Tai Jautienos troškinio receptas puikiai tinka šaltesniems orams! Minkšta jautiena troškinama jautienos sultinyje su bulvėmis, svogūnais, salierais, žirneliais ir morkomis, kol ištirps burnoje. Tai patogaus maisto rojus!
Jautienos troškinį patiekiu su 30 minučių vakarienės suktinukai arba Naminiai pasukų sausainiai kad prisigertų bet kokio padažo dubens dugne!
Jautienos troškinys yra klasikinis vakarienės patiekalas daugelyje namų ūkių visame pasaulyje. Yra mano mėgstamiausių jautienos troškinio sriubos ir troškinio adaptacijos Lengva mėsainių sriuba ir kultūros skirtumai kaip Vengriškas guliašas , bet šis klasikinis jautienos troškinio receptas man yra mėgstamiausias!
Kaip pasigaminti jautienos troškinį
Jautienos gabaliukus apkepinus prieš pilant sultinį, sriubos skonis labai skiriasi. Tai tikrai vienintelė galimybė, kad mėsa būtų skani karamelizacija!
Kai daržovės ir sultinys verda, tikrai pastebėsite, kad troškinio skoniai sustiprėja. Žirniai greitai išverda, todėl aš juos dedu per paskutines minutes!
kaip atlikti namų apžiūrą
Šis troškinio receptas taip pat yra puikus būdas sunaudoti visas daržoves, kurias jums gali prireikti sunaudoti. Jei turite likučių keptos bulvės , glazūruotos morkos arba kepti grybai , tiesiog susmulkinkite juos ir įmeskite!
Kaip sutirštinti jautienos troškinį
Jautienos troškinys šiek tiek natūraliai sutirštės dėl bulvėse esančių krakmolo ir jautienos drebėjimo, bet aš visada mėgstu jį šiek tiek tirštinti.
Troškinį galima sutirštinti greitai sutrinant daržoves arba naudoti miltus arba kukurūzų krakmolą. Mano mėgstamiausias jautienos troškinio tirštinimo būdas (ir šiame jautienos troškinio recepte naudojamas metodas) yra naudoti kukurūzų krakmolo srutą.
Kaip pasidaryti srutas
Srutą pasigaminti labai paprasta! Sumaišykite lygiomis dalimis kukurūzų krakmolo ir vandens ir išmaišykite. Aš tau sakiau, kad tai lengva!!
Šį mišinį po truputį pilkite į burbuliuojančią sriubą ar troškinį, kad sutirštėtų, kol pasieksite norimą konsistenciją. Kai troškinys sutirštės, leiskite jam virti bent 1–2 minutes, kad įsitikintumėte, jog iškeps krakmolingas skonis.
Jei prieš dedant į sriubą ar troškinį paliekame stovėti, srutos nusės per kelias minutes, todėl prieš dėdami ją būtinai išmaišykite. Aš kartais maišau kukurūzų krakmolą su mažai natrio (arba be natrio) sultiniu, o ne vandeniu.
kaip dažyti plaukus pilkai sidabru
Ar galite užšaldyti jautienos troškinį?
Taip, jautienos troškinį galite visiškai užšaldyti! Aš mėgstu jį šaldyti šaldymo maišeliuose po vieną porciją, kad galėčiau vieną porciją išsinešti pietums (arba keturias vakarienei)! Atitirpinkite per naktį šaldytuve arba galite atitirpinti mikrobangų krosnelėje (laikas skirsis priklausomai nuo porcijos dydžio), retkarčiais pamaišydami.
Ką patiekti su jautienos troškiniu
Jautienos troškinys puikiai tinka ir vienas; tai pilnavertis valgis!
Dažniausiai patiekiame su duona, sausainiu ar net Česnako pusmėnulio suktinukai bet kokį sultinį užpilti! Aš taip pat mėgstu jį patiekti bulvių košė dubens apačioje! Jums tikrai reikia net kai kurių susmulkintų krekerių ar druskos.
Daugiau jums patikusių pilvą šildančių sriubų
- Lengva mėsainių sriuba - Skaitytojų mėgstamiausia!
- Jautienos miežių sriuba
- Vengriškas guliašas
- Minestrone sriuba – Klasikinė italų kalba!
- Makaronų pupelių sriubos receptas
- Įdarytų pipirų sriuba – Lengva ir skanu!
- Jautienos Bourguignon receptas
4.95iš692balsų ApžvalgaReceptas Jautienos troškinio receptas
Paruošimo laikasdvidešimt minučių Virimo laikasvienas valandą 10 minučių Bendras laikasvienas valandą 30 minučių Porcijos8 porcijos Autorius Holly Nilsson Šis paprastas jautienos troškinio receptas yra šeimos mėgstamiausias. Švelnios daržovės ir jautiena sodriame rudame sultinyje!Ingridientai
- ▢du svarų troškinti jautieną apipjaustyti ir supjaustyti kubeliais
- ▢3 šaukštai miltai
- ▢½ šaukštelis česnako milteliai
- ▢½ šaukštelis druskos
- ▢½ šaukštelis Juodasis pipiras
- ▢3 šaukštai alyvuogių aliejus
- ▢vienas svogūnas susmulkinti
- ▢6 puodeliai jautienos sultinys
- ▢½ puodelis raudonas vynas neprivaloma
- ▢vienas svaras bulvės nulupti ir supjaustyti kubeliais
- ▢4 morkos supjaustyti 1 colio gabaliukais
- ▢4 koteliai salierų supjaustyti 1 colio gabaliukais
- ▢3 šaukštai pomidorų pasta
- ▢vienas šaukštelis džiovintas rozmarinas arba 1 šakelė šviežia
- ▢du šaukštai kukurūzų krakmolo
- ▢du šaukštai vandens
- ▢¾ puodelis žirniai
Instrukcijos
- Sumaišykite miltus, česnako miltelius ir druską bei pipirus. Supilkite jautieną į miltų mišinį.
- Didelėje olandiškoje orkaitėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite jautieną ir svogūnus, kol paruduos.
- Į keptuvę supilkite jautienos sultinį ir raudonąjį vyną.
- Sumaišykite visus likusius ingredientus, išskyrus žirnius, kukurūzų krakmolą ir vandenį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite 1 valandą arba kol jautiena suminkštės (iki 90 minučių).
- Sumaišykite lygiomis dalimis kukurūzų krakmolo ir vandens, kad susidarytų srutos. Lėtai supilkite srutas į verdantį troškinį, kad gautumėte norimą konsistenciją (gali neprireikti visos srutos).
- Įmaišykite žirnelius ir troškinkite 5-10 minučių prieš patiekiant. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Recepto pastabos
Jautienos troškinys dažnai gaminamas iš skirtingų jautienos gabalų galų. Jei po 60 minučių jautiena nėra minkšta, uždenkite ir leiskite troškintis dar 15–20 minučių arba kol suminkštės.Informacija apie mitybą
Kalorijos:444,Angliavandeniai:22g,Baltymas:25g,Riebalai:28g,Sotieji riebalai:9g,Cholesterolis:80mg,Natris:383mg,Kalis:1105mg,Pluoštas:4g,Cukrus:4g,Vitaminas A:5755TV,Vitamino C:27.1mg,Kalcis:73mg,Geležis:5.5mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasJautiena, vakarienė, užkandis, pagrindinis patiekalas, sriuba
