Lengvas Tzatziki receptas

Gaivus ir kvapnus, šis lengvas Tzatziki yra toks geras, kad kiekvieną valgį norėsis panardinti, užgerti ir laistyti.

ką sakyti einančiam į laidotuves

Kreminis agurkų jogurto padažas su česnaku, krapais ir citrina. Tai puikiai tinka su mėsa, daržovėmis, pita ar net bulvytėmis panardinti.

Tzatziki padažo dubenėlio vaizdas iš viršaus

Kas yra Tzatziki

Tariamas tsah-see-key, tai tradiciškai paprastas agurkų jogurto padažas. Jis populiarus graikų virtuvėje, tačiau yra ir Vidurio Rytų, ir Pietryčių Europos virtuvėse.

Tzatziki yra paprastas padažas arba padažas, pagamintas iš graikiško jogurto, agurkų, česnako ir krapų.
Šio tzatziki recepto ingredientai atrodo pagrindiniai, tačiau skonis yra gaivus ir kvapnus, suteikiantis ryškų skonį bet kokiam patiekalui.
Šį padažą geriausia pasigaminti iš anksto, kad skoniai susimaišytų. Šaldytuve išsilaiko kelias dienas.
Pabarstykite juo Vištienos Souvlaki įvyniojimais, šaukštu dėkite ant kiaulienos, vištienos ar keptos bulvės .
Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip šviežias padažas su šviežiomis daržovėmis, traškučiais ar pita duona!

Ingridientai

Jogurtas yra šio tzatziki recepto pagrindas. Graikiškas jogurtas daro tzatziki gražų ir tirštą, tačiau paprastas jogurtas taip pat tinka. Skonis geriausias su riebiu (ne mažai riebalų) jogurtu.

Agurkas susmulkinama naudojant didelę dėžės trintuvės pusę. Pagal šį receptą man labiau patinka angliškas agurkas, todėl jums nereikės jo nulupti ar sėti, nors galite, jei norite.

Jei šiam tzatziki receptui naudojate lauko agurką su didesnėmis sėklomis ir storesne odele, jį reikia nulupti. Jei sėklos didelės, perpjaukite per pusę išilgai, išskobkite sėklas ir išmeskite prieš smulkinant.

Švieži krapai yra geriausia, jei įmanoma, bet galite naudoti džiovintus krapus, jei tai viskas, ką turite, šiek tiek šviežių mėtų taip pat puikiai tinka tzatziki. Jei naudojate džiovintus krapus, sumažinkite kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio. A išspausti šviežių citrinos sulčių prideda geriausią skonį šiam receptui ir bus saldesnio skonio, o išpilstytos citrinos sultys bus šiek tiek kartaus skonio.

Pagardinkite tzatziki česnako, druskos ir pipirų ir užbaikite šlakeliu gero kokybiškas alyvuogių aliejus .

agurkų susmulkinimas Tzatziki padažui gaminti

Kaip pasigaminti Tzatziki

Agurką susmulkinkite didesne dėžės trintuvės puse. Švelniai nusausinkite.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus likusius ingredientus.
Sulenkite susmulkintą agurką.

Ryškus ir aštrus tzatziki skonis geriausiai išsiskiria, kai skoniai susimaišo. Šaldykite mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant.

sudedame ingredientus į dubenį Tzatziki padažui

Greiti patarimai

Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite riebų (ne mažai riebalų) jogurtą. Graikiškas jogurtas yra tirštesnis už paprastą jogurtą.
Jei naudojate lauko agurką, storą odelę nulupkite daržovių skustuvu, perpjaukite per pusę ir šaukštu išimkite stambias sėklas.
Angliško agurko lupti nereikia, o sėklas galima sutarkuoti kartu su agurku.
Lengvai nusausinkite agurką, įdėkite jį į ploną tinklelį sietelį arba marlės gabalėlį ir švelniai paspausdami. Nenorite jo išspausti, tiesiog pašalinkite šiek tiek drėgmės.
Jei naudojate džiovintus krapus, sumažinkite kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio.
Galima dėti šviežių mėtų ar kitų šviežių žolelių.

Patiekite kaip panardinimą, užpilą ar padažą

Šis tzatziki receptas yra ne tik panardinimas, bet ir užtepėlė bei padažas. Jis puikiai dera su ant grotelių kepta mėsa arba jūsų mėgstamais Viduržemio jūros regiono įkvėptais receptais.

keptos gruzdintos bulvytės

orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės

lašiša

klasikinės bulvių salotos

tzatziki sumaišyti dubenyje

Tzatziki padažo laikymas

Šviežią Tzatziki laikykite šaldytuve iki 2 dienų.

Ar galite užšaldyti Tzatziki? Šis receptas netinkamai išsilaiko šaldytuve. Konsistencija pasikeičia ir sušaldžius tampa vandeninga.

Daugiau graikų įkvėptų mėgstamiausių

Kaip jums patiko šis Tzatziki padažas? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!

Tzatziki padažo dubenėlio vaizdas iš viršaus

4.91iš31balsų ApžvalgaReceptas

Lengvas Tzatziki padažas (jogurto agurkų padažas)

Paruošimo laikas7 minučių Virimo laikas0 minučių Atvėsimo laikas30 minučių Bendras laikas37 minučių Porcijos8 Autorius Holly Nilsson Graikiškas Tzatziki yra ryškus ir aštrus, o patiekiamas atšaldytas! Tai skaniai šviežia ir lengvai pagaminama!

Ingridientai

▢vienas angliškas agurkas
▢1-2 šaukštai šviežios citrinos sultys
▢1 ½ puodeliai graikiškas jogurtas arba natūralaus jogurto
▢du šaukštai alyvuogių aliejus
▢vienas gvazdikėlis česnako malta
▢vienas šaukštas krapai švieži, smulkiai pjaustyti
▢druska pipirai paragauti

Instrukcijos

Agurką susmulkinkite didesne dėžės trintuvės puse. Įdėkite į smulkų tinklinį sietelį ir lengvai paspauskite, kad nuvarvėtų skystis.
Sumaišykite ingredientus (išskyrus agurkus) dideliame dubenyje. Sulenkite susmulkintą agurką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekdami leiskite skoniams susimaišyti mažiausiai 30 minučių. Patiekdami dar apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Recepto pastabos

Jei naudojate anglišką agurką, agurką nulupti (ir išsėti) nebūtina.
Geriausia yra švieži, bet vietoje šviežių galite naudoti 1 arbatinį šaukštelį džiovintų krapų arba 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių vietoje šviežios česnako skiltelės, jei tokių yra po ranka.
Geriausiai tinka šviežios citrinos sultys, nes parduotuvėje pirktos gali turėti šiek tiek kartaus skonio. Norėdami greitai išspausti citriną, perpjaukite ją per pusę ir įdėkite šakutę į centrą. Išspauskite citriną aplink šakutę, judindami šakutę, kad ištrauktumėte sultis.
Tzatziki šaldytuve išsilaikys 2 dienas.

Informacija apie mitybą

Patiekimas:0.25puodelis,Kalorijos:65,Angliavandeniai:3g,Baltymas:vienasg,Riebalai:5g,Sotieji riebalai:vienasg,Cholesterolis:5mg,Natris:22mg,Kalis:126mg,Cukrus:dug,Vitaminas A:85TV,Vitamino C:2.1mg,Kalcis:62mg,Geležis:0.1mg

(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)

KursasUžkandis, Dip, Padažas Maistasamerikietis, graikas© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .