kalis:254mg,Pluoštas:3g,Cukrus:4g,Vitaminas A:129TV,Vitamino C:10mg,Kalcis:47mg,Geležis:3mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasVakarienė
