Štai kaip šviežius špinatus pakeisti šaldytais. Šviežius špinatus galima pakeisti šaldytais, kai tik suprasite, kaip apskaičiuoti pakaitalą!
Komerciniais tikslais sušaldyti špinatai paprastai susmulkinami, tada verdami arba blanširuojami ir greitai užšaldomi, todėl gaunama tokia tekstūra, kuri puikiai tinka sriuboms, špinatų padažų , troškintuvai ir kiaušinių patiekalai. Dabar galite pasigaminti patys namuose ir užšaldyti (arba naudoti šviežią pagal receptus, kuriems reikalingi šaldyti špinatai).
Šaldyti špinatai
Dauguma šaldytų špinatų rūšių yra supakuoti į 10 uncijų pakuotes ir atšildžius juos reikia nusausinti, nes susidarys daug vandens. 10 uncijų pakuotė šaldytų špinatų prilygsta maždaug 1 svaro ryšeliui šviežių špinatų.
Jei perkate šviežius špinatus, protinga pirkti daugiau, nei manote, kad jums reikės, nes kai kurioms kekėms reikės nupjauti stiebus, o tai sumažins svorį prieš verdant. Gera nykščio taisyklė – virti švieži špinatai prilygsta maždaug pusantro puodelio, o tai maždaug prilygsta 10 uncijų šaldytai pakuotei.
Šaldyti špinatai prieš šviežius
Švieži špinatai yra skaiduliškesni, tačiau labai iškeps, todėl išvirus juos reikia nusausinti. Puikus dalykas ruošiant šviežius špinatus yra tai, kad žinote, kad jie yra 100 % švieži, ir galite pagardinti juos bet kokiu būdu, kol jie verda. Švieži špinatai geriausiai tinka salotoms arba troškinti kaip garnyras Kreminiai špinatai .
Lengviausias būdas virti špinatus – juos supjaustyti mažais gabalėliais ir greitai išvirti nepridegančioje keptuvėje. Kai špinatai iškeps, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į kiaurasamtį, kad vandens perteklius galėtų nutekėti ir pakankamai atvėsti, kad galėtumėte su juo susidoroti.
Kaip šaldytus pakeisti šviežiais špinatais
Kaip ir daugeliui panardinimų, jums reikės pakelio šaldytų susmulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų. Šaldyti kapoti špinatai yra puikus pasirinkimas, juos paprasta naudoti ir puikiai tinka pamirkyti, bet jei turiu šviežių špinatų (arba neturiu šaldytų po ranka), šaldytus špinatus pakeičiau šviežiais.
Jums reikės tik vieno ingrediento... 1 svaro šviežių špinatų. Tai atrodys kaip daug špinatų, bet nesijaudinkite, jų kiekis sumažėja iki maždaug 1 1/4 puodelio.
Kaip paruošti šviežius špinatus panardinimams
- Pašalinkite visus ilgus ar kietus stiebus.
- Šviežius špinatus sudėkite į didelę nepridegančią keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai iškeps (3-4 minutes).
- Šiek tiek atvėsinkite. Špinatus dėkite ant pjaustymo lentos ir susmulkinkite.
- Rankomis iš špinatų išspauskite kuo daugiau skysčio. Atskirkite (arba suplakite) ir naudokite, kaip nurodyta recepte.
Tai puikus būdas naudoti šviežius, o ne šaldytus špinatus, bet taip pat puiku, jei jūsų špinatų galiojimo laikas baigsis. Tiesiog vadovaukitės aukščiau pateiktomis instrukcijomis ir užšaldykite virtus ir atvėsusius špinatus šaldymo maišelyje, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Mūsų mėgstamiausi špinatų receptai
Mūsų mėgstamiausius šaldytų špinatų receptus rasite čia.
- Geriausias špinatų artišokų padažas - Geriausias!!
- Špinatai Artišokų ratukai
- Špinatų artišokų sūrio kamuolys – Taip gražu!
- Špinatų artišokų makaronų salotos
- Klasikinis įdarytų kriauklių receptas - Šeimos mėgstamiausia!
5iš5balsų ApžvalgaReceptas Kaip pasigaminti šaldytų špinatų
Paruošimo laikas10 minučių Virimo laikas4 minučių Bendras laikas14 minučių Porcijos4 porcijos Autorius Holly Nilsson Šis receptas pakeičia 1 pakuotę parduotuvėje pirktų šaldytų špinatų.Ingridientai
- ▢vienas svaras šviežių špinatų
- ▢½ šaukštelis alyvuogių aliejus
Instrukcijos
- Nuplaukite špinatus ir nusukite, kad išdžiūtų salotų suktuve (arba nusausinkite).
- Pašalinkite visus ilgus ar kietus stiebus.
- Šviežius špinatus sudėkite į didelę nepridegančią keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai iškeps (3-4 minutes).
- Šiek tiek atvėsinkite. Špinatus dėkite ant pjaustymo lentos ir susmulkinkite.
- Visiškai atvėsinkite ir naudokite vietoje šaldytų špinatų pagal savo receptą, kaip nurodyta, arba užšaldykite vidutinio dydžio šaldymo maišelyje.
Recepto pastabos
Pagal daugumą receptų špinatus prieš dedant į receptą reikės atitirpinti ir išspausti.Informacija apie mitybą
Kalorijos:30,Angliavandeniai:4g,Baltymas:3g,Natris:89mg,Kalis:632mg,Pluoštas:dug,Vitaminas A:10635TV,Vitamino C:31.8mg,Kalcis:112mg,Geležis:3.1mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasGarnyras
