Kopūstai – viena universaliausių daržovių!
Mokymasis virti kopūstus kiekvienam namų virėjui atveria naują kulinarinių malonumų pasaulį!
Šiame Galutinis kopūstų vadovas mes tyrinėsime šią daržovę, kuri yra pagrindinė mano namų virtuvės dalis!
Be mūsų Mėgstamiausi kopūstų receptai , sužinosite, kaip pagal receptą išsirinkti geriausią kopūstų įvairovę, taip pat kaip užšaldyti ir virti kopūstus!
SPAUSKITE ČIA, norėdami PERŽIŪRĖTI
MŪSŲ MĖGSTAMIAUSI KOOSTŪŠŲ RECEPTAI
Kopūstai yra ekonomiški, kupini skonių, maistingi ir skanūs!
Yra daugybė kopūstų receptų, iš kurių galima gaminti kreminė kopūstų sriuba , į sūdyta jautiena ir kopūstai ir, žinoma, tradicinis Kopūstų ritinio receptas !
Kaip virti kopūstus
Manęs dažnai klausia ne tik kaip pasigaminti kopūstų, bet ir kaip padaryti, kad kopūstai būtų skanūs!
Kopūstai yra subtilaus, beveik saldaus skonio, puikiai tinka sriuboms, troškiniams, troškiniams ir salotoms.
kiek vertos lėlės barbės
Kopūstus galima valgyti žalius arba termiškai apdorotus, jie yra palyginti nebrangūs, todėl tai puikus būdas pailginti valgį!
Kopūstų rūšys
Norėdami pradėti, norėsite įsitikinti, kad gaunate tinkamą kopūstų įvairovę pagal savo receptą!
Nors yra maždaug 400 kopūstų veislių (oho, beprotiška!?!), toliau pateikiamos kelios dažniausiai Šiaurės Amerikoje naudojamos kopūstų rūšys.
- Idealiai tinka troškinimams, sriuboms, kopūstų salotoms ir kopūstų suktinukams.
- Tai dažniausiai naudojami kopūstai, kuriuos galima valgyti žalius arba virti.
- Raudonieji kopūstai puikiai tinka troškinti, skrudinti arba pridėti prie jų kopūstų salotos .
- Raudonųjų ir žaliųjų kopūstų skonis yra beveik identiškas, todėl juos galima lengvai pakeisti receptuose.
- Jei naudojate raudonuosius kopūstus, kepdami naudokite aštrų nerūdijančio plieno peilį ir šiek tiek rūgštelės (pvz., acto ar citrinos sulčių), kad išsaugotumėte jo spalvą.
- Geriausia naudoti kaip įvyniojimus ir kepti bulvytes.
- Dėl savo garbanotumo savojos kopūstai yra mažiau tankūs nei žalieji ar raudonieji kopūstai.
- Kai virti savojos kopūstai, jie yra šiek tiek minkštesni nei kitų rūšių kopūstai.
- Jis puikiai tinka gaminant kimchi arba dedamas į bulvytes ar net į Ramen makaronų salotos !
- Napa Cabbage yra kopūstų rūšis, kuri beveik atrodo kaip salotos galva.
- Jis taip pat vadinamas salieriniu kopūstu arba kinišku kopūstu.
- Prieš užšaldydami kopūstą supjaustykite griežinėliais.
- Susmulkintus kopūstus blanširuokite maždaug 60 sekundžių, o kopūstų skilteles – 2 minutes.
- Nedelsdami panardinkite į ledinį vandenį.
- Leiskite kopūstams šiek tiek išdžiūti ir supakuokite į sandariai uždarytas pakuotes arba šaldymo maišelius.
- Pažymėkite ir užšaldykite iki 3 mėnesių.
- Pašalinkite visus storesnius, suvytusius arba pakitusios spalvos išorinius lapus, nuplaukite po šaltu vandeniu.
- Kopūsto galvą supjaustykite griežinėliais.
- Iš kiekvieno ketvirčio nuimkite vidurinį stiebą, nes jis kietas ir gaminant nesuges taip greitai kaip lapai
- Susmulkinkite kopūstą, kaip norite, stebėdami, ar lapuose nėra trūkumų.
- Neįdaryti kopūstų troškinys
- Sluoksniai minkštų kopūstų, ryžių ir liesos jautienos, susmulkintų aštriame pomidorų padaže.
- Kopūstų suktinukas
- Kopūstai, ryžiai (arba ryžiuoti žiediniai kopūstai) ir jautiena su pomidorų padažu ir skaniu sūriu užpilu.
- Bulvės, minkšti kiaulienos gabalėliai ir skanūs rauginti kopūstai sukuria puikų patiekalą vienoje keptuvėje!
- Du kartus virti kopūstai su grietine ir šonine
- Saldūs minkšti kopūstai, šoninė ir grietine apibarstyti sūriu ir virti iki auksinės rudos spalvos ir burbuliukų.
- Rubenas Puodas
- Kopūstai ir sūdyta jautiena yra įterpti tarp dviejų storų šveicariško sūrio bučiuotų bulvių košės sluoksnių.
- Kopūstų ir dešrų folijos pakeliai
- Kopūstai, bulvės ir dešra virti atskirais pakeliais ant grotelių arba orkaitėje. Tobula ištisus metus!
- Lengvi įdaryti kopūstų suktinukai
- Klasikinis skonių derinys, kopūstai įdaryti jautiena, ryžiais ir užpilti pomidorų padažu.
- Kopūstai ir makaronai
- Paprasta vakarienė keptuvėje su saldžiais minkštais kopūstais, dešra ir kiaušininiais makaronais.
- Kielbasa, kopūstų ir bulvių keptuvė
- Paprastas 20 minučių patiekalas vienoje keptuvėje! Rūkyta Kielbasa dešra su švelniais kopūstais ir bulvėmis.
- Kreminiai žemės riešutų tajų makaronai
- Greitas ir paprastas tajų įkvėptas patiekalas su kopūstais ir daržovėmis žemės riešutų padaže.
- Sūdytos jautienos ir kopūstų lėtos viryklės receptas
- Puikiai minkšta sūdyta jautiena su kopūstais ir bulvėmis – tai puiki šventė bet kurią metų dieną!
- Visų laikų mėgstamiausias, sotus pomidorų sultinys su kiauliena, jautiena, ryžiais ir daugybe saldžių minkštų kopūstų.
- Crocage Pot Cabbage Roll Casserole
- Paprastas klasikinio patiekalo posūkis, pridėkite mėgstamų ingredientų ir leiskite lėtai viryklei atlikti visą darbą!
- Daržovių sriubos receptas svorio metimui
- Šioje skanioje sriuboje gausu daržovių, tinkančių puikiems pietums ar garnyrui!
- Kreminė dešrų ir kopūstų sriuba
- Kopūstai, dešra ir bulvės troškinamos aksominiame grietinėlės padaže – šeimos mėgstamam patiekalui!
- Kopūstų suktinukų sriubos receptas
- Šioje sodrioje ir skanioje sriuboje yra mūsų mėgstamų kopūstų suktinukų skonio sodrame pomidorų sultinyje. Tai tarsi apkabinimas dubenyje.
- Itališka dešrų, pupelių ir kopūstų sriuba
- Ši soti sriuba yra kupina skonio, joje daug daugiau daržovių ir mėsos nei sultinyje.
- Colcannon receptas (kopūstai ir bulvės)
- Tradicinis airiškas patiekalas, kurio sudėtyje yra aksominių lygių bulvių, rūkytos šoninės ir švelniai keptų kopūstų.
- Ramen makaronų salotos, kurios yra pagrindinis patiekalas, yra lengvai paruošiamos azijietiškos kopūstų salotos!
- Kepti kopūstai su šonine
- Švelnus kopūstas ir traški dūminė šoninė. Ši lengva pusė susijungia vos per kelias minutes.
- Pjaustytos pietvakarių salotos
- Šios salotos yra kupinos skonio ir lengvai paruošiamos greičiau nei per 20 minučių!
- Geriausias kopūstų salotų receptas
- Raudonieji ir žalieji kopūstai su morkomis sukuria tobulas beskonias kopūstų salotas. Puikiai tinka kaip garnyras arba sumuštinių su kiaulienos kepsniais viršus.
- Kreminės obuolių salotų receptas
- Traškūs Granny Smith obuoliai puikiai dera su šviežiais traškiais kopūstais ir morkomis. Tai puiki bet kokio bbq pusė!
- Sezamo imbiero kopūstai ir morkos
- Sveikos, energingai troškintos daržovės, pripildytos imbiero ir sezamo skonio.
- Pagal Medicinos naujienos šiandien , Teigiama, kad kopūstai turi daug gerai žinomų vėžio prevencijos junginių ir padeda esant aukštam kraujospūdžiui.
- Žali kopūstai yra skanūs ir turi daug naudos sveikatai. Tai puikus priedas prie daugelio salotų receptų. Jei manote, kad žali kopūstai yra kartūs, pašalinkite drėgmės perteklių nuo lapų, pasūdydami juos šaldytuve kelioms valandoms. Prieš naudodami nuplaukite, kad pašalintumėte druską.
Apsilankę bakalėjos parduotuvėje ar turguje ieškokite tvirtų kopūstų galvų su tvirtai susiraukusiais lapais. Paėmus kopūsto galvą, ji turėtų jaustis sunki pagal dydį. Tai geras požymis, kad įgaunate naują galvą!
Lapai turi būti blizgūs ir traškūs, be įtrūkimų ar dėmių.
Kaip laikyti kopūstus
Kai parsinešite kopūstą namo, palikite jį sveiką, kol būsite pasiruošę naudoti. Geriausia laikyti traškutyje, kad jis išliktų šviežias, ir, nors ir nereikalingas, jis gali ilgiau išsilaikyti perforuotame plastikiniame maišelyje.
Kopūstų negalima laikyti su vaisiais, nes vaisiai išskiria etileno dujas, kurios, pasak Žemės ūkio ministerija , gali pakisti kopūstų spalva.
Kopūstai šaldytuve paprastai išsilaikys 2–3 savaites, laikykite juos traškutyje, kad išliktų švieži.
Jei laikote dalį kopūsto galvutės, įsitikinkite, kad ją sandariai suvyniojote į plastikinę plėvelę, kad ji išlaikytų drėgmę. Kopūstai gerai užšąla, o tai reiškia, kad ištisus metus turite maistingą ir mažai kalorijų turintį maistą, kuris lengvai dedamas į daugelį patiekalų.
Kaip užšaldyti kopūstus
Kopūstus galima šaldyti kelis mėnesius. Nors šaldyti kopūstai puikiai tinka bet kokiam virtų kopūstų receptui, jo nerekomenduojama ruošti salotoms ar kopūstų salotoms.
Šaldydami kopūstą kopūstai išliks, tačiau, kaip ir daugumos šaldytų daržovių, tekstūra pasikeis (suminkštės).
EKSPERTO PATARIMAS
kaip žmonės neigiamai veikia aplinką
Jei ruošiate kopūstą naudoti kopūstų suktinukams ir norite, kad lapai būtų sveiki, padėkite savo visa kopūsto galva šaldiklyje .
Norėdami naudoti, leiskite atitirpti per naktį šaldytuve. Lapai bus minkšti ir lankstūs, nereikės virti!
Kaip paruošti kopūstą
Mūsų mėgstamiausi kopūstų receptai
Kopūstų troškinių receptai
Kopūstų vakarienės receptai
Lėtos viryklės kopūstų receptai
Kopūstų sriubos receptai
Kopūstų garnyrai
Kopūstų mityba
(Toliau pateikta informacija nėra medicininė, ji skirta tik informaciniams tikslams. Prieš pradėdami bet kokias svorio metimo programas, pasitarkite su gydytoju)
Kuo naudingi kopūstai?
Kopūstai yra mažai kalorijų turintis supermaistas, kuriame gausu vitaminų C ir K, geležies ir sieros.
Ar kopūstai naudingi norint numesti svorio?
Viename puodelyje kopūstų yra tik 15 kalorijų, juose gausu skaidulų, o angliavandenių kiekis yra mažas.
kur turėčiau dirbti 16 metų
Ar tai iš tikrųjų gali padėti numesti svorio? Tiesą sakant, patys kopūstai neskatins svorio mažėjimo.
Kopūstų sriubos dieta buvo populiari dieta daugelį metų, tačiau buvo įrodyta, kad ilgesnė dieta duoda geresnių rezultatų.
Kaip daugelis iš mūsų žino, pasak Pasirinkite MyPlate.gov , sveika mityba apima įvairius vaisius, daržoves, baltymus, pieno produktus ir sveikus grūdus!
Kopūstai tikrai gali būti įtraukti į daugumą svorio metimo programų, nes kopūstai yra skanus ir mažai kaloringas sveikos mitybos priedas.
Aš asmeniškai gaminu mažai kalorijų Daržovių sriubos receptas svorio metimui kuriame yra daug kopūstų, kurie padeda jaustis sočiai. Suvalgyti dubenį prieš valgį taip pat padeda kontroliuoti kalorijas!
