Greitas 5 minučių baziliko pesto suteikia tiek skonio, kad sunku jo nesuvalgyti tiesiai iš stiklainio!
Jis puikiai tinka ant makaronų, bet taip pat yra puikus padažas duonai, daržovėms ir marinatas mėsai! Įmaišykite jį į šiek tiek majonezo, kad skaniai pamirkytumėte!
Kas yra Pesto?
Pesto kilęs iš Italijos ir gaminamas su baziliko lapeliais, česnaku, pušies riešutų (arba graikinių riešutų ar migdolų) druska ir kietu sūriu, pavyzdžiui, parmezanu ar pecorino romano .
Mums patinka tai daryti didelėmis partijomis ir užšaldyti ledo kubelių formelėse, kad gaminant suteiktų papildomo skonio. makaronų padažas arba naudojant jį gaminant makaronų salotos vasarai (ar net pridedant Caprese salotos arba bruschetta )!
Likęs pesto taip pat puikiai tinka kaip mirkymo padažas naminė česnakinė duona . Naudodami tokį universalų receptą, kaip šis, galite suklysti!
Ingredientai ir variacijos
BAZILIKAS Klasikiniam pesto gaminimui naudojame šviežią baziliką! Tai puikus būdas panaudoti gausybę šviežių bazilikų savo sode arba iš ūkininko turgaus. Bet tiks bet koks šviežias bazilikas.
Jei trūksta baziliko, pridėkite kitų žolelių ar žalumynų (gerai tinka petražolės, krapai ar net špinatai)!
ALYVUOGIŲ ALIEJUS Švelnaus skonio aliejus puikiai tinka šiam receptui, leidžiantis išryškinti žolelių skonį. Dažniausiai tam naudojamas alyvuogių aliejus, taip pat galite naudoti rapsų aliejų, vynuogių kauliukų aliejų ar avokadų aliejų.
RIEŠUTAI Pušies riešutai, migdolai ar graikiniai riešutai yra puikūs šiame recepte. Jie suteikia puikų riešutų balansą, kurio tikitės iš pesto!
Neturite tokių po ranka? Mėgaukitės eksperimentuodami su bet kokiais riešutais! Pirmiausia būtinai nulupkite juos ir, jei reikia, nuimkite odeles. Galite juos palikti, bet jie suteiks rupesnę tekstūrą.
SŪRIS Šiame recepte mums patinka naudoti parmezano sūrį! Tai tobulas šiek tiek sūrus kietasis sūris. Kiti puikūs sūriai yra Romano arba Grana Padano.
Kaip pasigaminti pesto
Raktas į sklandų ir kreminį bazilikų pesto yra virtuvės kombaino naudojimas. Jei jo neturite, tiks ir asmeninis trintuvas.
- Baziliką plakite virtuviniu kombainu su alyvuogių aliejumi iki vientisos masės.
- Lėtai sudėkite likusius ingredientus (iš recepto žemiau) recepto tvarka ir toliau plakite iki vientisos masės.
- Jei reikia, nubraukite virtuvės kombaino šonus.
Pabarstykite druska pagal pageidavimą ir patiekite mėgstamu būdu.
Ar galite užšaldyti pesto
Pesto puikiai tinka šaldyti!
- Įsukite į maišelį su užtrauktuku ir pažymėkite datą. Jis turėtų būti laikomas apie 6 mėnesius.
- Kitas patogus būdas užšaldyti pesto – supilti jį į ledukų formeles. Kai kubeliai sušals, sudėkite juos į užtrauktuku užsegamą maišelį ir pagal poreikį ištraukite kubelį ar du.
Puiku dėti į padažus, padažus ar sriubas ar net kaip mėsainio ar kiaušinienės užpilą!
Skanūs pesto receptai
-
- Žolelių bazilikų pesto – su įvairiomis žolelėmis!
- Pesto makaronų salotos - paruošta per 20 minučių!
- Naminis bulvių gnocchi – puikiai apkeptas pesto
- Kreminiai Pesto makaronai – puikus šeimos patiekalas
- Pesto Mac ir sūris – smagus klasikos posūkis!
- Pesto vištiena – kepti orkaitėje su mozza
Ar jums patiko šis bazilikų pesto? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
4.84iš18balsų ApžvalgaReceptas Lengvas naminis bazilikų pesto
Paruošimo laikas10 minučių Virimo laikas0 minučių Bendras laikas10 minučių Porcijos6 porcijos Autorius Holly Nilsson Šviežias pesto yra labai skanus. Patiekite ant vištienos, makaronų arba naudokite kaip duonos padažą!Ingridientai
- ▢du puodeliai bazilikas tvirtai supakuota
- ▢½ puodelis parmezano arba romano sūrio, tarkuoto
- ▢¼ puodelis pušies riešutai graikiniai riešutai arba migdolai
- ▢vienas didelis česnako skiltelė ketvirčiais
- ▢¼ šaukštelis druskos
- ▢¼ puodelis alyvuogių aliejus
Instrukcijos
- Baziliką sudėkite į virtuvinį kombainą su 1 šaukštu aliejaus ir sutrinkite į pastą.
- Lėtai sudėkite likusius ingredientus, jei reikia, nubraukite šonus. Ištrinkite iki vientisos masės.
Recepto pastabos
Bet kokį likusį pesto galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas. Laikant ilgiau, česnakas gali sukelti botulizmą. Arba galite užšaldyti mažomis porcijomis, kad galėtumėte naudoti ateityje. Trūksta baziliko? Įdėkite kitų žolelių ar žalumynų (gerai tinka petražolės, krapai ar net špinatai)! Rinkitės lengvo skonio aliejų. Taip pat tinka rapsų aliejus, vynuogių kauliukų aliejus arba avokadų aliejus. Paskrudinkite riešutus, kad gautumėte papildomo skonio.Informacija apie mitybą
Kalorijos:153,Angliavandeniai:vienasg,Baltymas:4g,Riebalai:penkiolikag,Sotieji riebalai:3g,Cholesterolis:6mg,Natris:231mg,Kalis:65mg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:vienasg,Vitaminas A:487TV,Vitamino C:dumg,Kalcis:113mg,Geležis:vienasmg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasPagrindinis patiekalas Maistasitalų© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .
