Gausiai purūs šokoladiniai sausainiai, apibarstyti mini šokolado drožlėmis (dėl papildomo šokolado skonio) ir apvolioti cukraus pudra! Tai klasikiniai atostogų (arba bet kada) mėgstamiausi!
Pagrindinis atostogų elementas
Mano absoliutus mėgstamiausias dalykas artėjančių švenčių metu yra sausainių kepimas, kuris pasirodys labai netolimoje ateityje. Nors tikrai mėgstu kiekvienais metais eksperimentuoti su vis naujais ir skirtingais skoniais, mano širdis tikrai priklauso klasikai.
Sausainiai su šokolado gabaliukais , avižiniai sausainiai , cukraus sausainiai ... mano mėgstamiausi yra išbandyti ir tikri. Kiekvienais metais šie pažįstami, labai mėgstami sausainiai patenka į mano orkaitę ir išeina iš virtuvės, kaip ir partija ar dvi (ar trys…) šokoladinių sausainių.
Šokoladiniai sausainiai su sniego miltelinio cukraus paviršiais ir dekadentišku interjeru yra pagrindinis atostogų dalykas (nors, žinoma, jie yra nuostabūs bet kuriuo metų laiku). Tai malonūs maži skanėstai, kuriuos iš tikrųjų labai paprasta pagaminti. Sunkiausia yra laukti, kol tešla atvės (ir tešla daro reikia atšaldyti mažiausiai 4 valandas, todėl tai yra šiek tiek skausminga!).
Tobulų šokoladinių sausainių patarimai
Nes esu priklausomas nuo šokolado (galiu suvalgyti gabalėlį Šokoladinis pyragas kasdien, du kartus per dieną ir niekada nuo to nepavargsti), padariau keletą nedidelių šio klasikinio šokoladinio sausainių recepto pakeitimų, kad išgaučiau geriausią įmanomą skonį ir maksimalią šokolado dozę.
Pirmiausia į tešlą įdėjau kupiną porciją miniatiūrinių šokolado drožlių. Nors papildomas šokoladas yra neprivalomas, jis šiems šokoladiniams sausainiams suteikia papildomo sodrumo.
Tada vietoj baltojo cukraus naudojau baltojo ir rudojo cukraus derinį. Įdėjus rudojo cukraus (tiks ir šviesiai rudas arba tamsiai rudas), tešla įpilama šiek tiek daugiau drėgmės ir mūsų šokoladiniai sausainiai įgauna gražų kramtomąjį vidų. Su kiekvienu kąsniu jie beveik ištirpsta burnoje.
Atvėsinkite, vyniokite, kepkite
Kaip minėjau aukščiau, sausainių tešlą reikės keletą valandų atvėsti, kad ją būtų galima kepti. Taip sausainiai neišsiskleistų, o tešla sutvirtėtų, kad neliptų prie rankų (kol kočioti ji vis tiek bus šiek tiek lipni, bet turėtų būti lengvai tvarkoma).
Nesidrovėkite ir apvoliodami juos cukraus pudra. Prieš kepdami įsitikinkite, kad kiekvienas sausainis yra gerai padengtas (nėra tokio dalyko kaip per daug cukraus, tiesa?).
Daugiau jums patikusių slapukų
- Tobuli šokoladiniai sausainiai – GERIAUSI šokoladiniai sausainiai
- Meksikietiški vestuvių sausainiai
- Žemės riešutų sviesto kukurūzų dribsnių sausainiai (be kepimo) - Lengva!
- Moliūgų šokoladiniai sausainiai
- Avižiniai razinų sausainiai - Klasikinis sausainių receptas
4.96išdvidešimt vienasbalsų ApžvalgaReceptas Šokoladiniai sausainiai
Paruošimo laikas25 minučių Virimo laikas12 minučių Atvėsimo laikas4 valandų Bendras laikas37 minučių Porcijos36 sausainiai AutoriusSamantaGausiai purūs šokoladiniai sausainiai, apibarstyti mini šokolado drožlėmis (dėl papildomo šokolado skonio) ir apvolioti cukraus pudra!Ingridientai
- ▢12 šaukštai nesūdytas sviestas suminkštėjo
- ▢1 ½ puodeliai cukraus
- ▢½ puodelis rudas cukrus šviesus arba tamsus, sandariai supakuotas
- ▢4 dideli kiaušiniai
- ▢du šaukšteliai Vanilės ekstraktas
- ▢2½ puodeliai universalūs miltai
- ▢vienas puodelis natūralūs kakavos milteliai
- ▢vienas šaukštas kepimo milteliai
- ▢¾ šaukštelis druskos
- ▢vienas puodelis mini šokolado traškučiai
- ▢du puodeliai cukraus pudra riedėjimui
Instrukcijos
- Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų ir elektriniu plaktuvu plakite iki šviesios ir purios masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, maišykite, kol visiškai susimaišys.
- Įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Atskirame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.
- Palaipsniui supilkite sausus ingredientus į šlapius, kol jie visiškai susimaišys.
- Įmaišykite mini šokolado drožles.
- Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
- Atšaldžius, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Iš tešlos rankomis iškočiokite 1,5 šaukšto dydžio rutuliukus ir kruopščiai apvoliokite cukraus pudra.
- Perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 350 ° F temperatūroje 12 minučių.
- Prieš mėgaudamiesi leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardos.
Recepto pastabos
Porcijos dydis yra 1 sausainisInformacija apie mitybą
Patiekimas:vienassausainis,Kalorijos:173,Angliavandeniai:29g,Baltymas:dug,Riebalai:5g,Sotieji riebalai:3g,Cholesterolis:28mg,Natris:61mg,Kalis:91mg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:dvidešimt vienasg,Vitaminas A:155TV,Kalcis:31mg,Geležis:0.9mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasSausainiai, Desertas
