Burokėliai būna sezono metu vasarą, rudenį ir žiemą, todėl „Kaip ruošti žalius burokėlius?“ tampa aktualiu klausimu visiems, kurie nori paruošti patiekalus iš sezoninių produktų. Burokėliai pasižymi sodriu, žemišku skoniu ir gražia spalva, be to, jie yra išskirtinis priedas prie įvairių salotų ir pagrindinių patiekalų. Jie taip pat supakuoti su vitaminais ir mineralais. Kadangi jų žaliavinė tekstūra yra tokia kieta, o pigmentas toks stiprus, jie linkę įbauginti kai kuriuos namų virėjus, tačiau su jais dirbti nėra sunku.
7 burokėlių kepimo būdai
Burokėliai yra universalesni, nei galėtumėte pagalvoti.
kaip uždėti plaukus pieštukususiję straipsniai
- 7 daržovių, kurias turėtumėte valgyti, maistinės vertės
- 13 valgio idėjų, kaip paruošti tofu
- 6 ankštinių kultūrų rūšys, kad gautumėte baltymų ir skaidulų
Paruošimas
Jei norite virti ir patiekti sveikus burokėlius, pabandykite pasirinkti panašaus dydžio burokėlius, kad jie būtų paruošti per tiek laiko. Jų lapai turėtų atrodyti stiprūs ir spalvingi, o patys burokėliai - tvirti. Nupjaukite burokėlių žalumynus ir išsaugokite juos vėlesniam laikui. Juos galima virti taip, kaip špinatus, antkaklius, kopūstus ar kitus sočius žalumynus. Palikite apie 1 colio stiebo kiekvieno runkelio viršuje. Kruopščiai nuplaukite burokėlius ir nuvalykite.
Verdamas
Virimas yra vienas iš būdų užkirsti kelią burokėliams per daug kraujuoti, kai į juos įpjaunate. Naudokite didelį puodą vandens, kad burokėliai turėtų pakankamai vietos atšokti, tolygiai virti ir likti uždengti. Jei norite išsaugoti giliausią burokėlių spalvą, į verdantį vandenį įpilkite nedidelį šaukštą acto. Burokėlius suberkite į puodą, uždenkite ir virkite daržoves maždaug 45 minutes arba kol jie suminkštės ir iškeps.
Blanšavimas
Galima mėgautis žaliais ir beveik neapdorotais burokėliais paprastose salotose gaiviam skoniui ir tekstūrai. Norėdami blanšuoti burokėlius, panardinkite juos į verdantį vandenį iki 5 minučių ir iškart po to įmerkite į indą su šaltu ar lediniu vandeniu. Kai burokėliai atvės, nulupkite juos daržovių skustuku ir sutarkuokite naudojimui savo salotose ar kitame patiekale.
Garuose
Garuose virti burokėliai yra drėgni, su koncentruotas skonis ir maloni, traški ir švelni tekstūra. Įdėkite garlaivį ar kiaurasamtį į didelį puodą, pripildytą kelių centimetrų verdančio vandens. Švarius burokėlius suberkite į garintuvą arba kiaurasamtį ir leiskite jiems garuoti apie 40 minučių. Kai peilis ar šakutė gali juos perverti iki galo, jie yra paruošti naudoti.
Sautéing
Paruoškite troškintus arba keptus burokėlius, kaip ir bulves ar morkas. Burokėlius susmulkinkite kubeliais arba plonais griežinėliais. Šildykite sunkią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir užpilkite šiek tiek kepimo aliejaus arba sviesto. Kai aliejus ar sviestas bus karštas, suberkite smulkintus burokėlius. Patroškinkite, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu, kol jie suminkštės. Priklausomai nuo jūsų degiklio šilumos, procesas gali užtrukti nuo 8 iki 20 minučių.
kaip gauti medienos klijus nuo medžio
Skrudinimas
Skrudinant burokėlius, jie pasižymi puikia tekstūra ir yra ideali paruošimo technika daugeliui receptų. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą, supjaustykite burokėlius arba palikite sveikus. Jei juos supjaustysite, turėkite omenyje, kad jie iškeps mažiau laiko ir lengviau degs. Įdėkite juos į kepimo skardą, padengtą folija, ir apvyniokite foliją runkeliais kad jie būtų drėgni. Įdėkite lakštą į orkaitę ir kepkite burokėlius maždaug 45 minutes arba kol jie suminkštės.
Mikrobangų krosnelė
Naudojant mikrobangų krosnelę, iškyla klausimas „Kaip virti žalius burokėlius?“ tampa beveik nereikšminga. Paprasta išvalyti kelis burokėlius ir tiesiog pašauti į mikrobangų krosnelę, kol jie bus paruošti eiti. Paruoškite burokėlius taip, kaip virintumėte, ir padėkite juos vienu sluoksniu į karščiui atsparų indą. Uždenkite burokėlius ir kepkite mikrobangų krosnelėje HIGH 10–25 minutes, priklausomai nuo to, kiek burokėlių ruošiate. Sustabdykite burokėlius kas 3–5 minutes, kad jie pasisuktų, ir pradurkite, kad patikrintumėte jų pažangą. Kai jie yra švelnūs, jie baigiami.
Pasirinkite mėgstamiausią burokėlių paruošimo būdą
Turėdami daugybę būdų ruošti žalius burokėlius, galite lengvai juos įtraukti į savo receptus ir meniu. Išbandykite keletą čia paminėtų metodų ir nuspręskite, kuris iš jų suteikia geriausią skonį jūsų skoniui.
