Sužinokite, kaip skrudinti migdolus, norint sušvelninti jų niuansų skonį ir suteikti salotoms, sausainiams, trupiniams ar bet kokiam receptui, kuriame reikalingi migdolai, būtų riešutų aromato. Skrudinti migdolą nėra sunku, tačiau yra keli skirtingi migdolų skrudinimo būdai. Kiekvienam iš jų reikia šiek tiek papildomo laiko ir virėjo dėmesio, kad pasiektumėte optimalių rezultatų.
Skrudinti migdolus 101
Du pagrindiniai migdolų kepimo būdai. Galite riešutus apkepti sausu būdu arba naudoti aliejų. Jūs taip pat galite džiovinti keptuvėje keptą arba paskrudinti migdolus negilioje keptuvėje.
susiję straipsniai- Grybų rūšys
- Lašišos virimo būdai
- Ketaus indų tipai
Migdolai sausai skrudinami
Norėdami išdžiovinti skrudintus migdolus, atlikite šiuos veiksmus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Tepkite migdolus ant netepto sausainių lapo.
- Kepkite maždaug 10 minučių arba tol, kol jos bus aukso rudos ir kvapnios. Atkreipkite dėmesį, kad dėl didelio aliejaus kiekio migdolai ir toliau skrudins, kai tik išimsite juos iš orkaitės.
- Patikrinkite, ar įkandamas bandomasis migdolas turi tinkamą traškumą. Jo skonis turėtų būti skrudintas, ne kartokas ir nesudegęs.
Aliejuje skrudinantys migdolai
Ieškokite aliejaus, suteikiančio jūsų norimą skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Uždenkite visą slapukų lapą aliuminio folija ir tepkite migdolus ant kepimo skardos.
- Tepkite rapsų aliejų (arba jūsų pageidaujamą aliejų) ant migdolų.
- Kepkite aštuonias - 10 minučių, išimkite keptuvę iš orkaitės ir pabarstykite košerine arba jūros druska.
Skillet skrudinti migdolai
Norėdami paskrudinti migdolus, jums reikės negilios keptuvės, pageidautina, kad nebūtų lipnios.
- Į keptuvę įpilkite tik tiek daug migdolų, kad jie būtų viename sluoksnyje.
- Įjunkite karštį iki vidutinio ir paskrudinkite, maišydami kaskart, kol migdolų odelės ims šiek tiek traškėti, o riešutai bus kvapnūs.
- Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Meduje skrudinti migdolai
Išbandykite saldų skrudintą migdolą, kai jau įvaldysite pagrindinį skrudinimą. Šis receptas pagamina maždaug du puodelius migdolų.
Ingridientai
- 2 puodeliai sveikų migdolų
- 1/4 stiklinės cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai vandens
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
Nurodymai
- Tepkite migdolus ant netepto sausainių lakšto ir pašaukite į orkaitę. Orkaitę nustatykite iki 350 laipsnių.
- Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol riešutai apskrus, apie 12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir padėkite į šalį.
- Sumaišykite cukrų ir druską vidutinio dydžio dubenyje.
- Vidutiniame puode sumaišykite medų, vandenį ir aliejų ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
- Įmaišykite migdolus ir virkite, kol riešutai absorbuos visą skystį, maždaug 5 minutes.
- Riešutus perpilkite į dubenį ir pabarstykite cukraus ir druskos mišiniu. Meskite kartu, kad sujungtumėte, ir paskleiskite ant vaškinio popieriaus, kad atvėstų.
Mėgaukitės skrudintais migdolais
Skrudintus migdolus galima naudoti beveik bet kokiuose patiekaluose. Susmulkinkite juos ir suberkite į žalias salotas; įpilkite jų į obuolių ar persikų trupinius, užpilkite pusryčių dribsnius ar jogurtą arba naudokite, kad padėtumėte sukurti vištienos dangą. Skrudintais migdolais galima mėgautis labai įvairiai!
